Le migliori macchine del pane del 2021

Perché acquistare una macchina del pane

Per fare il pane in casa, ovviamente. Ma detto così è ancora poco. Fare il pane in casa può essere divertente e anche salutare. Divertente perché potrete sperimentare tanti tipi di pane diversi, e soprattutto tante farine e sapori diversi. E salutare perché se voi o qualcuno della vostra famiglia soffre di intolleranze o di allergie, potrete fare un pane apposta per lui. Ma la macchina del pane non fa solo il pane: fa anche l'impasto per la pasta e per la pizza, e può fare marmellate, yogurt e anche dolci.

MIGLIORI MACCHINE DEL PANE: LE RECENSIONI DI GIALLOZAFFERANO

La migliore macchina del pane non esiste. O meglio, esiste la migliore per le vostre esigenze. E per il vostro portafoglio. E per aiutarvi a scegliere vi proponiamo le recensioni di macchine del pane scritte dal blogger e dai blogger di GialloZafferano. Più qualche altra considerazione che speriamo possa esservi utile.

Ikohs Depan 710-IK

La macchina del pane IKOHS DEPAN 710-IK è compatta e maneggevole. Misura infatti 34,5 x 24,8 x 31 centimetri. E pesa intorno ai 7 chili. Ha uno stile elegante e moderno. È fatta in acciaio inox, che la rende robusta e sicura per l'uso alimentare.

Ha 17 programmi automatici, può cuocere tre diverse quantità di pane - 5oo grammi, 700 grammi e 900 grammi - a tre diversi livelli di cottura. Una volta completata la preparazione del pane entra automaticamente nella funzione di mantenimento in caldo, che può durare al massimo un'ora.

La parte esterna può essere lavata con un panno umido. E il cestello di cottura, ricoperto di materiale antiaderente, deve essere lavato con attenzione: meglio passarlo sotto l’acqua con poco detersivo e una spugna delicata.

Oltre alla macchina e al cestello di lavorazione, nella confezione trovate le pale impastatrici, il bicchiere graduato, il misurino, il gancio per estrarre le pale impastatrici o per alzare il manico del pane quando è caldo. E il dosatore per la frutta.

Mariacristina Tonello, blogger di Cris e Max in cucina, ne ha scritto una recensione dove ha dichiarato che "Con la mia macchina del pane realizzo tantissimi tipi di pane, l'impasto per la pizza e la focaccia, dei deliziosi e sofficissimi plumcake, lo yogurt e nella prossima stagione estiva voglio provare a fare delle golosissime marmellate in casa."

Moulinex Pain Doré OW210130

-44%

La macchina per il pane Moulinex Pain Doré OW210130 è una macchina compatta e facile da posizionare e spostare. Pesa 3,8 chili ed è quasi quadrata (31 x 29 x 29cm). Il corpo della macchina è in acciaio inossidabile. Il cestello è in materiale antiaderente e per questo deve essere lavato con attenzione.

È dotata di 12 programmi preimpostati che consentono di preparare molti diversi tipi di pane, anche con farine particolari e senza glutine. Si possono fare anche torte e brioche, marmellate e creme, e la pasta per la pizza.

La Moulinex Pain Doré OW210130 può lavorare fino a un massimo di un chilo di impasto. Ma si può scegliere tra tre diverse quantità, da un minimo di 500 grammi a un massimo di un chilo, appunto. L'avvio della macchina può essere programmato e la macchina può tenere in caldo il pane per un'ora.

Nella confezione ci sono quattro accessori: il cestello dove cuocere il pane, le pale per impastare gli ingredienti, un bicchiere graduato, il gancio per togliere la pala dal pane cotto, e un ricettario che spiega come preparare diversi tipi di pane.E' venduta con una garanzia di due anni.

Nella sua recensione della Pain Doré OW210130, Valeria Ciccotti ha scritto: "Ho scelto il modello OW210130 perché Moulinex è un’ottima marca ed è per me una garanzia di qualità. Sono molto soddisfatta. Mia figlia adora il pane tipo bauletto fatto con la Pain Doré, è davvero di qualità superiore!"

Moulinex Home Bread Baguette

-26%

Come dice il nome, con questa macchina del pane si possono fare le baguette. Non quelle lunghe, tipiche, ma delle mini baguette. Per farle ci sono delle teglie fatte apposta, e dei supporti dove incastrare le teglie e cuocerle all'interno della macchina.

