La bistecchiera e griglia elettrica Moulinex Optigrill+ GI712D

La Moulinex Optigrill+ GI712D mi è stata regalata poco tempo fa, ad Aprile 2024: a dire il vero ho già un’ottima bistecchiera elettrica, la Cuisinart Grill GR47BE, e un barbecue a carbonella Weber ma questa si è rivelata fin da subito la griglia ideale da portare in vacanza.

Ne stavo giusto cercando una che fosse facile da usare, versatile e che mi permettesse di ottenere risultati perfetti con il minimo sforzo, anche perché, benché io ami cucinare, per me la vacanza è soprattutto riposo, buone letture e lunghe camminate quindi anche il tempo da dedicare ai fornelli deve essere ridotto ai minimi termini, e soprattutto deve essere impiegato per cotture sane e veloci. 

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1. È ideale per una famiglia di 4 persone;
2. dotata di sensore automatico, permette di cuocere la carne al meglio a seconda dello spessore e della quantità;
3. offre 6 programmi automatici perfetti per i principianti;
4. dispone di due griglie 20x30 rimovibili, più facili da pulire;
5. presenta una vaschetta raccogligrassi per garantire la raccolta dei liquidi di cottura

La Moulinex Optigrill+ è la bistecchiera ideale per una famiglia di 3/4 persone: da chiusa ha un ingombro di cm 36,5 x 36,5 x 17 di altezza e un peso di circa 5,5 chili. Anche se a prima vista può sembrare imponente, in verità è abbastanza compatta ed è maneggevole, trovando facilmente spazio anche nelle cucina di modeste dimensioni.

Un’ottima soluzione, spazio permettendo, potrebbe essere posizionarla sopra ad un carrellino con le ruote – io ne ho uno molto semplice acquistato su Amazon qualche anno fa che si è rivelato perfetto per questo scopo – così da utilizzare la bistecchiera anche sul terrazzo, evitando che i fumi di cottura si propaghino per tutta la casa.

Il design della bistecchiera Moulinex Optigrill+ è moderno e accattivante, con un elegante binomio nero/argento che si adatta bene a qualsiasi stile di cucina. Le linee pulite e il display digitale rendono l'elettrodomestico non solo funzionale ma anche bello dal punto di vista puramente estetico.

La bistecchiera è realizzata con materiali di ottima qualità, parte in acciaio e parte in plastica; la parte superiore è in acciaio, bombata, con impresso il logo Moulinex bene in evidenza. Le piastre sono in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente PTFE, un materiale che garantisce una cottura uniforme e impedisce al cibo di attaccarsi. L’intero prodotto è privo di BPA, rendendolo sicuro per la salute.

Funziona collegandolo ad una presa elettrica tramite un robusto cavo lungo circa 80 cm che termina con una presa Shuko. Ha una potenza compresa tra i 1830 e i 2180 Watt quindi oltre a raggiungere rapidamente la temperatura desiderata, riesce a mantenere il calore costante durante la cottura.

Nella parte frontale è previsto lo spazio per la vaschetta raccogligrasso, che è in plastica e può essere facilmente rimossa quando non viene utilizzata. È un dettaglio che ho apprezzato molto perché oltre ad essere capiente, ha la stessa larghezza della griglia di cottura quindi non c’è pericolo che il grasso possa cadere sul piano di lavoro.

La bistecchiera appoggia stabilmente sul piano di lavoro grazie a due robusti piedini - dotati di gommino antiscivolo - posti nella parte posteriore e una stabile barra d’appoggio - alla quale viene agganciata la vaschetta raccogligrasso - posta sul davanti.

Ha un’apertura di 90° e le due piastre possono facilmente essere rimosse per la pulizia semplicemente premendo un tasto posto sulla parte laterale.

La parte utile di ciascuna piastra misura cm 20x30 ed entrambe presentano una particolarità: quella superiore ha una serie di punti concavi ai quali corrispondono - nella stessa posizione - una serie di punti convessi nella piastra inferiore. Presumo che siano i sensori che permettono di impostare in maniera completamente automatica il tempo e la temperatura necessaria alla cottura. 

Il pannello dei comandi del Moulinex Optigrill+ è integrato nella parte frontale della griglia che funge anche da manico per aprire l'elettrodomestico. Il manico ha una bella presa ergonomica ed è ben isolato quindi non ci sono rischi nell’aprire e chiudere la griglia anche quando è calda.

