La friggitrice ad aria Philips Avance Collection HD9652/90 AirFryer XXL

Ho acquistato la mia prima friggitrice ad aria su Amazon, a gennaio del 2019, e ho scelto la Philips Avance Collection HD9652/90 AirFryer XXL, perché è uno dei migliori prodotti in commercio per qualità dei suoi materiali e per elevata potenza, oltre che per capienza del cestello.

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Le friggitrici ad aria sono perfette per realizzare piatti dietetici e salutari in poco tempo, e io ho comprato la Philips Airfryer HD9652/90 proprio per sperimentare questa nuova tecnica di cottura, sana e leggera, che consente di assaporare pietanze dal gusto molto simile a quelle che si preparano con la classica frittura in abbondante olio. La cottura ad aria riduce, infatti, drasticamente la quantità d’olio necessaria alla cottura, spargendolo in maniera uniforme su tutta la pietanza. Il risultato è una doratura perfetta ed uniforme ma non solo: i tempi di cottura sono notevolmente ridotti anche rispetto alla classica cottura in forno.

La Philips XXL mi permette di preparare una gran varietà di ricette e di cuocere ogni tipo di pietanza, dalla carne al pesce, alle verdure. In particolare, consente di grigliare la carne riducendone notevolmente i grassi, con il sistema Fat Reducer, e mantenendola al contempo tenera e succosa. La friggitrice ad aria serve anche a gratinare primi piatti come lasagne, pasta al forno, o ancora a cuocere torte salate e dolci di ogni tipo.

La Philips HD9652/90 è un piccolo parallelepipedo nero lucido, dal design molto curato, facilmente maneggevole, considerato l’ingombro modesto – le dimensioni sono 43,3 x 32,2 x 31,6 cm. Pesa poco più di 8 chili, il che la rende ancora abbastanza leggera da alzare e spostare in caso di necessità. 

Il corpo è in plastica, facilmente lavabile anche in presenza di eventuali impronte, ma privo di BPA, quindi non contiene materiale nocivo alla salute.

Il cestello, invece, è realizzato in materiale antiaderente di buona qualità e durevole nel tempo, che può essere lavato a mano o in lavastoviglie come le altre componenti interne ed estraibili. Da evitare naturalmente lo sfregamento dell’interno antiaderente con spugne abrasive che possono far staccare microparticelle che vanno poi a mischiarsi con il cibo. 

Questa friggitrice ad aria presenta uno schermo digitale Touch che permette di scegliere agevolmente uno dei programmi di cottura preimpostati oppure di gestire manualmente temperatura e timer.

La capacità del cestello XXL è di 1,4 chili, e consente di cucinare per circa 6 persone, anche se naturalmente dipende dall'alimento: c’è spazio per preparare persino un pollo intero!

La confezione della Philips HD9652/90 include un separatore per cucinare due pietanze contemporaneamente e ha una garanzia di due anni, ma si possono acquistare su Amazon anche altri accessori compatibili, come stampi rotondi fino a 22 cm per la cottura di torte, crostate, lasagne, parmigiane e pietanze che richiedono cottura in teglia; kit per fare la pizza e kit per grigliare.

Il prezzo della Philips Airfryer XXL HD9652/90 ricade nella fascia alta: è una delle friggitrice ad aria più costose in commercio ma anche una delle più performanti grazie all’elevata potenza, che arriva a 2000W, e all’efficiente sistema di ricircolo dell'aria che agevola la cottura delle pietanze. 

Il prezzo è insomma giustificato dalle alte performance, ma rappresenta senz’altro anche uno svantaggio, perché non tutti possono permettersi di spendere cifre del genere per un elettrodomestico.

Per me la friggitrice Philips Airfryer XXL Avance Collection HD9652/90 è al momento il miglior prodotto di questo tipo sul mercato, anche se ho acquistato da poco una Vonshef 8000007 da 5 litri, per poter mettere a confronto due prodotti simili ma di fasce di prezzo differenti.

Ho letto, inoltre, ottime recensioni di modelli equivalenti delle marche Princess, la Princess Family 182050 per esempio, e TidyLife, come la AF1855 da 5,5L.