I migliori frullatori del 2024

Un buon frullatore fa tantissime cose: bibite, frappè, smoothie, salse, pesti, passati e vellutate di verdura e altro ancora. E, ovviamente, i frullati di frutta e verdura. Oltre ad essere versatile, è anche facile da utilizzare: basta preparare gli ingredienti, inseriteli nel contenitore, impostate la velocità e il tempo, avviare il frullatore e il gioco è fatto. 

Scegliere il frullatore adatto alle proprie esigenze non è così facile come può sembrare. Ce ne sono diverse tipologie. Da quelli portatili, adatti agli sportivi e a chi vuole una vita dinamica ed è sempre in movimento. A quelli di grandi dimensioni, che richiedono uno spazio importante in cucina, e possono preparare frullati per tante persone. 

Cosa rende un frullatore migliore di altri? La potenza del motore, la qualità delle lame, la capacità del contenitore, la versatilità degli accessori e la facilità d'uso sono solo alcuni dei fattori da considerare. Ma la cosa più importante, è come si adatta alle vostre esigenze.

In questa guida vi aiuteremo ad analizzare le caratteristiche essenziali dei frullatori in commercio. E in particolare di alcuni dei migliori modelli del 2024, selezionati dalla redazione e dalle blogger di GialloZafferano.

• Cos'è un frullatore
• Come scegliere un frullatore
• I migliori frullatori del 2024
• Come valutare qualità e prezzo
• Ricette per il frullatore
• Altri elettrodomestici per fare succhi di frutta

Il frullatore elettrico è uno strumento che consente di tritare, mescolare e appunto frullare diversi tipi di alimenti. La struttura di un frullatore è piuttosto semplice.

Nel corpo dalla macchina è contenuto il motore. Sopra il corpo macchina viene agganciato il recipiente, anche chiamato bicchiere o caraffa, che contiene le lame che mosse dal motore fanno concretamente il lavoro di frullare. Il bicchiere è chiuso da un coperchio in modo da evitare che gli ingredienti possano schizzare fuori durante la lavorazione.

Con un frullatore si possono fare molte cose, come bibite, frullati, frappè, smoothie, salse e pesti, passati e vellutate di verdura.

Molto simile a un frullatore, almeno come funzioni di massima, è il minipimer, anche chiamato frullatore a immersione. Non ha sempre la stessa potenza, e non sempre riesce a fare proprio tutte le funzioni di un frullatore. Ma ha il vantaggio di poter frullare direttamente nei recipienti in cui cucinate gli alimenti.

Il tritatutto è invece una specie di frullatore molto specializzato, nel senso che sminuzza, trita e omogeneizza vari alimenti come verdure, frutta, carne, noci e formaggi. 

I fattori da tenere presenti per scegliere un frullatore sono il motore, le velocità a cui può lavorare, la caraffa e le lame, le funzioni e i programmi predefiniti che vi si possono trovare installati.

Il motore

Per quanto riguarda il motore, bisogna fare una prima grande differenziazione. E cioè tra i motori a corrente continua e i motori a corrente alternata. La maggior parte dei frullatori in commercio ha un motore a corrente continua, mentre i frullatori di fascia più alta - tipicamente i frullatori professionali - hanno motori a corrente alternata.

I motori a corrente continua sono mediamente meno performanti di quelli a corrente alternata. Possono lavorare per sessioni brevi, altrimenti rischiano di surriscaldarsi e di rovinarsi. A parità di sforzo, assorbono più energia elettrica rispetto a quelli a corrente alternata.

Per i motori a corrente alternata vale il ragionamento opposto. Possono lavorare per periodi più lunghi rispetto a quelli a corrente continua. E a parità di sforzo assorbono meno energia elettrica.

Potenza e velocità

Con il termine potenza si indica lo sforzo di lavoro che il frullatore può fare. Lo si può rappresentare con la velocità a cui possono girare le lame su alimenti di diversa durezza: più un frullatore è potente e più riesce a essere veloce anche su alimenti duri. Ma più è potente, più energia elettrica assorbe.

Come abbiamo appena visto, la velocità, assieme alla potenza, permette di frullare alimenti di durezza diversa. E la possibilità di lavorare a velocità differenti permette lavorazioni più raffinate, regolandola in maniera diversa nelle diverse fasi di lavorazione.

I frullatori più semplici, ma anche meno costosi, hanno di solito una sola velocità. Quelli di fascia media hanno di solito due velocità. Quelli di fascia alta possono averne molte, fino ai migliori che a volte danno la possibilità di regolare la velocità in modalità continua.

Caraffa e lame

Per quanto riguarda la caraffa, sono importanti la capienza e il materiale di cui è fatta. Dalla capienza dipende la quantità di ingredienti che vi si possono lavorare e il numero di persone per cui si può cucinare. La maggior parte dei frullatori sul mercato ha un bicchiere con una capienza di circa 1 litro. Quelli più grandi arrivano a 2 litri, mentre quelli compatti hanno un bicchiere da 0,6 litri.

