L'accessorio torchio per pasta Kenwood KAX92.A0ME

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Ho acquistato l’accessorio torchio per pasta Kenwood KAX92.A0ME a gennaio 2021 per la mia impastatrice Kenwood Cooking Chef Gourmet.

Mi piace tantissimo fare la pasta fresca, e con il torchio riesco a creare tanti formati diversi. Di fatto è un accessorio che amplia le funzionalità dell’impastatrice e la rende una vera e propria macchina per fare la pasta fresca in casa!

Caratteristiche tecniche, dimensioni e compatibilità dell'accessorio torchio KAX92.A0ME

L’accessorio Kenwood KAX92.A0ME misura 22.6 x 11.3 x 9.3 cm e pesa poco più di un chilo. È interamente in acciaio inox, tranne la vite senza fine interna che è in plastica adatta all’uso alimentare.

È composto da 4 pezzi fondamentali: l’imbuto a piatto per poggiare l’impasto, la vite senza fine, il corpo vero e proprio del torchio e il coltello per tagliare la pasta.

È inoltre venduto con una trafila in bronzo per maccheroni rigati,  un ricettario, un ago per la pulizia delle trafile, uno stringi ghiera e un pressino per spingere la pasta nell'imbuto in completa sicurezza, senza rischi per le dita.

Il modello KAX92.A0ME è un accessorio compatibile tutte le macchine che hanno la sigla prodotto che inizia con KCC, KVL, KVC e k Mi, poichè ha un attacco di tipo twist. Per le altre impastatrici con sigla prodotto che inizia con KM, KMM, KMC, KMY è necessario usare un adattatore.

Il torchio Kenwood si pulisce facilmente, soprattutto quando l’impasto si è seccato: si può lavare interamente a mano, con sapone neutro e acqua e in caso di incrostazioni ci si può aiutare con gli attrezzi in dotazione. È sconsigliato, invece, lavarlo in lavastoviglie.

Basta avere trafile diverse per realizzare ogni tipo di pasta, e persino biscotti

L’accessorio torchio Kenwood KAX92.A0ME è pensato soprattutto per realizzare la pasta fresca a casa, ma anche per preparare deliziosi biscotti.

Kenwood offre, infatti, una gamma di 12 trafile per pasta e una per biscotti, vendute separatamente, ma in commercio si trovano anche trafile compatibili, sempre in bronzo, a prezzi più bassi degli originali.

Il funzionamento è molto semplice: si monta la trafila desiderata sul torchio, si stringe la ghiera che tiene ferma la trafila, si monta il coltello taglia pasta e si monta il torchio sul motore a bassa velocità dell’impastatrice.

Durante la produzione della pasta, è importante usare il coltello tagliapasta con cautela perché tende a schiacciare la pasta, soprattutto se fatta con un impasto più morbido.

Pro e contro dell'accessorio torchio per pasta Kenwood

Il torchio Kenwood KAX92.A0ME è un accessorio interessante per chi possiede già una planetaria Kenwood: non costa poco, ma aggiunge una funzionalità all’impastatrice, evitando l’ingombro di un nuovo elettrodomestico.

Il fatto che non sia un attrezzo a sé stante è però anche uno svantaggio, chiaramente per chi ha un’impastatrice di un’altra marca o proprio non la possiede. Peraltro, la confezione fornisce una sola trafila, per i maccheroni rigati, che mi sembra un po’ poco per il prezzo complessivo di mercato.

Giudizio finale

Prezzo Alto

Il prezzo dell'accessorio Kenwood KAX92.A0ME varia tra i 160 e i 200 euro, a seconda delle offerte attive: se gli si aggiunge anche il prezzo della planetaria in sé, ne risulta un investimento cospicuo. La confezione include l’imbuto a piatto per poggiare l’impasto, la vite senza fine, il torchio vero e proprio, il coltello per tagliare la pasta e una sola trafila, per i maccheroni rigati. È compreso inoltre un ricettario, un ago per la pulizia, uno stringi ghiera e un pressino.

Pulizia Facile

Conviene lavare il torchio e i suoi accessori a mano, con acqua e sapone, eventualmente aiutandosi con gli attrezzi per la pulizia in dotazione.

Versatilità Alta

L'accessorio torchio per pasta Kenwood dota di una nuova funzione le planetarie Kenwood compatibili, rendendole a tutti gli effetti macchine adatte alla produzione casalinga di pasta fresca. Inoltre, la possibilità di montare trafile diverse consente di preparare ogni formato di pasta, e persino i biscotti.

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