Ma oltre alle baguette, questa macchina del pane permette di fare per esempio il pane con farine speciali – integrale, soia, kamut e altre – e il pane senza glutine, ma anche di fare l'impasto per la pasta, per la pizza e per i dolci, e anche la marmellata.

Per fare tutte queste cose ci sono ben 16 programmi preimpostati.

La Moulinex Home Bread Baguette può lavorare fino a un massimo di 1,5 chili di impasto e consente tre tipi di cottura.

Tra gli accessori ci sono il cestello antiaderente per il pane, due alette impastatrici, le teglie e i supporti per le mini baguette, un taglierino, un pennello in silicone, e un dosatore graduato. Nella confezione si trova anche un ricettario.

È semplice da montare e da smontare, così come da pulire: basta un panno umido e un po' di sapone. Gli elementi che si possono staccare dalla macchina non possono essere lavati in lavastoviglie.

Nella sua recensione della Moulinex Home Bread Baguette, lo chef Luca Pappagallo ha scritto: "Il pane viene cotto alla perfezione. La pagnotta ricorda molto il pancarrè, crosticina croccante esterna, mollica soffice, umida all’interno. Ci hanno convinto anche le baguette che restano fragranti a lungo e sono perfette per preparare anche panini sfiziosi."

Panasonic SD-ZB2512KXE

Una delle caratteristiche distintive della macchina del pane Panasonic SD-ZB2512KXE è il fatto che è programmabile. Potrete quindi programmare l'impasto, la lievitazione e la cottura del pane con molte ore di anticipo (fino a un massimo di 13) ed averlo pronto proprio quando vi serve.

È una macchina compatta e maneggevole. Misura 38,89 x 25,6 x 38,2 centimetri. E pesa intorno ai 7 chili. È in acciaio inossidabile. Il cestello di cottura è ricoperto di diamond fluorol, un materiale antiaderente sicuro per l'uso alimentare. Ha anche due dispencer per aggiungere ingredienti e lieviti durante la lavorazione.

La capienza del cestello è di 1,2 litri. E si possono cucinare tre diverse quantità di pane.

Ha 33 programmi automatici che includono, oltre al programma per fare il pane classico, anche quello per la realizzazione di pane senza glutine, brioche, grandi lievitati e persino marmellata e composte.

Per la pulizia delle parti interne della macchina basta una pezza umida, mentre il cestello si può lavare con acqua e sapone come laveremmo qualsiasi tipo di utensile da cucina: l'importante è non sfregare con spugne di ferro o in generale troppo abrasive.

Francesca Mele, blogger di Lo scrigno del buongusto, ne ha scritto una recensione dove ha dichiarato "Per alcune lavorazioni bisogna prenderci un po' la mano e adattare la macchina ai nostri bisogni, ma possiamo davvero farci molte cose: io uso la Panasonic SD-ZB2512KXE soprattutto per far lievitare gli impasti, ma spesso anche per il ciclo completo – dalla preparazione alla cottura – di panini croccanti, pane al cioccolato o cornetti. Meno spesso ci ho preparato marmellate, benché sia una delle funzionalità."

Nella confezione, oltre al corpo macchina trovate due bicchieri dosatori, un cucchiaio dosatore, un cucchiaio dosatore per lievito madre, e il manuale di istruzioni con ricettario incluso.

LEGGI LA RECENSIONE: La macchina del pane Panasonic SD-ZB2512KXE

Moulinex Pain & Délices

-15%

La macchina del pane Moulinex Pain & Délices ha 20 programmi automatici. Oltre a quelli per il pane, ne ha anche per fare lo yogurt, i fiocchi di latte, il porridge, le marmellate, i dolci e il pane senza glutine.

È piuttosto compatta e leggera, misura infatti 31x29x29 centimetri e pesa 4 chili. La parte esterna è in acciaio inossidabile satinato e plastica nera. Sul coperchio c'è il display digitale da cui selezionare i programmi e il timer da cui impostare partenza ritardata. Sempre dal coperchio si possono stabilire la grammatura del pane e il livello di doratura desiderato. Il cestello interno di lavorazione e cottura del pane è rettangolare e ricoperto di materiale antiaderente.

Nella confezione trovate anche un ricettario, un bicchiere graduato, un misurino dosatore, una pentola in plastica per la preparazione dello yogurt, le lame che servono a impastare, e il gancio per estrarre lame dal pane dopo la cottura.