Il bicchiere di un frullatore può essere fatto in plastica o in vetro. La plastica è più leggera, ma è più facile rovinarla frullando alimenti duri. Se il recipiente è di plastica è necessario fare attenzione che sia BPA free. Materiali plastici che non siano BPA free potrebbero rilasciare negli alimenti il bisfenolo A, sostanza potenzialmente dannosa alla salute. Un bicchiere in vetro è più pesante, ma non si rovina con l'uso e non costituisce un pericolo per la salute.

Altro fattore importante sono le lame. Contano il numero e la forma. Posso andare da 2 a 6. È meglio se sono larghe, ma è anche importante che abbiano forma e profilo diversi. Se, ad esempio, nella stessa macchina ci sono lame lisce, seghettate e a martello, è molto probabile che il risultato della frullatura sia migliore.

Funzioni preimpostate

I frullatori di fascia più alta possono avere anche delle funzioni preimpostate. Sono tipicamente quelle che permettono di tritare il ghiaccio, fare frullati, smoothie, o di far pulire il frullatore da solo, o che hanno la funzione Pulse. Questa funzione consente di portare il frullatore alla massima velocità per pochi istanti, come fossero delle brevi accelerazioni.

Esistono diverse tipologie di frullatori: grandi, piccoli e anche portatili. Di diversa qualità e diverso prezzo. Per aiutarvi a scegliere quello giusto per le vostre esigenze, vi presentiamo i migliori del 2024, scelti dalle blogger e dalla redazione di Giallozafferano Shopping.

• Frullatore AMZCHEF 2 in 1
• Frullatore Moulinex PerfectMix
• Imetec Personal e Sport Blender
• Kenwood Blemd X Fresh
• Bosch VitaStyle Mixx2Go
• Haier I-Master Serie 5

Il frullatore AMZCHEF 2 in 1 è versatile e potente, perfetto per tritare il ghiaccio e fare cocktail. E ovviamente, per preparare frullati. E' pratico e compatto, e si adatta facilmente a qualsiasi cucina.

• Motore potente da 2000 watt, che raggiunge fino a 22.000 giri al minuto per una frantumazione veloce ed efficiente.
• Lame in acciaio inossidabile a 6 punte, per una miscelazione uniforme di tutti gli ingredienti.
• Tre velocità regolabili e quattro programmi preimpostati che ne rendono facile l'utilizzo.
• Nella confezione trovate una caraffa da 1,85 litri, una borraccia da 600 ml e un pestello per mescolare ingredienti densi.
• Pannello di controllo touch e programma di autopulizia per una manutenzione semplice e rapida.

Selene Coccato, blogger di Viaggiando mangiando, nella sua recensione del frullatore AMZCHEF ha scritto che: "[...] cercavo un elettrodomestico multifunzionale, capace non solo di frullare ma anche di fare le veci di un blender professionale per cocktail e questo modello si è rivelato un'aggiunta estremamente utile e versatile alla mia cucina."

LEGGI LA RECENSIONE: Il frullatore professionale AMZCHEF 2 in 1

Il frullatore Moulinex LM811D PerfectMix è versatile, veloce e potente, con diverse funzioni e il vaso in vetro termoresistente. E' dotato di un motore da 1200 watt, e offre prestazioni quasi professionali. 

• Tecnologia Powelix che rende le lame più veloci del 30% rispetto ad altri modelli.
• Motore potente da 1200 watt che lo rende veloce ed efficiente.
• 3 programmi preimpostati per frullati, tritaghiaccio e pulizia.
• Controllo preciso della velocità e funzione pulse.
• Vaso in vetro termoresistente da 1,5 litri sicuro e facile da pulire.

Mariacristina Bisi, blogger di Cooking CriEnry, ha scritto che il frullatore Moulinex PerfectMix "dispone della funzione tritaghiaccio ed è abbastanza potente per amalgamare granite e sorbetti, così come frullare i classici ingredienti per milkshake, frullati, ma anche gelati di frutta e bevande proteiche."

LEGGI LA RECENSIONE: Il frullatore Moulinex LM811D PerfectMix

Il frullatore Imetec Personal e Sport Blender PB 100 è compatto, potente e pratico. Ideale per piccoli spazi, ha un design classico, è fatto di materiali sicuri e offre la possibilità di trasformare le caraffe in borracce portatili.

• Potenza di 250 watt, aggiunge 22.000 giri al minuto.
• Compatto e leggero, misura 12 x 12 x 37 cm e pesa poco più di 1 kg.
• Due caraffe in Tritan della capacità di 600 ml e 300 ml, trasformabili in borracce.
• Lame in acciaio inox facilmente rimovibili.
• Design intuitivo e pratico.

