L'impastatrice planetaria Kenwood kMix KMX750WH

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Ho acquistato l’impastatrice planetaria Kenwood kMix KMX750WH 2 anni fa. Avevo bisogno di una buona planetaria con un ottimo rapporto qualità prezzo e che mi permettesse di avere un aiuto in cucina per tutti i tipi di impasto.

Non potrei esserne più soddisfatta, anche perché per me ha almeno due vantaggi insostituibili:

1) il motore situato nel braccio impastatore funziona a presa diretta – non utilizza quindi cinghie di trasmissione – e questo evita perdite di potenza e un consumo elevato; 

2) la macchina è dotata di una regolazione automatica, molto utile in caso di impasti molto duri, perché riconosce la resistenza dell’impasto e invece di sforzare il motore, come succede in altre planetarie, aumenta automaticamente la potenza in modo da mantenere un numero costante di giri delle fruste.

La Kenwood KMX750WH è un'ottima planetaria e un bell'oggetto di arredo

La Kenwood kMix KMX750WH ha una forma moderna ed elegante, bella da tenere come oggetto di arredo sul piano da cucina.

Per le misure che ha – 38,5 cm in larghezza, 24 cm in profondità e 35,5 cm in altezza – non è né particolarmente ingombrante, né pesante – pesa circa 9 chili – ma non si presta comunque ad essere spostata spesso.

La struttura di questa Kenwood kMix è in metallo pressofuso: è robusta e garantisce stabilità anche durante la lavorazione di impasti duri come quelli lievitati. Anche la sicurezza è pressoché totale, grazie al sistema di autobloccaggio che si attiva se la testa viene alzata mentre la planetaria è in funzione.

Il corpo macchina si pulisce molto facilmente con un panno umido, la ciotola è staccabile dal suo alloggiamento, e può essere lavata facilmente, sia in lavastoviglie che a mano, come il resto degli accessori.

Nel prezzo sono inclusi la macchina, 6 accessori e una garanzia di due anni

Il prezzo varia dai 250 ai 300 euro a seconda del colore –  bianco, rosso e nero, ma esistono anche altri colori in edizione limitata –, il modello bianco che ho io si aggira intorno ai 250.

Nel prezzo sono inclusi una garanzia di 24 mesi e 6 accessori:

1) una ciotola in acciaio con capacità da 5 litri, dotata di un pratico manico per impugnarla meglio;

2) un gancio impastatore per gli impasti maggiormente duri come gli impasti lievitati (pane, pizza, brioches ecc.); 

3) una frusta k, o foglia, per gli impasti semiduri e morbidi (pasta frolla o pasta fatta in casa);

4) una frusta a filo per montare a neve la panna o gli albumi;

5) un coperchio paraschizzi con una pratica apertura richiudibile da dove è possibile aggiungere ingredienti senza dover fermare la planetaria durante le lavorazioni;

6) una spatola.

Altri accessori – per esempio la sfogliatrice, il torchio per la pasta, il tritacarne o il tagliaverdure – possono essere acquistati separatamente online o presso i centri autorizzati.

Con questa Kenwood kMix posso amalgamare e impastare anche gli ingredienti più difficili

Con una potenza di 1000 watt e 6 velocità diverse, la kMIx si presta a miscelare e impastare qualsiasi ingrediente, anche i più difficili.

È l’ideale sia per impasti dolci che salati, ma anche per montare a neve e per amalgamare a bassa velocità ingredienti come farina, albumi o cacao che necessitano di essere incorporati delicatamente al resto dell’impasto, per non perdere volume. 

Io uso la mia Kenwood kMix KMX750WH per tutti i tipi di impasti, ci faccio praticamente di tutto: pasta fresca, come le classiche tagliatelle all’uovo, pasta frolla per le crostate e i biscotti, l’impasto per la pizza o per il pane, le brioches, e i grandi lievitati (panettone, pandoro, colomba ecc.).

Per me sono valide sia la Kenwood che le impastatrici di marca KitchenAid

Dal mio punto di vista la Kenwood kMix KMX750WH è impeccabile nel funzionamento e la consiglio 100%.

L'unica pecca che ho riscontrato ha a che fare con la manutenzione degli accessori: le fruste in dotazione dopo un lungo utilizzo tendono a scrostarsi anche se lavate a mano. Bisogna avere quindi cura di non sfregarle troppo con spugne abrasive.

Detto questo, a chi ha un budget di spesa superiore consiglio anche di prendere in considerazione le impastatrici della marca KitchenAid, forse le migliori planetarie presenti sul mercato in questo momento.

Giudizio finale

Design Elegante

La Kenwood kMix KMX750WH ha uno stile moderno ed elegante, e una struttura in metallo pressofuso, che la rende non solo un elettrodomestico, ma anche un bell'oggetto d'arredo da tenere a vista in cucina. Io ho il modello bianco, ma esiste anche una versione nera e una rossa – oltre ad altri colori in edizione limitata.

Pulizia Facile

Per la struttura esterna basta un panno imbevuto d'acqua. La ciotola e gli altri accessori sono facilmente estraibili e lavabili sia a mano che in lavastoviglie. Consiglio di avere particolare cura degli accessori perché se sfregati intensamente tendono a rovinarsi.

Versatilità Alta

Grazie alla potenza di 1000 watt e alle sue 6 velocità, la Kenwood kMix KMX750WH è una planetaria adatta a miscelare e impastare ogni tipo di impasto, dolce o salato, è perfetta per montare la panna o gli albumi, e per amalgamare ingredienti che devono essere incorporati poco alla volta nel resto della preparazione. Io ci faccio di tutto, dalla classica pasta fresca, alla pasta frolla, agli impasti per i grandi lievitati: mi aiuta a risparmiare tempo ed energia!

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