Riguardo alla pulizia della macchina Moulinex Pain & Délices, Mary Calò, blogger di La cucina sottosopra ha scritto che "Pulire la Moulinex OW240E è davvero molto semplice: per l'esterno basta un semplice panno umido, che elimina ogni traccia di sporco o ditate; il cestello interno, grazie al materiale antiaderente, si lava velocemente con un po' di sapone per piatti e una spugnetta non abrasiva."

LEGGI LA RECENSIONE: La macchina del pane Moulinex Pain & Délices OW240E

Imetec Zero Glu Pro

-25%

La macchina del pane Imetec Zero Glu Pro è in plastica bianca e acciaio. Non è piccola: misura infatti 31,5 x 27,5 x 43 centimetri, pesa 8,3 chili e può ospitare fino a un chilo di impasto.

Funziona con 20 programmi automatici, con cui si possono realizzare pane senza glutine, con grano saraceno, con farina di riso e altro ancora.

E anche ben accessoriata. Nella confezione, oltre al corpo macchina e al cestello di lavorazione, trovate anche 3 stampi con rivestimento antiaderente BPA free con cui potrete realizzare fino a 3 formati di pane diversi (pane in cassetta, ciabatte e panini), un misurino per liquidi e uno per lievito.

Daniela Usula, blogger di Cucinando e pasticciando, ne ha scritto una recensione dove ha sottolineato che "[...] lo scopo principale di una macchina del pane come Imetec Zero Glu Pro è la preparazione di pane in cassetta e panini senza glutine, ma per me è ideale anche per realizzare pane a lunga lievitazione e persino plumcake. Con un po’ di fantasia si possono sfornare tante cose buone, e la macchina stessa è corredata da un ampio ricettario con tante ricette dolci e salate."

LEGGI LA RECENSIONE: La macchina del pane Imetec Zero Glu Pro

COSA SI PUO' FARE CON LA MACCHINA DEL PANE

Come avrete già capito, con la macchina del pane si può fare il pane con tante farine diverse e in tanti formati diversi. Tra i formati possibili ci sono il pancarrè, i panini, la ciabatta e il pane francese. Si possono lavorare tante farine, come quella integrale e quella senza glutine, e si può fare il pane con il kamut, il farro e con la pasta madre. Ma si possono realizzare anche marmellate, yogurt e plumcake.

COME FUNZIONA LA MACCHINA DEL PANE

Una volta inseriti gli ingredienti nelle giuste proporzioni e avviata, la macchina seguirà diverse fasi di produzione. La prima è quella di preriscaldamento, nella seconda vengono impastati gli ingredienti, poi ci sarà la lievitazione e alla fine la fase di cottura.

Nella fase di preriscaldamento, i diversi liquidi coinvolti nella preparazione - acqua e latte, soprattutto - vengono portati alla temperatura adatta ad attivare il lievito. Dopo il preriscaldamento si avvia la fase di impastamento, che serve ad amalgamare gli ingredienti. Poi dovrà passare il tempo della lievitazione. A questo punto inizierà la fase di cottura.

Tutte le diverse fasi avranno durate e tempi diversi in base agli ingredienti, alle farine e ai formati di pane di volta in volta utilizzati.

COME SI USA LA MACCHINA DEL PANE

Usare la macchina del pane è piuttosto semplice. Basta mettere gli ingredienti giusti e scegliere il programma di panificazione adatto e la macchina farà tutto da sola: impastare, lievitare e cuocere. E alla fine vi avvertirà che il processo è terminato con un segnale sonoro. Alcune vi terranno anche il pane in caldo per un po' di tempo.

COME SCEGLIERE LA MACCHINA DEL PANE

Per scegliere bene quale macchina del pane acquistare dovete capire quali sono le vostre vere esigenze e confrontarle con le caratteristiche oggettive della macchina. E in particolare con la capienza, la potenza e i programmi di panificazione automatici.

Quanto pane vi serve alla settimana? Questa è la prima domanda che dovete farvi. E la risposta dipenderà molto da quanti siete in famiglia. Se siete in quattro, ad esempio, è possibile che vi basti una macchina del pane con una capienza da 1 chilo. Se siete in meno, basterà una macchina più piccola. E siete in più, servirà più grande.

