Frutto autunnale per eccellenza, ottimo per togliere la stanchezza dei cambi di stagione e per conciliare il sonno: la castagna. Arrostita, bollita cotta al forno o al microonde. Trova la pentola più adatta per cuocere le castagne come più ti piace.

La redazione

1. Cuoci Castagne Elettrico Silva Homeline MR 800

Il cuoci castagne elettrico ha diversi vantaggi rispetto alla pentola tradizionale: non fa fumo, durante l'uso si sporca meno, e arrostisce le castagne in maniera omogenea. Dovete comunque ricordarvi  di girarle, almeno ogni tanto.

Il cuoci castagne elettrico Silva Homeline MR 800 è composto da un corpo esterno in acciaio inox, da un cestello interno in materiale antiaderente, dove vanno poste le castagne da arrostire, e da una piastra in ceramica, posta sotto il cestello, che si scalda elettricamente e cuoce.

Non si spegne automaticamente a fine cottura, quindi fate bene attenzione ai tempi, e non dimenticate le castagne sul fuoco. È dotato di una piastra in ghisa dove si può cucinare molto altro, dalla carne alla verdura.

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2. Cuoci Castagne Elettrico STOCKLI

Un altro cuoci castagne, ma più economico di quello che abbiamo appena visto, è il Cuoci Castagne Elettrico Marronimax Maroniofen della STOCKLI. Le dimensioni sono simili a quelle del cuoci castagne Silva, e anche in questo caso può cuocere fino a 500 grammi di castagne alla volta.

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3. Tosta Castagne Officine Valtromplina Di Buffoli

Il tosta castagne delle Officine Valtromplina Di Buffoli ha un vantaggio in più, e cioè gira da solo le castagne mentre le arrostisce. Non fa tutto da solo però: bisogna metterlo sul fuoco, perché il motore elettrico lo fa girare, ma non cuoce le castagne. Per restare tra i tosta castagne che girano da soli, questo potrebbe essere proprio un regalo carino.

Per chi invece preferisce fare le caldarroste in un modo più tradizionale, e anche un po' meno costoso, c'è la pentola per caldarroste Excelsa. Ha un diametro di 27 centimetri, è in lega di acciaio e ha un manico in legno. Perfetta per fare le caldarroste sul fuoco di una cucina a gas.

E se apprezzate questo tipo di pentole, ne trovate una ancora più bella a questo link.

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4. Per farle sul camino: Imex El Zorro 70751

Per cuocere le castagne come si faceva una volta, e cioè sul fuoco del camino, c'è la padella Imex El Zorro 70751. Ha un manico lungo, per non scottarsi con le fiamme, e bordi alti per far "saltare" le castagne senza toglierle dal fuoco. Per questo è così lunga, in tutto 80 centimetri.

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E per prepararle...

Per finire, l'alleato che non ti aspetti. Piccolo, ma capace di semplificare davvero le cose.

In qualsiasi modo vogliate cucinare le castagne - bollite, arrosto o al forno - una cosa che dovete fare sempre è inciderle, fare un taglio nel guscio. È di fondamentale importanza perché altrimenti rischiate che il calore sviluppato all'interno della castagna durante la cottura le faccia scoppiare. Il taglia castagne Tescoma ha il corpo in plastica e due lame seghettate in acciaio inossidabile. Basta mettere la castagna nell'apposito spazio e schiacciare. Inciderete le castagne in modo facile e sicuro, e anche veloce. È facilmente lavabile in lavastoviglie.

Altro strumento che fa lo stesso lavoro, ma costa un po' meno, è il Taglia Castagne Snips. Anche lui è in plastica (priva di BPA) e ha una lama dentata in acciaio. Diversa anche l'impugnatura, più simile a quella di una pinza.

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Altri modi per fare le castagne

Le castagne le si può arrostire, come abbiamo visto sopra, ma le si può anche bollire e fare al forno. Anche in quello a microonde. Se volete farle nel forno a microonde, ci vorranno una decina di minuti a 750 Watt. Prima dovete inciderle, lasciarle in acqua per una ventina di minuti, scolarle e disporle sul piatto del forno. Attenzione, al microonde possono venire un po' dure.

Preparate le castagne allo stesso modo anche se volete usate un forno tradizionale. Poi scaldate il forno e portatelo a 200 gradi. Ora disponete le castagne sulla carta forno e lasciatele cuocere per circa 25 minuti.

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