La gelatiera Duronic IM540

Ho acquistato la gelatiera Duronic IM540 ad agosto del 2019. Ne possedevo già una ma ho dovuto sostituirla quando ha cominciato a perdere il liquido refrigerante al suo interno, cosa che l'ha resa inutilizzabile. 

Sicuramente in commercio ci sono macchine più grosse e potenti, ma io sono molto soddisfatta della mia Duronic: per un uso casalingo, senza troppe esigenze, questo modello è economico, efficiente, e comodo. Fa perfettamente il suo dovere!

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La gelatiera Duronic IM540 è leggera e poco ingombrante: pesa, infatti, 2,4 kg e misura 20 cm di larghezza, 20 cm di profondità e 24 cm di altezza.

Ha un design lineare e moderno, ed è composta da un corpo principale in plastica bianca al cui interno si trova il cestello refrigerante che misura 18x15 cm e ha la capacità di 1,5L. Sulla parte superiore si incastra il coperchio in plastica trasparente – utilissimo per controllare la preparazione del gelato – che si sgancia dal corpo principale premendo due pulsanti ai lati. Nel coperchio risiede il corpo motore, a cui va agganciata la pala e, sulla sommità ed esternamente, c'è la manopola di accensione, che basterà ruotare in posizione on/off per accendere e spegnere la macchina. Sul coperchio c'è un oblò extra large, che si chiude con uno sportellino a sollevamento, che serve per inserire gli ingredienti per la preparazione della ricetta. Una ghiera interna, posta tra il cestello e il corpo esterno, permette di sollevare il cestello facilmente, prendendolo dalle 4 alette sollevate.

La macchina è fornita di piedini antiscivolo che la rendono stabile durante la preparazione del gelato e che evitano cadute accidentali, ed è sicura per l’uso alimentare, poiché tutti i suoi componenti sono privi di BPA.

Il prezzo della Duronic IM540 rientra in una fascia bassa, intorno ai 50 euro, e include, oltre alle parti rimovibili già citate, la garanzia, come previsto dalla legge.

Usare la gelatiera Duronic IM540 è facile e divertente: prima di tutto si deve mettere il cestello in congelatore per 8-24 ore. Dopo aver preparato gli ingredienti e averli fatti raffreddare per bene in frigorifero, si monta la pala sul corpo motore, inserendola fino a sentire un clic. A questo punto si posiziona il cestello, si chiude con il coperchio a cui è agganciata la pala e si accende la macchina ruotando la manopola su on. La pala comincerà a girare e si potrà procedere a inserire gli ingredienti attraverso l'oblò sul coperchio: è importante che la pala sia già in funzione quando si cominciano a versare gli ingredienti, altrimenti si rischia che, inserendoli mentre la pala è ferma, si congelino e si attacchino al cestello impedendole di girare correttamente.

Dopo circa 15-30 minuti il gelato sarà pronto, anche se il tempo può variare in base alla consistenza che si vuole: per un gelato più cremoso i tempi si allungheranno, viceversa per un gelato più liquido si accorceranno.

L’unico svantaggio del modello IM540 è che, essendoci un solo cestello, si può fare solo 1,5 kg di gelato alla volta, cioè bisogna aspettare il tempo di refrigerazione del cestello di 8-24 ore, poi una volta preparato il gelato bisogna aspettare che il cestello si scongeli a temperatura ambiente per lavarlo e quindi aspettare altre 8-24 ore per fare un altro gelato.

Naturalmente, se non si hanno esigenze particolari di produrre tanto gelato tutto in una volta, la quantità prodotta ogni ciclo sarà sufficiente per 4-6 persone.

Prima della pulizia, bisogna accertarsi di sganciare il corpo motore dal coperchio superiore in plastica, pigiando il pulsante sul retro. I restanti 4 componenti si possono lavare a mano con acqua e sapone, e poi vanno asciugati per bene. Non si possono mettere in lavastoviglie.

Per quanto riguarda il cestello refrigerante, prima di lavarlo è necessario lasciarlo scongelare completamente a temperatura ambiente, ed è inoltre importante non tenerlo capovolto perché si rischiano delle fuoriuscite di liquido refrigerante.

La gelatiera Duronic IM540 si usa per preparare gelati, sorbetti e frozen yogurt, e io lo uso proprio per questo: ci preparo qualsiasi gusto di gelato, dai tradizionali crema e stracciatella, al gusto mou e malaga, ma ho sperimentato anche sorbetti e frozen yogurt.

Sinceramente per questo tipo di gelatiera ad accumulo, per cui il cestello deve andare a raffreddare in congelatore, non credo che ci siano prodotti migliori o peggiori, perché tutti i modelli lavorano più o meno allo stesso modo.

In alternativa alla mia Duronic IM540 che è in plastica e ha una capacità di 1,5L, potrei consigliare la gelatiera MVPOWER 2L, che è fatta in acciaio inossidabile, e ha un cestello più capiente, da 2L.