La bistecchiera e griglia elettrica Rowenta KG900812

Ho acquistato la bistecchiera elettrica Rowenta KG900812 a giugno 2023: possedevo già una bistecchiera elettrica della Rowenta – il modello GR702D21 Optigrill che ho regalato a mio figlio per la casa in Germania – e una De'Longhi CGH1012D a Genova, ma per la casa in campagna, in attesa di comprare un "super barbecue" per la veranda esterna, cercavo una griglia per cuocere carne e verdure anche all'interno.

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Questa griglia elettrica doppia di marca Rowenta ha almeno cinque caratteristiche davvero vantaggiose:

1. maneggevole;
2. potenza da 2000 watt;
3. bassa emissioni di fumo;
4. facilità di pulizia;
5. veloce a scaldarsi.

La griglia elettrica Rowenta è piuttosto leggera e maneggevole, misurando 49,5P x 39,1l x 12,5H cm e pesando circa 5 chili. È quindi abbastanza facile da tirare fuori, riporre e posizionare in cucina al bisogno, ma è anche robusta e resistente essendo realizzata in metallo e plastica dura. Io la tengo protetta da una custodia impermeabile sul mobile del terrazzino.

Dal design molto basico e lineare, di colore nero, il modello KG900812 arriva ben imballato, e si compone da una base da 2000 watt con due manopole con funzione di termostato, regolabile per bassa, media, alta e rosolatura; due griglie separate e indipendenti, riscaldabili a due temperature diverse contemporaneamente; un raccogli gocce estraibile facilmente dalla parte sottostante, e il cavo con la presa Schuko.

Grazie alla tecnologia Smoke Shield, emette poco fumo – il 70% in meno rispetto ad altri modelli per esempio di marchio Tefal – con conseguente effetto di rilasciare anche meno odori, e salvaguardare la cucina e i commensali durante la cottura.

Una bistecchiera elettrica è un alleato incredibile tutto l'anno, sia all’esterno sia in cucina, e si usa in generale per grigliare alimenti vari, come carne, verdure, pesce, e crostacei.

Io utilizzo il modello KG900812 di Rowenta per grigliare pesce, carne e verdure e per tostare le fette di pane. Essendo una superficie scoperta – rispetto alle bistecchiere doppie che si chiudono sopra gli alimenti cuocendoli in modo più uniforme – è consigliabile impiegare ingredienti tagliati sottili o di piccole dimensioni, come le fettine di pollo o i filetti di pesce ed evitare bistecche spesse o pesci interi. 

È molto comoda per cuocere ingredienti diversi contemporaneamente come ad esempio gamberi da una parte e verdure dall'altra, oppure verdure che necessitano di temperature differenti, come le patate o le zucchine. In questi casi basta impostare i due termostati su livelli diversi.

Come pulire una bistecchiera doppia e aperta

La pulizia è piuttosto facile: le griglie amovibili e il raccogli gocce sono lavabili in lavastoviglie mentre sul resto della bistecchiera basta passare un panno, con un po' di sgrassatore se necessario.

Il Rowenta KG900812 è grill maneggevole e pratico, soprattutto grazie alle due griglie utilizzabili separatamente, che spicca per tre ottimi vantaggi:

1. ha un prezzo più economico delle altre bistecchiere elettriche doppie, con le piastre che si possono chiudere mentre si griglia.
2. È un barbecue nativamente indoor grazie alla tecnologia smokeless, che gli consente di offrire scarsa emissione di fumo, perfetta per l’uso domestico.
3. Ha a disposizione due griglie antiaderenti, controllabili separatamente con altrettanti termostati.

Sono innegabili però anche alcune piccole picche: non può infatti cuocere tutto – e per esempio fa fatica con i pesci interi o i tagli di carne molto spessi, compresi gli hamburger – anzi, se la cava molto bene solo con cotture veloci e ingredienti piccoli o tagliati sottili. Inoltre il cavo è corto e obbliga necessariamente ad acquistare e usare una prolunga.

È un prodotto valido, ma avendo provato anche altri modelli e marche, posso dire con sincerità che mi sono trovata meglio con la Rowenta GR702D21 Optigrill oppure con la De'Longhi CGH1012D. Conosco bene anche un set di piastra raclette HengBo, che si può utilizzare sia come bistecchiera, sia come raclette.