Filly Magaletti, blogger di Non mangio cioccolata, ha scritto che: "Il mini frullatore Imetec PB 100 è proprio pensato per gli sportivi o gli appassionati di succhi o smoothie, perché consente in pochi minuti di frullare in modo omogeneo un po’ di ingredienti, chiudere con il coperchio e buttare tutto in borsa, pronti per la giornata."

LEGGI LA RECENSIONE: Il frullatore Imetec Personal e Sport Blender PB 100

Questo frullatore Kenwood è perfetto per chi cerca potenza e capacità e un design compatto. Con una capacità di 2 litri e 600 watt di potenza, è ideale per frullare e tritare vari ingredienti.

• Potenza di 600 watt, abbastanza per renderlo efficace per tritare ghiaccio e frutta secca.
• Capacità di 2 litri, che vuol dire grandi quantità.
• Tre velocità e funzione Pulse, che lo rendono adatto a diverse esigenze di lavorazione.
• Misura 21 x 18 x 44 cm, pesa meno di 2 kg.
• Sistema di sicurezza Interlock, che garantisce l’uso sicuro delle lame.

Sandra Bigarelli, blogger di Vaniglia e cioccolato, ha scritto che "Io lo uso molto per preparare smoothie di frutta fresca, per realizzare creme salate, come la crema di basilico da accompagnare a un filetto di merluzzo, e salse per condire primi piatti come il pesto di pistacchi."

LEGGI LA RECENSIONE: Il frullatore Kenwood Blemd X Fresh

Il frullatore Bosch VitaStyle Mixx2Go è perfetto per I piccoli spazi. Ideale per frullare frutta e verdura, è dotato di un bicchiere in Tritan utilizzabile anche come contenitore.

• Potenza di 350 watt, che lo rende efficiente per diversi compiti.
• Misura 26 x 24 x 15 cm.
• Bicchiere in Tritan con capacità di 500 ml, senza bisfenoli.
• Due velocità selezionabili dal pulsante centrale.
• Lame in acciaio inox facili da estrarre e pulire.

Annamaria Iacono, blogger di Annamaria tra forno e fornelli, ha scritto che "Avere un apparecchio come il Bosch VitaStyle Mixx2Go consente di frullare in un attimo e con ottimi risultati frutta e verdura. Questo modello occupa, inoltre, poco spazio, di modo che lo si può tranquillamente tenere sul piano della cucina o riporre in angolo dello sportello."

LEGGI LA RECENSIONE: Il frullatore Bosch VitaStyle Mixx2Go

Il frullatore Haier I-Master Serie 5, acquistato per le sue caratteristiche avanzate, offre funzionalità professionali e un design compatto. Con una capacità di 1,7 litri e 1200 watt di potenza, è ideale per frullare, tritare ghiaccio e preparare smoothie.

• Potenza di 1200 watt, che permette prestazioni elevate per tutti gli ingredienti.
• Caraffa in vetro da 1,7 litri e Personal Jug da 0,6 litri.
• Tre programmi automatici per ghiaccio, smoothies e autopilizia.
• Sei velocità, che lo rendono adattabile per diverse preparazioni.

Come abbiamo appena visto la qualità di un frullatore dipende da tante cose. Per tirare le fila, si possono definire tre grandi categorie in cui classificarli. Anche se è meglio non seguirle alla lettera, possono aiutare a capire se il prezzo che vi chiedono è conveniente oppure no.

• Fascia bassa: frullatori con motore di potenza tra i 300 e i 500 Watt, con la caraffa in plastica da 1 litro di capienza, che montano 4 lame, che girano a 1 velocità e hanno la funzione pulse.
• Fascia media: frullatori con motore di potenza tra i 600 e i 1.000 Watt, con la caraffa in plastica o in vetro da 1,5 litri di capienza, che monta 4 lame, che può lavorare a 2 velocità, e che ha la funzione pulse e quella tritaghiaccio.
• Fascia alta: frullatori cono motore di potenza superiore ai 1.200 Watt, la caraffa in vetro da 2 litri di capienza, che monta 6 lame, che lavora a velocità regolabile in modalità continua, e ha la funzione pulse e quella tritaghiaccio. 

Il frullatore non è certo l'ultima novità del mercato degli elettrodomestici. E come funziona e cosa farci è più che noto. Ma qualche idea nuova può sempre servire, e divertire. In questo caso può anche aiutare a dimagrire e a disintossicarsi. In modo gustoso e originale. 

E se volete spaziare ancora ancora di più:

E se per le vostre preparazioni preferite dovesse servirvi molto ghiaccio, provate a leggere questa guida:

• Macchina del ghiaccio: i migliori modelli del 2024

Oltre ai frullatori, ci sono altri elettrodomestici specifici per fare succhi di frutta, come centrifughe, estrattori di succo e spremiagrumi. Ognuno ha vantaggi e svantaggi in termini di composizione del succo, velocità e conservazione delle sostanze nutritive. Qui sotto trovate le guide all'acquisto che abbiamo preparato per ognuno di loro.

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