cialde da caffè
Le cialde da caffè sono caffè macinato e pressato avvolto da due fogli di carta di riso, a loro volta pressati a caldo e senza l'uso di colla. Ce ne sono di diverse forme e diversa dimensione. Ma quelle più utilizzate sono le cialde ESE (Easy System Espresso) da 44 millimetri di larghezza, che contengono la dose per un caffè espresso.
Vanno usate nelle macchine da caffè a cialde, che sono macchine da caffè espresso dotate di un filtro che può ospitare anche le cialde.
Non devono essere confuse con le capsule, che sono contenitori di forma conica e vanno utilizzate nelle macchine da caffè a capsule.
Hanno alcuni vantaggi, sia rispetto al caffè in polvere sia rispetto alle capsule. Ma anche svantaggi.
Nelle cialde il caffè è già nella giusta dose e pressato a dovere. Non sporcherete preparando il caffè, e la carta di riso ha un basso impatto ambientale. Secondo gli intenditori, l'espresso con le cialde viene meglio rispetto a quello con le capsule. Anche se il migliore caffè espresso rimane quello fatto con il caffè in polvere. Le capsule sono però più facili da utilizzare.
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