E poi: nella vostra famiglia c'è qualcuno che problemi di intolleranze alimentari? Se sì, allora orientatevi verso modelli che abbiano funzioni specifiche per utilizzare la farina senza glutine, ad esempio, o altre farine particolari.

Poi ci sono tante altre cose da considerare, come ad esempio la potenza della macchina, gli accessori, le altre funzioni aggiuntive e la presenza di un ricettario. Le vediamo tutte qui sotto.

CESTELLO DI COTTURA: CAPACITA' E FORMA

Dalla capacità del cestello dipende la quantità del pane che potrete fare. E dalla sua forma, il formato del pane stesso. Alcuni modelli forniscono accessori per variare il tipo e la forma del pane, aumentando così la versatilità della macchina.

Le diverse fasi della produzione del pane avvengono infatti nel cestello di cottura, di solito fatto in materiale antiaderente e di forma più o meno rettangolare. Se avete solo quello, produrrete il pane in cassetta. Per avere altri formati di pane, alcune marche forniscono modelli dotati di stampi diversi e dei supporti necessari a cuocere il pane all'interno della macchina.

I cestelli hanno capienza diversa, da un minimo di 350 grammi a un massimo di quasi due chili. Ma le macchine più diffuse permettono di lavorare da 500 grammi a 1 chilo di impasto. Nel senso che hanno più opzioni nella stessa macchina, di solito tre. E 1 chilo è anche la capienza adatta a una famiglia di 4 persone, in linea di massima.

LA POTENZA DEL MOTORE

Più è alta la potenza e maggiore è il carico di lavoro che la macchina riesce a sopportare. A una capienza maggiore dovrebbe quindi corrispondere una maggiore potenza del motore. La potenza del motore incide anche sui tempi di cottura.

DIMENSIONE E PESO

Maggiore è la capienza e più grande è la macchina. E di solito è maggiore anche il peso. Dimensioni e peso sono importanti soprattutto se dovete spostare la macchina con una certa frequenza, oltre che per lo spazio che occupa in cucina.

Per capire se avete abbastanza spazio in cucina per una certa macchina, non guardate solo alle dimensioni in senso stretto. Ma considerate anche che la macchina del pane produce calore, e ha quindi bisogno di uno spazio intorno per l'aerazione, dello spazio per aprire e chiudere il coperchio, e più in generale dello spazio necessario al suo utilizzo.

PROGRAMMI E FUNZIONI

Molte delle macchine in commercio hanno diversi programmi preimpostati. Li hanno per tipologie di pane, ma anche per l'utilizzo di farine particolari, una caratteristica molto importante per chi ha allergie o intolleranze alimentari.

Ci sono programmi preimpostati per tipologie di pane - panini, baguette, pane in cassetta - per farine particolari e per pane senza glutine. Alcune macchine hanno anche programmi per marmellata e yogurt. Esistono, inoltre, programmi specifici per fasi di cottura, come il solo impasto - pasta e pizza, ad esempio - o la sola cottura.

Oltre alla possibilità di esplorare una grande varietà di sapori e tipologie di pane, la macchina del pane può essere molto utile per chi ha intolleranze alimentari o allergie. Vi permette infatti di evitare gli ingredienti e le farine che fanno male a voi o a qualcuno dei vostri familiari. Ma anche quando ci sono programmi fatti apposta per l'utilizzo di farine alternative, fate comunque attenzione e che le diverse farine che potreste trovarvi a utilizzare non si mischino, anche per piccolissime quantità.

Altra funzione utile è quella di mantenimento in caldo.

Più sono i programmi preimpostati e maggiore è la versatilità della macchina. E questo vuol dire che potrete sperimentare più cose: più formati e più tipi di farina. E potrete fare attenzione alla salute con maggiore facilità. Alcune macchine del pane possono essere programmate.

MATERIALI

I materiali sono importanti per la durata nel tempo della macchina, ma anche per qualità e la salubrità del risultato. Meglio se sono robusti - l'acciaio inossidabile è uno dei più indicati, ma per la parte esterna può andare bene anche la plastica - e se il rivestimento antiaderente del cestello di cottura non contiene sostanze che possono far male alla salute.

ACCESSORI

Gli accessori rendono la macchina più versatile. I più utili sono gli stampi, i supporti per gli stampi, il gancio per estrarre la lama dal pane, i dosatori e le lame.