Il design 2-in-1 - manico e pannello dei comandi - è non solo pratico ma anche esteticamente molto carino grazie alla presenza dei vari simboli che corrispondono ai programmi preimpostati e all’indicatore di cottura a LED, tutto colorato e per questo facilmente interpretabile, anche dai più inesperti. Il pannello dei comandi include:

1. il pulsante di accensione e spegnimento,
2. il tasto modalità cibi surgelati,
3. i sei programmi di cottura preimpostati,
4. il tasto di cottura manuale,
5. il pulsante di avvio;
6. il LED indicatore di cottura.

I programmi sono sei e comprendono: modalità hamburger, pollame, carne rossa, panini e sandwich, pesce, e un programma valido per la cottura del maiale, salsicce e agnello. La modalità manuale prevede la tradizionale cottura in griglia con quattro livelli di temperatura disponibili, da 110° a 275°.

Interessante è la presenza del tasto surgelati che deve essere premuto nel caso la pietanza da cuocere sia appunto ancora surgelata; la bistecchiera ne terrà conto durante il processo di cottura.

L'indicatore a LED è la caratteristica distintiva di questa bistecchiera ed è sicuramente il dettaglio che mi ha maggiormente incuriosito: si tratta di un anello multicolore che, attraverso diverse tonalità, monitora costantemente tutte le fasi, dal preriscaldamento ai vari livelli di cottura (al sangue, medio, ben cotto). Questo rende molto semplice controllare il processo di cottura degli alimenti senza dover aprire continuamente la griglia.

Che si tratti di cuocere delle semplici verdure grigliate, un pollo arrosto, una bella bistecca al sangue piuttosto che un ricco sandwich, il procedimento  è sempre lo stesso: una volta posizionata la vaschetta raccogligrasso e collegata la bistecchiera alla presa di corrente la si accende tramite il tasto di accensione. Per un miglior risultato, ma soprattutto per migliorare la proprietà antiaderente delle piastre, è sempre consigliabile passare della carta da cucina intinta in olio avendo cura poi di togliere l’eventuale eccesso. 

Una volta accesa, i tasti dei programmi cominciano a lampeggiare: è il momento di selezionare quello più adatto e confermare la scelta con il tasto OK. In caso di alimenti congelati è importante selezionare anche il tasto dedicato. A questo punto l’indicatore  del livello di cottura lampeggerà di viola fino a quando, al termine del preriscaldamento, si sentirà un segnale acustico e l’indicatore smetterà di lampeggiare.

Ora non rimane che posizionare gli alimenti, della carne o delle verdure per esempio, sulla bistecchiera che provvederà, basandosi sullo spessore e sulla quantità, a regolare in completa autonomia la durata e la temperatura necessaria. L’indicatore di temperatura passerà quindi dal blu al verde, ad indicare che la cottura è in corso.

Non è necessario, anzi è decisamente sconsigliato, aprire la bistecchiera per controllare in quanto avviene tutto in automatico e non c’è pericolo di sbagliare.

Come pulire la bistecchiera elettrica Moulinex modello GI712D

La pulizia è veramente semplice e deve essere eseguita a bistecchiera completamente fredda; la parte esterna può essere pulita con un semplice panno in microfibra leggermente inumidito mentre le piastre, come la vaschetta raccogligrasso, possono andare in lavastoviglie. 

Questa bistecchiera mi sta piacendo molto sia per la praticità d’uso che per la velocità e la precisione dei tempi di cottura. Tuttavia presenta anche qualche lato negativo: non è molto grande e non è possibile aprirla a 180° così da raddoppiare lo spazio utile, cosa che con l’altra bistecchiera che ho in casa posso fare tranquillamente. Per questo motivo ritengo che sia un elettrodomestico adatto ad una coppia o comunque ad una famiglia di 3/4 persone al massimo. Di contro, la varietà di programmi e soprattutto la completa automatizzazione, la rendono la scelta ideale per chi è alle prime armi. 

Non mi risulta ci siano parti di ricambio o accessori; la Moulinex Optigrill+ viene venduta e spedita direttamente da Amazon quindi, oltre ai due anni di garanzia previsti dalla legge, beneficia del diritto di ripensamento; l'articolo potrà essere restituito in condizioni originali entro 30 giorni dal ricevimento per ottenere un rimborso completo.

Per questo motivo io consiglio sicuramente il modello superiore, la Moulinex Optigrill+ XL, che oltre ad essere più grande dispone di ben 9 programmi di cottura preimpostati oppure la più completa Optigrill 4in1 XL che combina le funzioni di griglia, barbecue elettrico, forno e piastra cucina in un unico elettrodomestico.