L'affettatrice elettrica Ritter E16 Duo Plus

Ho acquistato l’affettatrice elettrica Ritter E16 Duo Plus a dicembre 2017 per sostituire un altro modello di affettatrice, che si era rotto.

L’ho scelta in particolare per le dimensioni compatte e per le due diverse lame in dotazione, una liscia, adatta per i salumi, e una ondulata, multiuso.

Sono molto soddisfatta del modello E16 perché si adatta a tutti gli spazi in cucina, è stabile e solido, è versatile nell’uso, e nonostante si tratti di un’affettatrice per uso casalingo consente di tagliare praticamente tutti gli alimenti.

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L’affettatrice Ritter E16 Due Plus è molto compatta e maneggevole, si adatta a stare in piccoli spazi ed è facilmente trasportabile all’occorrenza: misura, infatti, circa 34x23x23 cm e pesa circa 3 kg.

Nonostante le dimensioni ridotte, è molto robusta e stabile: la utilizzo molto spesso e la superficie è rimasta come nuova, senza righe o ammaccature.

La Ritter E16 Duo Plus è di colore metallo-argento con la manopola per la regolazione nera. Il design è funzionale, moderno, con linee essenziali, abbastanza squadrate.

Non ha componenti in materiale antiaderente, o nocive per la salute: l’affettatrice presenta, infatti, parti in plastica, come il vassoio raccoglitore, il carrello su cui si appoggiano gli alimenti e il pressasalumi, e parti in acciaio, come parte della struttura e ovviamente le lame, di 16 cm di diametro.

La macchina possiede un motore Eco da 65 watt, a basso consumo energetico, e dispone di una classica manopola tarata con cui si può regolare in maniera abbastanza precisa lo spessore di taglio, che va da 0 a circa 2 cm. L’interruttore di accensione ha due posizioni, una per l’utilizzo continuato, l’altra per l’utilizzo breve.

Il prezzo della Ritter E16 si aggira intorno ai 120 euro: è un po’ più alto se lo si confronta con altre affettatrici di piccole dimensioni, ma più basso rispetto alle affettatrici di dimensioni standard.

Il prezzo include le due lame, liscia e ondulata, il vassoio in plastica, che serve per raccogliere l’affettato e che si inserisce sotto la macchina senza occupare spazio in più, e la normale garanzia di 24 mesi.

Alcuni pezzi, come le lame, sono eventualmente sostituibili e acquistabili anche su Amazon.

Il marchio Ritter produce comunque diversi modelli di affettatrici compatte, con caratteristiche abbastanza simili e prezzi variabili.

La struttura della Ritter E16 Duo Plus si pulisce facilmente con un panno umido; mentre le lame possono essere facilmente smontate e pulite con acqua calda e del normale detersivo, così come il vassoio e il carrello.

Il lavaggio in lavastoviglie non è consentito, se non per il vassoio in plastica.

Io solitamente, tra un utilizzo e l’altro, la pulisco con un foglio di carta per alimenti inumidito con dell’aceto bianco: in questo modo posso togliere il grasso senza lasciare residui tossici o odori sgradevoli.

In generale, un’affettatrice si utilizza per tagliare i salumi, le verdure, i formaggi tipo provola o emmenthal, il pane, e la carne.

Per me è un elettrodomestico di uso quotidiano: la utilizzo, infatti, per tagliare moltissimi alimenti, soprattutto le verdure, ma anche il pane e i classici salumi. È perfetta per tagliare ad uno spessore uniforme le melanzane, le zucchine, le patate, e i finocchi: permette di ottenere fette omogenee in modo veloce e meno rischioso rispetto ad una mandolina.

È ottima per tagliare l’arrosto a fette sottili, soprattutto se devo preparare il vitello tonnato o il roastbeef.

Il funzionamento è semplicissimo: basta regolare lo spessore con la manopola, accendere il motore con un interruttore situato nella parte superiore della macchina, e muovere la slitta su cui abbiamo posizionato l’alimento.

Nonostante le piccole dimensioni impediscano di utilizzare questa affettatrice con alimenti grandi, o con salumi interi, tipo prosciutti, oppure di tenere acceso il motore per più di 5 minuti, la Ritter E16 Duo Plus è un'affettatrice di ottima qualità, come dimostra anche la storia dell’azienda produttrice, che è presente sul mercato dal 1905 e produce gli elettrodomestici interamente in Germania.

Se si ha un po’ più spazio in cucina, ci sono almeno altri tre modelli di marche diverse che possono essere valide alternative alla mia Ritter:

• la RGV Lusso 195 GL, un’affettatrice che permette tagli più precisi, soprattutto per quanto riguarda i salumi, che è più pesante e quindi più stabile, e ha un prezzo non eccessivo;

• la Severin AS 3915, leggermente più grande, ma comunque di dimensioni contenute, che ha anch’essa due lame e un prezzo basso;

• la Aicok SL-519N, compatta, ha un prezzo conveniente, un motore più potente rispetto alla Ritter, ma in dotazione ha solo la lama ondulata.