La caffettiera moka per gas e induzione Foodesign Cocca FD-043

L'anno scorso ho avuto la necessità di cambiare il mio modello di caffettiera perché sono passata da un piano con fornelli ad un piano ad induzione e la moka Foodesign Cocca mi offriva la possibilità di adattarsi a entrambi, caratteristica rara tra le caffettiere in commercio.

1. Design elegante e colorato;
2. manico e pomello in nylon ad alta resistenza termica per evitare scottature;
3. caldaia bi-materiale composta da alluminio all’interno e acciaio all’esterno;
4. Facile assemblaggio durante l'uso;
5. serbatoio da tre tazze.

La caffettiera Foodesign Cocca è un modello semplice e leggero, che misura 10P x 10l x 19H cm e pesa meno di 500 grammi, per la massima maneggevolezza.

Il design è allegro e variopinto – io ho scelto il modello giallo con manico rosso, ma esiste anche la versione rossa e blu e celeste e rossa – e presenta una caldaia realizzata in doppio materiale di alta qualità, alluminio e acciaio, che nonostante il peso minimo è molto robusta, soprattutto nella parte del manico. È inoltre super resistente agli urti e soprattutto ai graffi che potrebbero crearsi nell'uso quotidiano.

La moka FD-043 è perfetta sia per un piano ad induzione, come il mio, sia per i classici fornelli a gas, e può produrre fino a 3 tazze di caffè. Oltre a due varianti di colore, la marca Foodesign offre anche una versione più grande che basta per 6 tazzine.

La caffettiera è composta da una caldaia, dal filtro e dal bricco raccogli caffè, non ci sono altri accessori. È possibile però trovare online ricambi per le guarnizioni in gomma e per il filtro.

La caffettiera moka, inventata nel 1933 da Alfonso Bialetti, ha rivoluzionato la preparazione casalinga del caffè, mandando in pensione cuccume e caffettiere napoletane, ed è appunto progettata per preparare caffè – a partire dal macinato – oppure pochi altri surrogati, per esempio l'orzo o la cicoria.

Io utilizzo la Foodesign Cocca per fare il caffè normale e il caffè decaffeinato, con il preparato in polvere adeguato, e ne sono molto soddisfatta: non solo sparge un aromatico profumo di caffè per tutta casa, ma è anche la maniera più ecologica per prepararlo, potendo buttare i fondi direttamente nell'organico ed evitando involucri di alluminio o plastica, come nel caso delle capsule o cialde.

Si smonta facilmente e si può lavare comodamente sotto l'acqua corrente. Si può utilizzare il sapone o metterlo direttamente in lavastoviglie ma io sconsiglio questa pratica poiché la bontà del caffè arriva proprio dall'uso continuo della stessa che va sciacquata velocemente sotto acqua corrente, al massimo con un panno umido nella parte esterna della moka.

Tra tutti i modelli che ho acquistato al momento il modello Cocca FD-043 di Foodesign è tra i migliori per robustezza, praticità d'uso e qualità del prodotto finale. I vantaggi sono infatti almeno cinque:

1. la moka mantiene invariato l'aroma del caffè anche dopo ore, senza che prenda il classico "odore" di ferro.

2. La robustezza del manico è fantastica: mentre con altri modelli si rompeva dopo qualche mese, in questo caso è rimasto perfetto dopo un anno di utilizzo anche più volte al giorno.

3. La grandezza del serbatoio è ideale per una coppia, oppure per chi come me ama prendere tanti caffè al giorno.

4. I colori sono molto belli, e finalmente si allontanano dal solito color grigio moka.

5. È adatta sia ai fornelli classici che all'induzione quindi una volta acquistata potrete anche portarla in viaggio e farvi un buon caffè con i fornelli piccoli portatili.

Fino ad ora ho notato un unico svantaggio, che in realtà accomuna anche le altre caffettiere e che si trasforma nel seguente consiglio: se utilizzate il caffè decaffeinato, aggiungete meno polvere di quello classico altrimenti faticherà ad uscire.

In alternativa, su qualsiasi e-commerce si trovano modelli di moka interamente realizzate in acciaio inox, come la Giannini, che però si attestano su una fascia di prezzo più alta. Ultima ma non meno importante, né meno valida per rapporto qualità prezzo, è il modello di Bialetti, in tutti i colori disponibili.