La macchina da caffè automatica De'Longhi Eletta Explore ECAM452.67.G

La macchina del caffè De'Longhi Eletta Explore è arrivata a casa mia proprio nel periodo in cui stavo riflettendo sull'eccessivo consumo di plastica che facciamo quotidianamente nelle nostre case: qualche anno fa ero passata dalla tradizionale moka alla più moderna macchina a capsule e pur apprezzando sia il gusto del caffè erogato, molto simile all’espresso del bar, sia la praticità d'uso, non ho potuto fare a meno di soffermarmi su quanto la quantità di capsule in plastica prodotta potesse essere dannosa per il nostro ecosistema. Cosa fare quindi? Tornare alla vecchia cara moka - rinunciando alla praticità di poter schiacciare un bottone per poter gustare un ottimo espresso in ogni momento della giornata – oppure prendere in considerazione le macchine che permettono di utilizzare il caffè in grani?

Indubbiamente la seconda opzione era la più interessante e dopo essermi documentata in rete, la scelta è ricaduta sulla De'Longhi Eletta ECAM452.67.G, praticamente una dei top di gamma di casa De’Longhi.

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1. Nonostante si tratti di una macchina da caffè automatica, è abbastanza compatta, misurando 45 x 26 x 38,5 cm;
2. dispone di un display ampio, da 3,5", e a colori da cui personalizzare le bevande; creare profili e liste di preferenza;
3. permette di preparare un perfetto Cold Brew, che è molto più di un semplice caffè freddo;
4. grazie alla caraffa LatteCrema Hot e alla sua versione Cool, realizzare schiuma di latte come quella del bar è semplice e immediato;
5. si pulisce facilmente, grazie ai programmi di decalcificazione, pulizia e risciacquo automatici.

La De'Longhi ECAM452.67.G è una macchina da caffè completamente automatica di fascia alta che permette di preparare oltre 50 tipi di bevande a base di caffè, sia freddo che caldo.

Considerate le sue prestazioni, è una macchina tutto sommato compatta, anche se ovviamente è necessario prevedere un angolo a lei dedicato: la base misura 26 x 44 cm, mentre il corpo in sé si sviluppa in altezza per cm 36. L'intero modello ha un peso di circa 11 chili, non banale, per il quale è, a maggior ragione, consigliato trovarle un posto fisso sul bancone della cucina. 

Il design è molto curato, moderno, di un bel colore nero lucido con rifiniture in acciaio. Il pulsante di accensione della macchina si trova sulla parte alta, è un tasto fisico, basta premere e la macchina si accende o si spegne. Sempre nella parte alta troviamo l’alloggiamento per le tazze e il contenitore per il caffè, che ha una capacità di circa 300 grammi ed è protetto da un coperchio in plastica scura per proteggere i chicchi di caffè dalla luce.

La De'Longhi dispone inoltre della Bean Adapt Tecnology che ci permette di impostare il grado di macinatura ideale a seconda del chicco di caffè utilizzato, e che si basa sul colore del chicco, indice del suo grado di tostatura.

È possibile utilizzare anche il caffè già macinato, ma in questo caso andrà aggiunto al momento dell’uso e comunque è possibile preparare solo un espresso alla volta. 

Nella parte anteriore, in alto, troviamo un ampio pannello di controllo completamente touch e a colori che occupa praticamente tutto il corpo macchina: al centro c’è il display attraverso il quale possiamo controllare tutte le funzioni della De'Longhi, dalla personalizzazione alla manutenzione ordinaria. Ai due lati ci sono alcune icone che permettono di scorrere velocemente per trovare la nostra bevanda preferita, suddivise in quattro gruppi: To Go, Cold, Hot e Favourites.

Le scritte a pannello sono in lingua inglese, ma al momento della programmazione della macchina possiamo impostare la lingua italiana.

Le personalizzazioni sono davvero molteplici, ma le più importanti sono la regolazione della temperatura dell’acqua, della sua durezza e la regolazione della macinatura dei chicchi di caffè. 

Nella parte laterale della macchina troviamo il deposito dell’acqua, provvisto di filtro addolcitore: periodicamente va sostituito e non c’è rischio di dimenticarlo perché la macchina ci avvisa con un messaggio quando è arrivato il momento. Di solito riempio il deposito una volta al giorno perché l’acqua contenuta, oltre che per la preparazione delle bevande, serve anche per la pulizia interna, che la macchina avvia in maniera completamente automatica all'accensione e allo spegnimento.

