La crepiera elettrica SNAILAR AN-108

La crepiera elettrica SNAILAR AN-108 è stata una dei miei primi elettrodomestici: non ero sposata, vivevo ancora con i miei ma la passione per la cucina c'era già per cui spesso e volentieri organizzavo a casa mia cene o semplicemente dei ritrovi con i miei amici. In quelle occasioni le crêpes erano quasi una costante: sono semplicissime da preparare, riescono sempre e possono essere farcite in mille modi diversi, sia dolci che salate.

Per questo motivo, quando la mia fedelissima crepiera, compagna di tante avventure, mi ha abbandonato ho subito pensato di sostituirla e dopo aver fatto qualche ricerca in rete, la mia scelta è ricaduta sul modello AN-108 con manico dell’azienda Snailar. Di solito mi affido a marchi più conosciuti ma dopo averla vista in funzione a casa di una mia amica mi sono resa conto che non c’è differenza con le crepiere di aziende di prima categoria e quindi per una volta ho deciso di andare oltre il luogo comune del “chi più spende meno spende” e di guardare anche al portafoglio.

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1. 800 watt di potenza, che garantiscono una distribuzione uniforme del calore per crêpes sempre dorate e deliziose;
2. superficie antiaderente che facilita sia la cottura, impedendo alle crêpes di attaccarsi, sia la pulizia post-utilizzo, eliminando i residui ostinati con semplicità;
3. design compatto e facilmente trasportabile;
4. facile da usare, grazie all'indicatore luminoso e a un pulsante di accensione posto sulla maniglia lunga e antigraffio;
5. ideale per ogni occasione, dalla preparazione di un brunch a una cena informale, per pancake soffici, crêpes croccanti e altri spuntini.

La crepiera elettrica Snailar ha un design molto semplice, nero con il tasto di accensione in rosso, e una forma compatta e funzionale che la rende adatta anche a chi in cucina ha davvero poco spazio.

Grazie alla sua forma a padella, quando non viene utilizzata può essere tranquillamente riposta all’interno di un cassetto o di un mobiletto, andando ad occupare davvero pochissimo spazio: ha, infatti, un ingombro di 40 x 20 cm, e un manico lungo anch'esso 20 cm, antigraffio e realizzato in materiale termoisolante, per avere una bella presa sicura ed ergonomica e permette di maneggiare l’apparecchio in assoluta tranquillità, senza rischiare scottature. La piastra di cottura misura 20 cm ed è incastonata in una base piatta che garantisce che la crepiera rimanga perfettamente stabile sul piano di lavoro durante l’utilizzo. Nella parte inferiore troviamo due piedini che, oltre a dare stabilità e ad evitare che il piano di lavoro possa graffiarsi, permettono il ricircolo dell’aria intorno all’apparecchio.

La piastra si collega alla presa di corrente tramite un filo elettrico lungo circa 65 cm che termina con una presa Shuko.

Non esiste un pannello di controllo ma solo il tasto di accensione On/Off presente sul manico dotato di indicatore luminoso che indica chiaramente lo stato di funzionamento. Diversamente da altri apparecchi simili, al raggiungimento della temperatura l’indicatore luminoso rimane comunque acceso, e un piccolo avviso sonoro, simile ad un click, avvisa il raggiungimento della temperatura. 

Nella parte interna la crepiera è dotata di un riscaldatore da 800 watt che garantisce un riscaldamento rapido e uniforme di tutta la superficie; questo permette di raggiungere la temperatura ottimale in soli tre minuti e soprattutto di ottenere delle crêpes perfettamente cotte, con una bella doratura uniforme. Nella confezione troviamo anche una ciotola in plastica, appositamente progettata per contenere la pastella.

La crepiera elettrica non può certo definirsi un “must have” ma se amate le crêpes particolarmente sottili, perfette per essere arrotolate o ripiegate più volte, questo elettrodomestico vi faciliterà sicuramente il lavoro.

