L'impastatrice planetaria HOWORK SM-1520Z

Ho acquistato l'impastatrice planetaria Howork SM-1520Z il 25 ottobre del 2020 per sostituirne un'altra di marca conosciuta, che, nonostante due interventi di riparazione in garanzia, ha continuato a deludermi sia dal punto di vista del funzionamento sia per la scarsa capacità, che la faceva sovraccaricare facilmente.

L'ho sostituita con il modello di Howork e ho notato subito la differenza, sia per il motore più potente, sia per la capienza del cestello da 8 litri: non potrei esserne più soddisfatta!

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1. È un'impastatrice maneggevole, nonostante la capienza importante;
2. offre 1500 watt di potenza;
3. può impastare fino a due chili di impasto nella ciotola da 8 litri;
4. con il paraspruzzi in dotazione si evitano disastri in cucina e si aggiungono ingredienti anche mentre è in funzione;
5. i suoi accessori sono tutti lavabili in lavastoviglie.

L'impastatrice Howork che ho acquistato ha dimensioni perfette per una cucina di medie dimensioni, perché non è assolutamente ingombrante e può essere riposta con facilità in dispensa oppure essere posizionata sul piano di lavoro lasciando comunque ampio spazio per lavorarci intorno. Misura, infatti, 38,7P x 23,8l x 27,9H cm per un peso di 6 chili.

Si tratta di un impastatrice molto robusta, sia perché grazie ai piedini antiscivolo a ventosa non balla nemmeno durante gli impasti più corposi, come pane e pizza, sia perché i materiali sono di ottima qualità e durano nel tempo. La scocca esterna è in plastica dura, resistente alle brutte erosioni dovute al tempo che passa e ai lavaggi frequenti. Il cestello e le fruste sono invece in acciaio inossidabile, che è rimasto perfetto negli anni.

Anche dal punto di vista del design, è una chicca: la linea estetica piacevole permette di lasciarla esposta in cucina con piacere, il colore nero è rimasto intatto nel tempo e la lucentezza del cestello è praticamente intatta, nonostante il frequente utilizzo.

L'impastatrice arriva completa del corpo macchina, della ciotola da 8 litri e di tre fruste:

1. una per impasti morbidi, come i ciambelloni;
2. una per impasti intermedi, per esempio la pasta frolla;
3. e un gancio per impasti duri, come pane e pizza.

Viene fornito anche il coperchio paraschizzi, per aggiungere ingredienti in corsa e non imbrattare troppo la cucina, ma data la capienza del cestello, l'Howork si utilizza bene anche senza coperchio.

La planetaria Howork è dotata di un'ottima potenza, di ben 1500W, e di 6 velocità più la funzione pulse, controllabili da una manopola posta sulla parte anteriore, a lato. Ogni accessorio ha un range di velocità consigliate, sintetizzabili in questo modo:

• il gancio per impastare va usato da livello 1 a 3;
• il miscelato può essere impostato da 2 a 4;
• la frustra per montare dovrà oscillare da 5 e 6.

Questa impastatrice planetaria è ideale per tutti gli impasti classici, dalle torte da forno, alle frolle, ai biscotti, ai lievitati salati, come pane e pizza, ed è inoltre utilissima per montare panna e albumi.

La uso per ogni tipo di impasto, compreso la pasta fresca, ma due sono gli utilizzi per i quali non potrei proprio farne a meno:

1. il primo, fondamentale, è montare gli albumi a neve e risultano talmente fermi che ottengo delle meringhe meravigliose.
2. Il secondo è incordare gli impasti della pizza ad alta idratazione o panettoni, che non riuscirei mai a gestire a mano.

Non posso poi dimenticare la morbidezza del pan di spagna montato con HOWORK: è praticamente imbattibile!

La planetaria da 8 litri si pulisce facilmente: l'esterno può essere pulito con comuni pezze in microfibra, mentre la ciotola e le fruste possono essere lavate a mano o in lavastoviglie.

Il vantaggio maggiore di questa impastatrice rispetto ad altre marche è il prezzo ridotto per le caratteristiche che offre: il rapporto qualità prezzo è infatti ottimo, non superando i 170 euro di spesa, e unito alla potenza del motore, agli accessori in dotazione e alla durata nel tempo la rende una planetaria eccezionale.

Non penso sia possibile trovare un modello analogo in qualità a prezzi più economici, anzi se ne trovano a prezzi molto più alti con caratteristiche minori e capienza insufficiente rispetto a questa. L'HOWORK da 8 litri è perfetta per ogni esigenza, sia per chi si trova alle prime armi con un elettrodomestico del genere, e ha un budget non troppo alto, sia per chi è ormai esperto in cucina e cerca un modello valido e performante.