Macchine da caffè (quasi) professionali: le migliori del 2024

Le macchine da caffè quasi professionali non rappresentano una categoria merceologica vera e propria. La locuzione si riferisce piuttosto a una gamma di macchine da caffè che si collocano in una zona intermedia tra l'uso domestico e quello professionale.

Sono apparecchiature avanzate, progettate per chi cerca un'esperienza di caffè superiore direttamente a casa. Coniugano la praticità d'uso domestico con alcune delle funzionalità più raffinate tipiche delle macchine professionali.

Indice

Perché sono diverse dalle altre

Il risultato in tazza è di molto superiore rispetto a quello delle comuni macchine da caffè domestiche. E questo grazie a sistemi di estrazione che permettono di esaltare l'aroma e il corpo del caffè, avvicinandosi molto alla qualità che ci si potrebbe aspettare in un caffè di bar.

Da un punto di vista tecnico, si distinguono per l'uso di componenti di alta qualità. Come ad esempio pompe a pressione potenti, sistemi di riscaldamento avanzati e gruppi caffè (l'unità dove avviene l'estrazione) robusti e precisi. Queste caratteristiche assicurano una stabilità termica e una precisione nella gestione dell'acqua calda necessarie per produrre un ottimo caffè.

Oltre a una meccanica sofisticata, queste macchine offrono spesso opzioni personalizzabili, come la regolazione della temperatura e del volume di erogazione. Alcuni modelli includono anche macinacaffè integrati che macinano il caffè al momento, garantendo la massima freschezza.

Macchine quasi professionali manuali e automatiche

Le macchine da caffè quasi professionali si dividono in due grandi categorie: quelle manuali e quelle automatiche.

Le prime richiedono all'utente di gestire manualmente quantità di caffè, e tempo di estrazione. Possono utilizzare sia caffè macinato sia cialde, e offrono un'esperienza simile a quella di un barista.

Le macchine automatiche hanno sistemi di macinazione incorporati e sistemi di dosaggio precisi che garantiscono qualità e freschezza. La grande versatilità è un altro punto di forza. Otre all'espresso, possono facilmente preparare cappuccino, latte macchiato, e altre bevande a base di latte. E questo grazie agli erogatori di vapore integrati.

Come le abbiamo scelte

Scegliere tra le macchine da caffè quasi professionali offerte dal mercato richiede attenzione a diverse caratteristiche chiave. Ecco i fattori principali da considerare:

  • Capacità del serbatoio dell'acqua: maggiore è la capacità, minore è la frequenza di riempimento.
  • Materiali di costruzione: acciaio inox o materiali simili offrono durata e facilità di pulizia, oltre a influire sul mantenimento della temperatura.
  • Opzioni di personalizzazione: la capacità di regolare la temperatura dell'acqua e il tipo di macinatura può fare una grande differenza in termini di qualità.
  • Tipo di caffè utilizzato: alcune macchine sono progettate specificamente per cialde o capsule, mentre altre sono adatte per caffè macinato. Valutate quale tipo di caffè si preferisce usare.
  • Facilità di pulizia: sistemi di pulizia integrati o componenti facilmente rimovibili possono semplificare la manutenzione.
  • Funzioni aggiuntive: considerate la presenza funzionalità extra come macinacaffè integrato, erogatori di vapore o sistemi per bevande a base di latte.

Le recensioni dei migliori modelli

Per darvi un'idea più precisa di cosa sono e come funzionano le macchine da caffè quasi professionali, le blogger di GialloZafferano hanno recensito alcuni tra i migliori modelli disponibili sul mercato. Qui sotto trovate delle brevi sintesi, e il link all'intera recensione.

De'Longhi Magnifica Start

De'Longhi Magnifica Start ha un grande serbatoio e un design moderno. È versatile, e oltre al caffè si possono preparare cappuccini, tè e tisane. Ed è anche molto semplice da pulire.

Le dimensioni sono generose e il peso contribuisce alla sua stabilità. Ha un cavo lungo, e trova facilmente posto su qualsiasi piano di lavoro. Il pannello di controllo consente di personalizzare la lunghezza e l'intensità del caffè, la temperatura e persino di impostare la funzione di spegnimento automatico. Questa caratteristica è utilissima perché mantiene la macchina sempre pronta all'uso.