Nella parte frontale, appena sotto al pannello di controllo, troviamo l’erogatore per il caffè - regolabile in altezza - e il connettore per le due caraffe del latte.

La parte inferiore è un corpo composto dal piano d’appoggio per le tazze, travel mug compresa; dal vassoio raccogligocce - con indicatore del livello dell’acqua - e dal contenitore per i fondi di caffè. Anche qui, un messaggio sul display ci avverte quando è ora di procedere allo svuotamento dei fondi e dell’acqua in eccesso.

A livello di accessori, troviamo due caraffe per il latte caldo o freddo – LatteCrema Cool e Hot –; un'altra caraffa bassa e panciuta, per il caffè americano o per il tè; un vassoio in silicone utile per la realizzare cubetti di ghiaccio e un pennellino per la pulizia.

Per l'utilizzo e la manutenzione, al momento dell’acquisto sono presenti nella confezione un filtro addolcitore, un flacone di liquido anticalcare e un test per verificare la durezza dell’acqua così da poter tarare la macchina nel miglior modo possibile

Alla prima accensione, dopo aver collegato la De'Longhi automatica alla rete WiFi di casa, è necessario completare la procedura guidata sul display, così da creare fino a quattro profili diversi, uno per ogni membro della famiglia: noi in casa siamo tre, per cui ne ho creato anche uno generico per gli ospiti. I profili sono molto utili perché permettono ad ogni membro della famiglia di personalizzare il gusto della propria bevanda - ad esempio un caffè più o meno intenso, una temperatura più o meno alta, un cappuccino con più o meno latte - e di creare una lista di preferenze che verranno poi memorizzate nella sezione Favourites, e ritrovate in pochi clic al bisogno. Sul display sono suddivise in bevande calde (Hot), fredde (Cold) e da portare via (To go), per cui abbiamo davvero un’ampia e immediata possibilità di scelta!

Un’altra cosa che dobbiamo fare al momento della configurazione della macchina è l’installazione sul nostro smartphone dell’app dedicata, Coffee Link, disponibile gratuitamente su PlayStore o Apple Store. Non è indispensabile – nel senso che permette di accedere alla funzione Bean Adapt Technology, ma non serve per il settaggio della macchina – tuttavia, vi possiamo trovare tante ricette dedicate e molte curiosità sul mondo del caffè.

Sempre dall’app possiamo avviare l’erogazione della bevanda scelta, impostare i nostri preferiti e avere sempre a disposizione i manuali d’uso. Per sfruttare appieno le potenzialità dell’app la macchina deve essere sempre accesa e collegata.

La manutenzione di una macchina così sofisticata potrebbe sembrare impegnativa ma è in realtà più semplice del previsto: la scocca esterna deve essere pulita con un panno umido; alcune parti possono essere messe in lavastoviglie e altre devono essere lavate rigorosamente a mano. Tutto è ampiamente spiegato nel manuale d’uso allegato alla macchina.

La manutenzione quotidiana comunque si limita al riempimento del serbatoio dell’acqua e allo svuotamento del contenitore dei fondi e del vassoio raccogligocce.

Una volta al mese invece bisogna provvedere alla pulizia dell’interno della macchina, del serbatoio, dei beccucci dell’erogatore caffè e dell’infusore: è un’operazione che richiede circa mezz’ora, ma che ci permette di mantenere la macchina in perfetta efficienza.

Periodicamente - e la macchina lo segnala sul display - bisogna provvedere alla sostituzione del filtro presente nel serbatoio dell’acqua e ad un lavaggio della macchina utilizzando un prodotto specifico anticalcare.

Come dicevo all’inizio, la De'Longhi Eletta ECAM452.67.G permette di preparare circa 50 bevande diverse a base di caffè, sia fredde che calde, anche da asporto, e tra le più conosciute troviamo il classico espresso, il cortado, il caffè americano, il Ccppuccino, giusto per citarne alcune.

Molto particolare è l’Espresso Soul, un espresso dal sapore particolarmente pieno e deciso per cui è necessario seguire la procedura descritta nella Bean Adapt Tecnology, la tecnologia intelligente che ottimizza la macinatura e l’estrazione in base al tipo di chicco di caffè. In casa mia è diventato l’Espresso per eccellenza!

