L'estrattore di succo manuale Fackelmann 27912 EasyPrepare

Qualche mese fa ho ricevuto in regalo l’estrattore di succo manuale Fackelmann 27912: i miei amici sanno bene quanto ami provare qualsiasi tipo di utensile o elettrodomestico e per loro riuscire a trovare qualcosa che ancora non possiedo è diventata quasi una sfida. In effetti con questo modello mi hanno davvero sorpresa perché ad essere sincera ne ignoravo completamente l’esistenza, sbagliando: questo estrattore si è dimostrato una preziosa aggiunta ai miei utensili, un oggetto funzionale, pratico e realizzato con materiali di ottima qualità.

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1. è un prodotto economico, sotto i 40 euro di spesa;
2. è manuale, per cui non implica ulteriori spese, elettriche per esempio;
3. offre una modalità di pressatura a vite singola per preservare anche i nutrienti più delicati;
4. gode di grande stabilità durante l'uso grazie alla ventosa sul fondo;
5. si lava facilmente, anche in lavastoviglie.

L'estrattore di succo Fackelmann 27912 fa parte del programma #easyprepare, una linea di manodomestici dedicata agli articoli che per funzionare non necessitano di energia elettrica, ed è un utensile decisamente funzionale, progettato per estrarre succhi da frutta e verdura in modo efficace e sano. Misura 30 x 13 x 26 cm, risultando compatto e facile da sistemare in qualsiasi cucina, inoltre smontandosi e rimontandosi in pochi minuti si può anche decidere di tenerlo nella sua scatola e di assemblarlo solo al momento dell’uso.

Le componenti che vanno comporre il modello EasyPrepare, e incluse nel prezzo, sono:

• una base bianca con dettagli in grigio, corredata di una ventosa molto potente;
• la parte superiore dotata di un’ampia apertura per l’inserimento degli alimenti e l’alloggiamento della coclea, in plastica trasparente, per vedere bene gli alimenti mentre vengono pressati;
• la coclea;
• lo stantuffo di riempimento;
• la maniglia;
• e il contenitore con colino.

Tutte le parti sono realizzate in plastica, e benché non utilizzi parti in acciaio, non viene compromessa in alcun modo la funzionalità o la capacità di svolgere il lavoro in modo efficiente: la plastica utilizzata è infatti sicura per il contatto alimentare, priva di BPA e resistente all’usura.  

Una delle caratteristiche più interessanti dell'estrattore manuale Fackelmann 27912 è la sua capacità di spremere e pressare a freddo frutta e verdura, ed è un vantaggio notevole rispetto alle centrifughe elettriche, anch’esse utilizzate per preparare i succhi e che generano calore durante il processo di estrazione: con la Fackelmann non viene prodotto calore e non vengono quindi distrutti enzimi importanti, vitamine e nutrienti di frutta e verdura.

Possiedo già un estrattore elettrico ma ci sono situazioni in cui utilizzo volentieri questo modello manuale; ad esempio se devo estrarre una modesta quantità di succo per preparare un dolce oppure se gli alimenti da utilizzare sono a polpa morbida, come ad esempio nel caso delle mele farinose, uva, fragole o pomodori. 

Utilizzare questo estrattore è molto semplice; prima di tutto bisogna fissare la base al piano di lavoro attraverso la ventosa tramite il pomello posto sulla parte frontale. Fatto questo, si posiziona la parte superiore bloccandola con un quarto di giro - sulla base troviamo la figura del lucchetto aperto/chiuso - e completiamo inserendo la coclea e la maniglia. 

Una volta posizionato il contenitore con il colino e un piattino perpendicolare alla punta dell’estrattore possiamo procedere; in fase di spremitura il succo cadrà nel contenitore mentre gli scarti andranno a finire nel piattino.

Per ottenere un risultato ottimale, ma soprattutto per evitare di sforzarsi troppo nel girare la manovella, è consigliabile tagliare gli alimenti a piccoli pezzi e non caricare eccessivamente il foro di riempimento.

Come lavare l'estrattore Fackelmann manuale

Base fissa a parte, tutti i componenti in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Per la base invece è sufficiente una passata di panno in microfibra umido.

Come tutti gli articoli, che si tratti di utensili piuttosto che di elettrodomestici, anche l’estrattore manuale Fackelmann 27912 ha i suoi pro e i suoi contro. 

Vediamo per i primi i vantaggi:

1. Fattore prezzo: rispetto ad un estrattore elettrico, anche il più basico, c’è una notevole differenza. Una via di mezzo potrebbe essere la centrifuga che però, come dicevo sopra, non garantisce la spremitura a freddo, mentre il modello manuale sì.
2. Consumo energetico: essendo manuale, il consumo energetico è praticamente nullo. In più abbiamo il vantaggio di fare un po’ di esercizio fisico - che non guasta mai -  in quanto dobbiamo fare un po’ di sforzo per far girare manualmente la coclea.
3. Manutenzione: l’estrattore manuale può essere messo in lavastoviglie oppure pulito a mano con acqua e sapone. Un estrattore elettrico, invece, deve essere pulito a mano utilizzando spugne e spazzolini per togliere tutti i residui.
4. Funziona ovunque, quindi può essere portato anche in vacanza nei posti sprovvisti di energia elettrica.

Analizziamo ora gli svantaggi dell'estrattore manuale Fackelmann:

1. Sforzo manuale: richiede un certo sforzo fisico e può diventare stancante se dobbiamo preparare grandi quantità di succo, e soprattutto se vengono utilizzati alimenti particolarmente duri;
2. Tempo: l'estrazione del succo richiede più tempo rispetto a un estrattore elettrico, soprattutto quando dobbiamo prepararne una certa quantità. 
3. Resa: paragonato ad un estrattore di media/alta qualità, la resa di succo è sicuramente minore, anche se è vero che un estrattore di qualità, come dicevo sopra, ha prezzi notevolmente più alti.

A questo punto la domanda sorge spontanea: quale estrattore scegliere?

Dipende: un estrattore come il Fackelmann 27912  è sicuramente una buona scelta per chi lo usa saltuariamente e cerca un prodotto economico, facile da usare e da pulire. È perfetto anche per chi conta di utilizzarlo in qualsiasi luogo, anche dove non è sempre disponibile l’energia elettrica, come ad esempio in campeggio.

Se invece utilizzate l’estrattore quotidianamente e non vi spaventa l’idea di doverlo pulire ogni volta - è questa a parer mio l’unica nota stonata degli estrattori elettrici - io mi sento di consigliare sia il Panasonic MJ-L50 che lo Slow Juicer per verdura e frutta dell’azienda Keenray. Il primo ce l’ho da sei anni e non mi ha mai dato un problema, e produce un ottimo succo con il minimo scarto; mentre il secondo è più pratico da pulire.