Pulire la macchina è essenziale per mantenerne le prestazioni. Particolarmente importante è la pulizia dell'infusore, che va fatta regolarmente per assicurare che la macchina duri nel tempo.

Come ha scritto Palmina Manica, blogger di ClapFood nella sua recensione, "[...] se vi piace l'idea di godervi un buon caffè ogni giorno senza troppi sforzi, questa macchina potrebbe essere la scelta giusta per voi. Non solo migliorerà i vostri risvegli, ma vi permetterà di sperimentare con diverse bevande calde quando avete ospiti o semplicemente voglia di qualcosa di diverso."

De'Longhi Eletta Explore

Nonostante sia una macchina automatica, la De'Longhi Eletta Explore è abbastanza compatta e misura 45 x 26 x 38,5 cm. Ha un display da 3,5 pollici, dove si possono personalizzare le bevande, creare profili e liste di preferenze. È possibile preparare anche il Cold Brew, un tipo di caffè freddo. La caraffa LatteCrema Hot e la versione Cool rendono facile fare schiuma di latte come al bar. Si può anche usare il caffè macinato per un espresso alla volta.

Questa macchina può preparare oltre 50 tipi di bevande calde e fredde. È compatta ma richiede uno spazio dedicato in cucina. Il design è moderno, in nero lucido con rifiniture in acciaio. Il pannello di controllo touch a colori permette di accedere facilmente a tutte le funzioni.

La manutenzione è semplice con programmi automatici di decalcificazione, pulizia e risciacquo. La macchina avvisa quando è tempo di cambiare il filtro o fare la manutenzione. Ci sono due caraffe per il latte, una per il caldo e una per il freddo, e la macchina ricorda di pulirle dopo l'uso.

Come ha scritto Maria Luisa Trapanotto, blogger di Uovazuccheroefarina, "[...] se si riesce a superare la questione budget, la completezza nelle funzioni, la semplicità d'uso, le personalizzazioni e il minor impatto ambientale ti conquisteranno: non solo, infatti, prepara caffè e cappuccini come al bar, ma grazie all'utilizzo dei chicchi riduce la quantità di rifiuti prodotti per prepararsi un semplice espresso – al contrario delle capsule di caffè, realizzate in plastica, che devono essere smaltite come rifiuti indifferenziati."

De'Longhi La Specialista Arte

-38%

La Specialista Arte è costruita in acciaio di qualità. Offre personalizzazioni per temperatura, macinatura e quantità del caffè. È semplice da usare con un menu intuitivo e ha un programma di pulizia che segnala quando decalcificare, ogni mese.

Questo modello è compatto (misura 28,5 x 36,5 x3 9,9 centimetri) perfetto anche per cucine piccole. Nella parte superiore, c'è un contenitore con macina per i chicchi di caffè con indicatori per regolare la macinatura. Dietro c'è il serbatoio dell'acqua e davanti pulsanti e manopole per personalizzare la bevanda.

La macchina funziona sia con chicchi che con caffè in polvere. Nella confezione trovate un kit barista completo, con portafiltro, imbuto dosatore e un pressino. Inclusi anche una caraffa montalatte e un pennello per la pulizia.

Sulle cose che questa macchina può fare, Stella Lulli, blogger di Il ricettario timo e lavanda, ha scritto che "[...] una macchina da caffè manuale come la De’Longhi La Specialista Arte è utile per la preparazione di caffè espresso, caffè americano, bevande a base di latte, come il cappuccino, o per l’acqua calda per tè e tisane. Quello che offre in più la De’Longhi è la personalizzazione dell’esperienza in base al gusto personale e alla qualità di caffè utilizzato: è possibile, infatti, regolare il grado di macinatura, il dosaggio, la temperatura di infusione, e il tipo di bevanda."

Per pulire, usate un panno umido per l'esterno e seguite le istruzioni interne per la manutenzione.

