L'accessorio tritatutto Kenwood AT320A

Ho acquistato l’accessorio tritatutto per impastatrice planetaria Kenwood AT320A ai primi di Ottobre del 2021.

Mi serviva un accessorio potente, ma maneggevole, per tritare e sminuzzare finemente, e possedendo già una impastatrice compatibile, questo modello rappresentava l’opzione più comoda.

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Il Kenwood AT320A è un accessorio di forma cilindrica, molto piccolo e maneggevole, di dimensioni 10x15 cm e un diametro di 10 cm.

Il design è moderno ed essenziale, per le sue caratteristiche e compattezza si percepisce da subito una certa robustezza. Il contenitore è in vetro spesso, e infatti pesa circa un chilo e mezzo. Ha una capacità di 190 ml, ed è adatto a contenere sia alimenti caldi (ma non bollenti) che freddi.

Le lame sono in acciaio inox, mentre la base, di colore bianco, è in plastica dura. Nella base vi è alloggiato l’incastro per il motore ad alta velocità di qualunque modello di Cooking Chef e Kenwood Chef.

Come accessorio per impastatrice, si colloca in una fascia di prezzo media, ma lo si trova molto spesso in offerta intorno ai 60 euro: è un investimento ideale per chi ha già sostenuto la spesa di una planetaria compatibile e vuole evitare l’ingombro di un elettrodomestico completo in cucina. Nel prezzo sono inclusi anche 4 vasetti muniti di coperchio a chiusura ermetica: in questo modo si potrà riporre il lavorato in frigo o freezer, e si potrà poi continuare a utilizzare il tritatutto.

L’accessorio Kenwood AT320A è interamente smontabile e lavabile sia a mano che in lavastoviglie. Se si opta per quest’ultima soluzione si consiglia di togliere la guarnizione per evitare di rovinarla.

Il tritatutto Kenwood AT320A si usa per sminuzzare, tritare e miscelare ingredienti, sia liquidi che solidi.

Utilizzarlo è molto semplice: si inseriscono gli ingredienti nel contenitore di vetro, si avvita il gruppo lame sull'apertura, si capovolge il contenitore e si aggancia sul motore ad alta velocità, premendo e ruotando contemporaneamente in senso orario. A questo punto basterà azionare l’impastatrice alla massima velocità: quando si raggiunge la consistenza desiderata si spegne e si sgancia ruotando in senso antiorario.

Io uso il tritatutto per svariate preparazione: tritare frutta secca, fare lo zucchero a velo, preparare un pesto fresco, grattugiare il parmigiano o altri tipi di formaggio, o il pane secco per fare pangrattato. Si può anche utilizzare per preparare omogeneizzati e macinare i chicchi di caffè (fino a 60 grammi).

Essendo studiato appositamente come accessorio per impastatrici Kenwood è consigliato per chi ha già modelli Cooking Chef o Kenwood Chef, ed è unico nel suo genere. Per citare i principali vantaggi:

• completa le funzionalità dell’impastatrice perché mi permette di non utilizzare mixer o strumenti più grandi che solitamente fanno fatica a tritare e sminuzzare finemente piccole quantità di ingredienti;
• occupa poco spazio ed è comodissimo per conservare il prodotto appena tritato, chiudendo il contenitore con un tappo;
• in ultimo, evita di farmi montare ogni volta l’accessorio food processor, un po’ più ingombrante, che posso tenere da parte per le occasioni in cui devo tritare quantità maggiori di ingredienti.