L'accessorio cubettatrice Kenwood KAX400PL

Ho acquistato l’accessorio cubettatrice Kenwood KAX400PL a maggio 2021 per velocizzare il taglio delle verdure a dadini, in particolare per la preparazione di minestroni fatti in casa. Non amo i mix surgelati, né quelli freschi preparati dal fruttivendolo, perché spesso vengono aggiunte verdure che non sono di mio gradimento. Con un dadolatore posso acquistare, invece, le verdure che più mi piacciono (o che sono in offerta) e in pochi minuti preparare due o tre chili di minestrone che in parte cucino e in parte congelo.

Una volta acquistato il Kenwood KAX400PL, mi sono resa conto che l'accessorio era molto valido anche per tagliare a cubetti le melanzane, di cui faccio grande consumo in estate, o gli ingredienti dell’insalata russa, ma anche alcuni tipi di frutta, anche se sconsiglio di usarlo per frutti particolarmente morbidi, come pomodori o pera. Praticamente lo uso tutto l'anno!

1. è maneggevole da montare e smontare;
2. in pochi minuti mi permette di ottenere diversi chili di verdure cubettate;
3. è molto facile da usare;
4. è pratico da lavare, grazie alla spazzolina in dotazione;
5. è compatibile con i modelli di impastatrici Kenwood KCC+KVC+KVL, o con i KM con l'adattatore.

L’accessorio cubettatore Kenwood misura 18.5 x 21.2 x 26.7 cm e pesa circa 2 chili, il che lo rende abbastanza facile da montare e smontare, così come da riporre in cucina.

Per alcuni modelli di planetaria (KM) è necessario acquistare anche un adattatore KAT001ME per poter agganciare il dadolatore, così come altri accessori, ma è una spesa molto abbordabile, meno di 20 euro.

Il Kenwood KAX400PL è composto da un disco in acciaio inox per dadini da 10x10 mm e di un tubo di fuoriuscita in plastica, pratico e agevole, per direzionare l’uscita degli ingredienti. Io utilizzo la ciotola della planetaria in cui far cadere le verdure, soprattutto quando si tratta di diverse quantità, per esempio per il minestrone, oppure ci poggio sopra la padella quando devo preparare le melanzane.

Un accessorio come la Kenwood KAX400PL è pensato per tagliare frutta e verdura a cubetti, in particolare per minestroni, insalata russa, o giardiniera. Funziona molto bene con ingredienti solidi, come zucchine, melanzane, carote, patate, zucca, mele, o persino prosciutto cotto a dadini. Lo sconsiglio, invece, per pomodori, kiwi o banane, perché essendo troppo morbide tendono a spappolarsi.

Usarlo è molto facile: basta montare l’accessorio sulla propria impastatrice Kenwood, posizionare sotto un contenitore – anche la ciotola in dotazione alla planetaria va bene – e inserire gli ingredienti nel tubo di immissione superiore. In un attimo avrete le vostre verdure perfettamente tagliate.

Dopo l’uso, la cubettatrice va smontata e pulita subito per evitare incrostazioni: i vari pezzi si possono mettere in lavastoviglie, ma io la lavo direttamente sotto l'acqua perché con la spazzolina in dotazione si riesce a rimuovere qualsiasi ingrediente rimasto tra le lame.

L’accessorio dadolatore Kenwood KAX400PL è l’alternativa ideale per chi come me vuole risparmiare tempo e fatica nella preparazione di piatti a base di verdura, e soprattutto possiede già una planetaria Kenwood, o almeno è interessato a comprarne una.

Una mandolina manuale non regge il confronto, l’accessorio cubettatrice è pratico, facile da montare, smontare e lavare, ed è super efficiente: mi permette, infatti, di tagliare grossolanamente un ingrediente, per esempio per l'insalata russa, e di ottenere in pochi minuti dei bei cubetti tutti uguali, pronti per essere buttati in padella.

Se dovessi trovare una pecca, direi che manca almeno un’altra opzione di disco di dimensione maggiore, per poter tagliare cubetti più grandi.