De'Longhi Dinamica Aroma Bar

-17%

De'Longhi Dinamica Aroma Bar fa un caffé eccellente. L'uso è semplice, grazie a un pannello intuitivo. Ha serbatoi grandi, uno per l'acqua da 1,8 litri e uno per i chicchi da 300 grammi. Si può personalizzare ogni bevanda e ha anche un beccuccio per il latte.

È ideale per espresso, cappuccini, tè e tisane. Ed è possibile usarla anche con caffè in polvere. Il sistema ThermoBlock mantiene la bevanda alla temperatura giusta.

È facile da pulire, anche per via delle funzioni di autopulizia. Per l'esterno basta un panno umido.

Daniela Usula, blogger di Cucinando e pasticciando, nelle sua recensione ha scritto:

"Se siete amanti del caffè “come quello del bar”, e potete disporre di un budget sostanzioso – magari agevolato da qualche offerta – la macchina De’Longhi Dinamica Aroma Bar fa al caso vostro: il caffè è buonissimo, sempre caldo al punto giusto, e ogni parte dell’esperienza – dalla possibilità di regolare la temperatura, alla selezione della quantità di caffè o di acqua desiderata - è personalizzabile."

Cecotec Cumbia Power Espresso 20 Barista Cream

La Cecotec Cumbia è eccellente, ha un buon rapporto qualità-prezzo e un design elegante. È molto facile da usare e, a differenza di molte altre macchine da caffè quasi professionali, non occupa molto spazio. Misura infatti 33 x 31 x 29 centimetri. E si adatta bene a qualsiasi cucina grazie al suo design moderno in grigio e nero.

È versatile: può fare due caffè alla volta e ottimi cappuccini. Ha anche un dispenser per l'acqua calda, utile per tè e tisane.

Dotata di un serbatoio per i chicchi di 250 grammi e un altro per l'acqua da 2,5 litri. Il macinacaffè offre 30 livelli di macinatura. Sulla parte anteriore, c'è un pannello LCD per selezionare il tipo di caffè e di macinatura.

Pulire la Cecotec Cumbia Barista Cream è semplicissimo: tutti gli accessori, tra cui il recipiente d'acqua, il contenitore per chicchi e il braccio porta filtri con doppia uscita per preparare uno o 2 caffè, sono facilmente estraibili e si possono lavare a mano o in lavastoviglie.

Mario Marziani, blogger di Cucinare è come amare, ha scritto che "[...] una macchina da caffè semi automatica come la Cecotec Cumbia Power Espresso 20 Barista Cream si usa per realizzare caffè espresso con chicchi macinati al momento; per preparare ottimi cappuccini con la pompa a vapore, e infusi caldi al punto giusto con il beccuccio dell’acqua. Insomma, tutto quello che si ordina di solito in un buon bar italiano."

De'Longhi Magnifica S

La De'Longhi Magnifica S usa caffè in grani o in polvere. Il costo della macchina si ammortizza velocemente perché il caffè in chicchi è meno caro rispetto a quello macinato o alle capsule.

Questa macchina è abbastanza grande e pesante, e per questo richiede una superficie stabile. Ha un serbatoio d'acqua da 1,8 litri e uno per i chicchi da 250 grammi. La potenza è di 1450 W e la pressione della pompa è di 15 bar.

Il design è moderno e disponibile in bianco o in nero. I materiali utilizzati per costruirla includono plastica soft touch e metallo.

Per quanto riguarda l'interfaccia, Pasquale Schiavone, blogger di Forno e fornelli ha scritto che "[...] sono presenti 7 pulsanti fisici – interruttore on/off, 1 tazzina di caffè corto, 2 tazzine caffè corto, vapore, 1 tazzina caffè lungo, 2 tazzine caffè lungo, pulizia/decalcificazione –, 2 manopole – grado di macinatura del caffè e selezione dell'intensità del caffè – e una serie di led luminosi che si accendono all'occorrenza."

C’è anche un cassetto per la raccolta dei fondi di caffè, che contiene al massimo 14 fondi, e un vassoio scaldatazze sulla parte superiore. È facile da pulire: la vaschetta e il cassetto dei fondi si lavano sotto l'acqua corrente.

Altre risorse utili

Macchine da caffè a confronto

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