Per quanto riguarda la preparazione di bevande a base di latte, la macchina ha a corredo due caraffe, una trasparente con tappo nero e una trasparente con tappo bianco. La prima si usa per la preparazione delle bevande calde mentre la seconda per quelle fredde.

Funzionano però in maniera molto simile: è sufficiente agganciare la caraffa al connettore presente accanto all’erogatore, posizionare la tazza sotto all’erogatore di caffè, ruotare la manopola per la regolazione della schiuma - MIN, MED, MAX - e scegliere la bevanda. Anche in questo caso possiamo procedere con le personalizzazioni del caso scegliendo la quantità di latte desiderata e l’intensità del caffè. Quando abbiamo trovato la nostra impostazione ideale possiamo salvarla così la volta successiva non dovremo fare altro che premere sull’icona della bevanda scelta. Tutte queste operazioni sono comunque guidate dai vari messaggi presenti sul display quindi è praticamente impossibile sbagliare!

Una volta preparato il cappuccino (o altra bevanda), la caraffa deve essere semplicemente riposta in frigo, già pronta per essere riutilizzata. Alla fine di ogni preparazione, la macchina ti ricorda di procedere ad un breve lavaggio della caraffa, per mantenere pulito l'erogatore del latte, cosa che lei stessa fa in maniera completamente automatica: è sufficiente ruotare la manopola di regolazione della schiuma sul punto CLEAN.

Periodicamente un messaggio ci ricorda di procedere alla pulizia della caraffa, che può essere eseguita sia a mano che in lavastoviglie.

La vera novità di questa macchina è comunque la possibilità di preparare un ottimo Cold Brew anche a casa propria, grazie alla sua innovativa Cold Extraction Tecnology, un processo presente solo in questo modello e nella De’Longhi La Specialista Maestro, un modello di fascia ancora superiore. 

Che cos’è il Cold Brew? Apparentemente sembra un caffè freddo con molto ghiaccio, in verità la sua preparazione è molto più complessa: mentre per l’Ice Coffee si parte da un normale caffè con l’aggiunta di cubetti di ghiaccio, il Cold Brew richiede una macerazione di almeno 12 ore, e il fatto che non venga mai riscaldato fa sì che la bevanda presenti meno amarezza e acidità rispetto ad un espresso caldo. Grazie alla Cold Extraction Tecnology possiamo preparare un vero Cold Brew – classico o con latte - in cinque minuti!

Anche in questo caso la macchina ci guida in tutto il processo di preparazione, dal numero di cubetti di ghiaccio necessari al tipo di intensità - Original o Intenso - che dovrà avere. 

La macchina da caffè automatica De'Longhi Eletta Explore è un investimento importante, senza ombra di dubbio: anche se Amazon offre la possibilità di un comodo pagamento rateale a tasso zero, costa quanto un elettrodomestico di primaria importanza, quasi 1000 euro. 

Se si riesce a superare la questione budget, la completezza nelle funzioni, la semplicità d'uso, le personalizzazioni e il minor impatto ambientale ti conquisteranno: non solo, infatti, prepara caffè e cappuccini come al bar, ma grazie all'utilizzo dei chicchi riduce la quantità di rifiuti prodotti per prepararsi un semplice espresso – al contrario delle capsule di caffè, realizzate in plastica, che devono essere smaltite come rifiuti indifferenziati.

E poi, vuoi mettere il piacere di poter preparare il caffè con chicchi macinati al momento? L'aroma e il profumo sprigionati non hanno eguali!

Ho provato diverse marche di caffè, da quello più commerciale a quello di torrefazione, e al momento mi sto trovando bene con due tipi, il Borbone qualità blu e il Pop Caffè Crema Bar. Il gusto è molto simile e hanno lo stesso rapporto qualità prezzo.

Inoltre, essendo un articolo venduto e spedito da Amazon, possiamo beneficiare della migliore assistenza possibile: oltre alla garanzia di legge, Amazon offre il supporto telefonico gratuito per un massimo di 2 anni.

In ogni caso, l’azienda De’Longhi, sempre rimanendo nell’ambito di macchine per caffè in grani, offre modelli per tutte le esigenze e tutte le tasche: una Perfetto Magnifica S oppure una Dinamica ECAM350.55.B, per esempio, possono essere delle valide alternative, più economiche, se non siete interessati alla preparazione del Cold Brew!