Un forno a microonde combinato offre molti vantaggi rispetto ai modelli tradizionali e ai forni convenzionali. Permette di cuocere, grigliare e riscaldare con un solo apparecchio, risparmiando tempo e spazio. La cottura combinata offre inoltre risultati eccellenti, con cibi croccanti fuori e morbidi dentro.
Indice
Come è fatto e come funziona
Per superare i limiti del forno a microonde, i forni più evoluti incorporano anche alcune caratteristiche dei forni tradizionali. Come il grill, la cottura statica e quella ventilata. E un accessorio specifico per il microonde: il piatto doratore. Quando un forno a microonde può utilizzare assieme almeno alcune di queste modalità viene detto forno a microonde combinato. Vediamole una alla volta.
- Il grill è una resistenza elettrica che può raggiungere una temperatura alta. Ponendo i cibi alla giusta distanza dal grill li si può dorare e rendere croccanti in poco tempo.
- Nella cottura ventilata il calore prodotto dalle diverse fonti viene distribuito nella camera di cottura grazie alla spinta di una ventola.
- Nella cottura statica le microonde agiscono direttamente sugli alimenti senza l'uso di ventilazione interna.
- Il piatto doratore (o piatto Crisp) è una teglia rotonda da mettere sul piatto rotante. È fatto di un materiale che si scalda grazie alle microonde. L'effetto del calore accumulato è quello di dorare il cibo anche nella parte inferiore.
Altre funzioni avanzate
Oltre alle caratteristiche appena viste, alcuni forni combinati hanno anche le seguenti funzioni.
- Tecnologia inverter, che consente una cottura più uniforme e rapida, preservando al meglio le qualità nutrizionali degli alimenti.
- Cottura al vapore.
- Fermentazione di prodotti come lo yogurt.
- Preparazione di snack croccanti con la funzione grill.
- Connettività Wi-Fi e controllo tramite app mobile, che consentono di avviare la cottura, monitorare i progressi e ricevere notifiche sullo stato di avanzamento della cottura.
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Vantaggi del forno a microonde combinato
Un forno a microonde combinato offre numerosi vantaggi. Uno dei principali punti di forza è la versatilità. Con un unico apparecchio è infatti possibile scongelare, riscaldare, cuocere e grigliare. Questo elettrodomestico permette inoltre di risparmiare tempo in cucina, poiché combina diverse modalità di cottura e riduce i tempi di preparazione. Consente anche di risparmiare spazio, perché in un unico dispositivo ci sono tante funzioni diverse. E diventa così ideale per cucine piccole. I programmi preimpostati e le funzioni automatiche rendono la cottura semplice e intuitiva. La cottura combinata garantisce inoltre risultati migliori, con piatti croccanti all'esterno e morbidi all'interno.
Confronto con altri elettrodomestici
Forno tradizionale
Il forno a microonde combinato è più veloce e consuma meno energia. Tuttavia, un forno tradizionale offre una cottura più uniforme e dorature perfette, ideali per arrosti e torte. Il microonde combinato non sempre raggiunge gli stessi risultati nella cottura di piatti complessi come lasagne o pane fatto in casa.
Friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria è perfetta per ottenere cibi croccanti con poco olio. Un microonde combinato può offrire una funzione simile, ma la friggitrice ad aria è superiore al microonde nella sua funzione specifica. Il microonde combinato è invece più versatile, permettendo anche la cottura al vapore e la gratinatura.
Fornetto elettrico
Il fornetto elettrico è ideale per piccoli spazi e riscalda velocemente. Risulta particolarmente adatto per pizze e panini. Il forno a microonde combinato può fare le stesse cose e offre anche altre funzioni come la cottura al vapore e la gratinatura. Anche il fornetto elettrico può dorare gli alimenti, e per alcuni cibi lo fa meglio.
