L'essiccatore per alimenti COSORI 810043370240

L’essiccatore COSORI 810043370240 mi è stato regalato a gennaio 2021: non ne avevo mai avuto uno prima, ma l’ho trovato da subito un elettrodomestico molto utile!

Essendo iper silenzioso e protetto contro il surriscaldamento, lo posso attivare in qualsiasi momento della giornata e lasciar lavorare mentre io faccio altro. Terminato il programma, basta una passata di panno umido, o una lavata in lavastoviglie, e il gioco è fatto!

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L'essiccatore COSORI misura 45.2 x 34 x 31.5 cm e pesa circa 11 chili: è abbastanza leggero da poter essere preso e spostato in tutta facilità grazie ai due manici.

Non è un oggetto piccolo da poter sistemare in un angolo ma la sua dimensione lo rende molto capiente: è infatti ideale per essiccare fino a un 1,5 kg di frutta.

Il COSORI 810043370240 è realizzato in acciaio inox – più sicuro dal punto di vista alimentare – ed è composto da 6 ripiani a rete, con i vassoi di raccolta liquidi in plastica. Alcune confezioni contengono anche 3 setacci a rete e 3 basi per rotoli di frutta, oltre a una raccolta di 50 ricette e il manuale di istruzioni.

L’essiccatore dispone di una selezione precisa della temperatura, che può andare dai 35° ai 75° gradi, ha una funzione di memoria che consente di salvare le impostazioni precedentemente usate, e si spegne automaticamente allo scadere del timer. È naturalmente possibile spegnerlo manualmente, modificare i tempi e riavviarlo senza problemi.

Quando è in funzione, è meglio appoggiarlo su un piano non infiammabile per sicurezza, ma è comunque protetto da un sistema anti-surriscaldamento che si attiva se l’essiccatore si surriscalda.

Dopo l’uso, è anche molto facile da pulire: le griglie possono essere lavate in lavastoviglie, ma nella mia esperienza si sporcano poco e per pulirle basta un po' di acqua calda e una spugnetta, non servono neanche i detersivi.

Un essiccatore, in generale, serve a essiccare frutta, ortaggi e persino carne. Io lo utilizzo soprattutto per essiccare frutta e ortaggi, e l’ho provato con grande successo con banane, arance, mele, topinambur e zenzero.

Di fatto, la frutta o verdura va tagliata a fette con il coltetto – non il pelapatate –, non troppo spesse, 2-3 mm – anzi, più sono sottili, minore è il tempo di essiccazione –, poi si imposta la temperatura e il tempo. Per dare un'idea, per le mele essiccate bisogna calcolare 8 ore circa.

È il primo essiccatore che provo e devo dire che il COSORI 810043370240 è ottimo: bisogna tenere in conto che i tempi di essiccatura sono molto lunghi ma niente che un po’ di organizzazione non risolva. Inoltre, il suo sistema di sicurezza mi lascia completamente tranquilla.

Ho troppa poca esperienza in merito per consigliare un’altra marca o modello, ma posso dire che il COSORI mi ha soddisfatto pienamente.