Oltre alla capienza e alla potenza, le macchine del pane si differenziano anche in base agli accessori, che le rendono più o meno versatili. I più importanti sono gli stampi che permettono di produrre diversi formati di pane, come baguette, panini e ciabatte, oltre al pan bauletto prodotto dal cestino di base. Poi ci sono i supporti degli stampi per la cottura, il gancio per estrarre la pala impastatrice dal pane cotto, i dosatori degli ingredienti e diversi tipi di lame per impastare. Molto utile può essere un buon ricettario che vi aiuti almeno nelle prime fasi di esplorazione della produzione del pane fatto in casa.

RICETTARIO

Per chi non ha esperienza con il pane fatto in casa, un buon ricettario può essere una guida utile. Qui sotto ne trovate due che ci sono sembrati molto validi.

ALTRE RISORSE UTILI

Ci sono altri elettrodomestici che lavorano la pasta per fare il pane. E sono l'impastatrice planetaria e il robot da cucina. Entrambi fanno anche altre cose, sono quindi meno specializzati e più versatili. Ma fanno anche qualche cosa in meno, ad esempio di solito non cucinano il pane.

Con alcuni modelli di macchina per il pane si possono fare anche la pasta e la pizza. E quindi avere una macchina per la pasta di quelle tradizionali potrebbe essere utile e divertente, O anche un fornetto per fare la pizza.

Qui sotto trovate alcuni link utili per tutte queste cose.

E ci sono elettrodomestici che lavorano il pane già fatto, come il tostapane.

Domande e risposte

Domande e risposte
  • Qual è la migliore macchina del pane?
    Per trovare la macchina del pane migliore per voi, dovete prima di tutto capire le vostre vere esigenze. Poi confrontarle con le caratteristiche oggettive delle macchine che state valutando. Fate attenzione in particolare alla capienza del cestello, alla potenza del motore, agli accessori e ai programmi predefiniti.
  • Come funziona la macchina del pane?
    Per produrre il pane, la macchina del pane segue quattro fasi di lavorazione. Inizia con il riscaldamento degli ingredienti, poi li impasta, poi li lascia lievitare e alla fine cuoce il pane. Alcuni modelli lo tengono anche in caldo per un po' di tempo.
  • Come si usa la macchina per fare il pane?
    Usare la macchina del pane è molto semplice. Basta inserire gli ingredienti giusti e nelle giuste proporzioni, scegliere il programma adatto e far partire la macchina. Che a questo punto farà tutto da sola.

Macchine del pane a confronto

IKOHS DEPAN 710-IK - Macchina per il pane (Grigio)
Ikohs Depan 710-IK
€ 124,95
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  • Potenza
    710 Watt
  • Programmi
    17
  • Materiale
    Acciaio Inox
Moulinex OW210130 Pain Plaisir Macchina per il Pane, Capacità 1 kg, 12 Programmi Automatici
Moulinex Pain Doré OW210130
€ 69,90
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  • Prezzo
    Medio/Basso
  • Design
    Moderno
  • Versatilità
    Alta
Moulinex OW6101 Home Bread Baguette Macchina del Pane con 16 Programmi Preimpostati, Capacità Extra fino a 1.5 kg,1650 W, 3 velocità, Bianco
Moulinex Home Bread Baguette
€ 138,98
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  • Prezzo
    Medio/Alto
  • Pulizia
    Facile
  • Cottura
    Facile
Panasonic SD-ZB2512KXE Macchina del Pane con Recipiente da 1.2 kg e Lama Impastatrice Rivestiti in Diamond Fluorol, 550 watt , Argento/Nero
Panasonic SD-ZB2512KXE
€ 192,68
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  • Potenza
    550 Watt
  • Programmi
    33
  • Materiale
    Acciaio
Moulinex OW240E Pain & Delices Macchina del Pane in Acciaio Inossidabile, con Funzione Yogurt, 20 Programmi Automatici di cui 3 Senza Glutine
Moulinex Pain & Délices
€ 84,99
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  • Potenza
    720 Watt
  • Programmi
    20
  • Materiale
    Acciaio Inox
Imetec Zero-Glu Pro, Macchina per Pane, Ciabatte e Panini Senza Glutine per Celiaci, Pasta Pizza, Dolci, Marmellate, 20 Programmi, 2 Pale Impastatrici, Temperatura levitazione controllata, Ricettario
Imetec Zero Glu Pro
€ 179,90
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  • Potenza
    920 Watt
  • Programmi
    20
  • Materiale
    Acciaio
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