L'impastatrice planetaria Russel Hobbs 23480-56 Machine Desire

Ho ricevuto l’impastatrice planetaria Russell Hobbs Machine Desire 23480-56 a dicembre 2019 come regalo di Natale: non avevo mai avuto una planetaria prima e volevo cominciare con qualcosa di semplice e intuitivo.

La Russell Hobbs 23480-56 ha soddisfatto ogni mia esigenza: è una impastatrice valida, ideale per svolgere le quotidiane attività in cucina, tra cui preparare velocemente l'impasto per un dolce, o realizzare in pochi minuti la pizza senza affaticare i polsi, o ancora per montare la panna facendo altro nel frattempo, perché la frusta gira da sola e non si deve tenere lo sbattitore in mano.

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1. La fascia di prezzo è mediamente economica raffrontata ad altre planetarie della stessa categoria;
2. dispone di una ciotola da 5 litri con coperchio antischizzi;
3. è accompagnata da una caraffa frullatore da 1,5 litri;
4. è molto intuitiva nell'uso, con un'unica manopola da 10 velocità;
5. è molto facile da pulire, gli accessori si lavano con acqua e sapone dopo l'uso e tornano come nuovi.

La Russell Hobbs da 1000 watt ha dimensioni e peso piuttosto classici per un elettrodomestico di questo tipo: misura infatti 27.5P x 28.8l x 34.8H cm e pesa circa 8 chili. L'aspetto generale trasmette robustezza, grazie anche ai piedini a ventosa che le danno stabilità, per cui l'ideale è trovarle uno spazio in cucina, sul bancone, pronta all'uso, e non spostarla più di tanto.

Il corpo macchina è in plastica, di colore rosso scuro e nero, e acciaio inossidabile, come la ciotola, il gancio e le fruste, tutti in acciaio. Si distinguono dal resto degli accessori il coperchio paraschizzi in plastica trasparente, e la caraffa del frullatore in vetro. 

Il prezzo del modello Machine Desire 23480-56 oscilla fra i 150 e i 170 euro, abbastanza abbordabile trattandosi di una impastatrice accessoriata, e include, oltre al corpo macchina da 1000 watt di potenza:

• una ciotola in acciaio da 5 litri;

• un gancio per impastare, da utilizzare per fare l'impasto di pane e pizza;

• una frusta a filo per montare, panna, uova, albumi e impasti molto leggeri o liquidi;

• una frusta piatta, detta anche frusta a foglia, per gli impasti morbidi come gli impasti per torte e muffin, o burrosi come la frolla;

• un frullatore da 1,5 litri;

• un coperchio paraschizzi dotato di bocca a scivolo per l'aggiunta degli ingredienti mentre è in funzione.

La macchina ha anche la predisposizione per un accessorio agganciabile frontalmente, probabilmente un tritacarne o un tritaverdure, ma è raramente disponibile nella confezione e anche difficile da trovare online.

Una impastatrice planetaria elettrica aiuta in generale a lavorare impasti morbidi o duri per lievitati, mescolare preparati liquidi o semiliquidi per dolci, o montare panna o albumi. Portare quindi a termine alcuni procedimenti necessari per la buona riuscita di qualsiasi ricetta e che a mano sono molto onerosi in termini di fatica e tempo.

Anche la Russell Hobbs 23480-56 serve gli stessi scopi, impastare, montare e mescolare, ma può anche frullare e tritare, grazie all'accessorio frullatore in dotazione. Io la uso principalmente per impastare i lievitati, dalla pizza, ai panini o grissini, ma mi capita anche di sfruttarla per realizzare sani frullati di frutta, milkshake o succhi.

Le superfici esterne si puliscono agevolmente con un panno umido. La ciotola e gli accessori si possono lavare in lavastoviglie, ma io preferisco lavare tutto a mano perché sul libretto di istruzioni è segnalato che il lavaggio in lavastoviglie può rovinare la finitura delle superfici, pur non arrecando danni nella funzionalità. E anche perché è molto più semplice lavare tutto subito dopo l'utilizzo: se non si lasciano indurire i residui degli impasti, basta anche solo un breve risciacquo. Lo stesso vale per il bicchiere del frullatore.

Non ho esperienza diretta di altri prodotti di questo tipo, essendo questa la mia prima planetaria, e so che per alcuni non regge il confronto con modelli di gamma più alta, per esempio per la ciotola piccola e la poca potenza del motore, ma questo non la rende meno soddisfacente dal mio punto di vista.

Si tratta di una planetaria chiaramente pensata per un uso casalingo, e a nessun principiante (come lo sono stata io) converrà cominciare da un elettrodomestico professionale per fare esperienza: è sempre meglio iniziare da un modello funzionale, ma semplice, per rendersi conto di ciò di cui si ha realmente bisogno, ed è qui che la Russell Hobbs 23480-56 si scopre la scelta migliore. È, infatti, un attrezzo pratico, utile, veloce, intuitivo nell'uso, insomma un valido aiuto per evitare di impastare a mano – che sia per pigrizia, per poca manualità, o perché si è impossibilitati a farlo – ma anche per frullare e tritare, grazie all'accessorio frullatore.

Kenwood e Kitchenaid sono sicuramente le planetarie più famose, sia per funzionalità e qualità, sia per prezzo, ed immagino siano la scelta migliore per chi desidera un'opzione più professionale. Per chi è invece alle prime armi, o necessita di un elettrodomestico pratico, che faccia bene il suo lavoro senza troppe complicazioni, la Russell Hobbs Machine Desire ha un ottimo rapporto qualità prezzo e validissime funzioni essenziali.