Come ho detto all’inizio, mi capita spesso di preparare le crêpes perché è una preparazione di base estremamente versatile che può essere utilizzata sia in versione salata che dolce. In versione salata possiamo preparare delle crêpes farcite, ottime sia come antipasto ma anche come primo o secondo piatto, utilizzarle al posto delle sfoglie per lasagne oppure preparare dei gustosi fagottini. In versione dolce le più gettonate sono sicuramente quelle alla Nutella ma se vogliamo davvero stupire i nostri ospiti le crêpes Suzette sono sicuramente un asso nella manica. Possiamo anche prepararne in abbondanza e congelarle, una sull’altra alternate da un foglio di carta forno, così da averle pronte all’uso. Nella ricetta di base non è previsto lo zucchero tra gli ingredienti quindi possiamo indifferentemente utilizzarle in versione dolce o salata. 

Consigli per preparare le crêpes con SNAILAR AN-108

La procedura di preparazione con questo modello di crepiera è leggermente diversa da quella adottata per la cottura nella semplice padella utilizzando gli appositi strumenti. Mentre con la cottura in padella l’impasto viene versato al suo interno, utilizzando un semplice mestolino, uno shaker oppure un distributore, con la crepiera elettrica dobbiamo procedere in maniera inversa: una volta preparato l’impasto di base dobbiamo metterlo nell’apposito piatto in dotazione. Quando la macchina è arrivata a temperatura si unge leggermente la base - va benissimo un foglio di scottex unto oppure un pennellino in silicone - e andiamo ad affondare leggermente la crepiera nell’impasto facendo attenzione che tutta la base ne sia ricoperta. Fatto questo, si gira la padella e la si appoggia sul piano di lavoro. È un meccanismo semplice e intuitivo, sicuramente più facile a farsi che a spiegarsi. 

Può succedere che le prime non vengano perfette ma una volta presa la mano è veramente semplice: è un procedimento che può essere eseguito anche da un bambino, ovviamente sotto la supervisione di un adulto. Non appena la crêpes comincia a prendere colore, aiutandosi con una spatola in silicone, si stacca delicatamente lungo i bordi, si gira dall’altra parte e si lascia cuocere qualche altro secondo. A mano a mano che sono pronte si trasferiscono su un piatto, una sopra l’altra, in attesa di essere farcite.

Come pulire la crepiera elettrica

La piastra di cottura con superficie antiaderente riduce sensibilmente la necessità di grassi durante la cottura, rendendo possibile la preparazione di crêpes più leggere, e facilita notevolmente la pulizia. Una volta terminata la cottura bisogna scollegare l’apparecchio dalla corrente, attendere che sia ben freddo e poi pulirlo semplicemente con un panno umido. Per nessun motivo la crepiera deve essere immersa in acqua o, inutile dirlo, messa in lavastoviglie!

Considerando il rapporto qualità prezzo – sotto i 30 euro – ritengo che questa crepiera a marchio Snailar sia un articolo da tenere in considerazione: è leggera e compatta, e permette di ottenere in pochissimi minuti delle crêpes leggere e dalla cottura uniforme. Insomma, se siete alla ricerca di un elettrodomestico versatile e efficiente per arricchire la vostra cucina, la crepe maker antiaderente da 800 watt è decisamente consigliabile, oltreché ideale per chi ama preparare non solo crêpes ma anche pancake e altri spuntini golosi.

L’unica limitazione è la grandezza - non si va oltre i 20 cm di diametro - quindi per ottenerle più grandi bisogna orientarsi verso modelli diversi come ad esempio il modello 20920-56 a marchio Russell Hobbs che ha un metodo di cottura simile a quello in padella e rientra nella stessa fascia prezzo. Per quanto mi riguarda ho già inserito nella mia personale lista dei desideri il modello CM 2199 a marchio Severin; ha un diametro di cm 38 - per crêpes extralarge - e la possibilità di regolare la temperatura. L’unica cosa che mi frena è il fatto che questo tipo di crepiere - diversamente dalla crepiera elettrica Snailar attualmente in mio possesso - necessita di uno spazio permanente sul piano di lavoro che al momento nella mia cucina scarseggia! Comunque … mai dire mai!

La crepiera elettrica Snailar è venduta e spedita da Amazon; beneficia della garanzia di due anni, come per legge, e del reso gratuito entro 30 giorni dal ricevimento della merce. Questo significa che l’elettrodomestico può essere restituito in condizioni originali entro 30 giorni dal ricevimento per ottenere un rimborso completo.

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