La macchina per la pasta Sirge Pastabuona

Ho acquistato la macchina per la pasta Sirge Pastabuona circa un mese fa. Ero molto incuriosita da questo prodotto, soprattutto perché fare le sfoglia a mano - con il classico tagliere, matterello e forza di braccia - cominciava a essere faticoso.

Dopo molti ripensamenti, mi sono decisa, ed è stata la soluzione migliore: la Sirge è infatti 100% automatica – basta scegliere numero di porzioni e tipo di trafila – e l’estrusione in verticale evita che la pasta si attacchi durante il procedimento.

Ormai non potrei farne a meno!

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1. permette di preparare la pasta fresca in pochi minuti;
2. è molto facile da usare grazie ai programmi pre-impostati;
3. ha un ottimo rapporto qualità prezzo, considerato il numero di accessori;
4. per la pulizia, basta passare gli accessori sotto l'acqua corrente;
5. consente di preparare fino a 13 formati di pasta diversi.

La macchina Sirge ha dimensioni abbastanza ridotte – 34 x 19.5 x 26 cm – e pesa intorno ai 4 chili, il che la rende abbastanza facile da spostare, tirare fuori e riporre al bisogno.

Il design è molto semplice, interamente in plastica nera e grigia, e anche molto stabile durante l’uso grazie ai suoi piedini antiscivolo.

Gli accessori, sempre in plastica, sono, invece, di colore bianco o trasparenti, e la rendono un pasta maker davvero versatile: nei circa 150 euro di spesa sono infatti incluse ben 13 trafile per 13 tipi di pasta diversi, completo di disco per la preparazione dei ravioli, ed eccezionalmente sono compresi anche i kit con pala impastatrice per pane, pizza e focacce, oltre ai misurini per acqua e farina.

Tutti i dischi possono essere utilizzati con ogni tipo di farina, anche farine speciali o senza glutine; sono facilmente montabili e smontabili, e anche lavabili con facilità sotto l’acqua corrente.

La Sirge Pastabuona è una macchina per la pasta completamente automatica, dotata di 4 programmi predefiniti – Pasta normale (impasto, riposo ed estrusione), Pasta veloce (che si differenzia dal precedente non prevedendo il riposo della pasta); Impasto (solo impasto) ed estrusione (solo estrusione) – ma può essere anche programmata manualmente, scegliendo la durata della fase di impasto e della fase di estrusione.

Una macchina per la pasta si utilizza, in genere, solo per aiutarsi nella realizzazione della pasta in casa, ma la Sirge Pastabuona fa molto di più: non solo permette di preparare fino a 13 diversi formati di pasta, ma è programmata anche per impastare impasti duri come quelli del pane o della pizza, e ha persino una funzione Riposo, inserita all’interno del programma Pasta normale.

Io la uso soprattutto per la pasta fresca, soprattutto lunga, dalle classiche tagliatelle, agli spaghetti ai pici.

Penso che il più grosso vantaggio della Sirge Pastabuona rispetto ad altre marche sia l'estrusione della pasta in verticale, che accelera la produzione, non facendo attaccare la pasta. Sinceramente svantaggi io non ne ho trovati.

Per la dotazione di trafile per la pasta, per il prezzo e per la facilità di utilizzo la Sirge è sicuramente uno dei migliori pasta maker in commercio: è una macchina versatile, 100% automatica, e ha inoltre un ottimo servizio chat su Whatsapp a cui fare riferimento per dubbi e consigli di ogni tipo. Sinceramente di svantaggi non ne ho trovati.

Oltre a consigliare il mio modello, segnalo che di questa marca esistono altri due modelli che variano solo per il numero e il tipo di trafile date in dotazione.

Per chi fosse interessato a un’alternativa diversa, la marca Il pastaio è sicuramente altrettanto valida, e presenta una funzione in più, ossia la pesatura automatica della farina.