Le migliori friggitrici ad aria del 2023

Perché frigge senza usare olio o altri grassi. O comunque usandone pochissimo. Meglio per la dieta e per la salute. E perché può essere molto versatile: oltre a friggere è in grado anche di grigliare, arrostire e cucinare al forno tanti alimenti diversi. La friggitrice ad aria è anche facile da pulire e non consuma tanto. Ed è anche più sicura, perché non utilizza olio caldo.

Di seguito vedremo quali sono le migliori friggitrici ad aria attualmente disponibili. Sono state selezionate e provate dalle blogger di Giallozafferano. In fondo ad ogni scheda di presentazione trovate il link alla recensione della friggitrice, dove potete trovare molte altre informazioni. Abbiamo anche preparato una breve guida all'acquisto di una friggitrice ad aria. La trovate qui.

• Princess Aerofryer XL 182020
• Ariete 4615 Airy Fryer Mini
• Friggitrice ad aria Moulinex Easy Fry
• Princess Aerofryer XXL 182055
• Philips Airfryer HD9216/80
• Friggitrice ad aria Ariete 4619
• Altre friggitrici da aria interessanti

La friggitrice ad aria Princess Aerofryer XL 182020 ha una capienza di 3,2 litri di capienza, e permette di cucinare fino a un massimo di 5 porzioni. Non occupa troppo spazio ed è abbastanza leggera e maneggevole. Le sue dimensioni sono infatti di 38,4 x 34 x 33 centimetri. E pesa 5 chili.

Ha 7 programmi di cottura automatici, per patatine, carne, pesce, gamberi, pollo, bistecca e torte. Ma è anche possibile definire tempo e temperatura di cottura in maniera autonoma.

E' facile da pulire. Per la parte esterna basta un panno umido, mentre il cestello e la griglia si possono lavare in lavastoviglie o con una spugnetta morbida e detersivo.

Ivana Ballarini, blogger di Menta e peperoncino, ne ha scritto una recensione, dove si può leggere:

"Io utilizzo la mia Princess XL 182020 non solo per friggere le patatine fritte, ma anche per fritture di anelli di pesce, come gli anelli di totano o seppie panate. Ci preparo alcune verdure come zucchine, carote e peperoni, le mie polpette di pesce, verdure, e carne, ci cuocio surgelati tipo crocchette o bastoncini. Mi ci trovo bene anche per scaldare le pietanze, e persino per scongelare il pane."

Il link alla recensione lo trovate di seguito: La friggitrice ad aria Princess Aerofryer XL 182020

La friggitrice ad aria Ariete 4615 è piccola, compatta e funzionale. È profonda 26 centimetri, larga 21 e alta 28,5. Pesa 2,6 chili. È più piccola e più leggera della media delle friggitrici ad aria sul mercato.

Ha una capacità di 2 litri. Anche su questa dimensione si posiziona tra le piccole. Permette di cucinare per poche persone, massimo 3, ed è quindi la friggitrice più adatta a single e coppie, o a chi ha poco spazio in cucina.

La parte interna, quella a contatto con gli alimenti, è in materiale antiaderente. Ciò rende semplice rimuovere il cibo impedendo che si attacchi.

È semplice da utilizzare e da pulire. Il cestello si estrae facilmente e le parti rimovibili possono essere lavate in lavastoviglie.

La temperatura massima che può raggiungere è di 200 gradi centigradi. Il tempo di cottura massimo è di 30 minuti. Per questo bisogna fare attenzione ai tempi di cottura dei cibi, perché si rischia di dover riavviare la macchina per cottura non terminata.

Ariete 4615 Airy Fryer Mini ha un sistema di cattura degli odori che permette di eliminare gli odori di cottura che comunque si creano anche con una friggitrice ad aria.

Nella confezione c'è anche un mini ricettario.

Claudia Guadagno, blogger di Nota dolce, ha provato la friggitrice ad aria Ariete 4615 e la utilizza in questo modo: "Io utilizzo la friggitrice ad aria principalmente per preparare delle patate leggere e croccanti, nondimeno gustose, in limitate quantità di tempo, specie quando rientro tardi e non ho tempo né voglia di attendere più di 45 minuti prima di mangiare. La utilizzo inoltre per preparare verdure croccanti con un effetto "arrostito", anche in questo caso con tempistiche rapide. L'Ariete 4615 Mini è altresì utile per preparare burger e polpette mantenendo un esterno croccante e un interno morbido, e per la medesima ragione, la uso anche per riscaldare pietanze già preparate senza comprometterne la consistenza".

Per leggere la recensione completa andate a questa pagina.

Ariete produce anche un modello un po' più grande, la 4616. Ha una capienza di 2,6 litri. Oltre all'impostazione manuale della cottura, si possono utilizzare ben sette programmi predefiniti.

La friggitrice ad aria Moulinex EZ4018 Easy Fry Deluxe è una macchina robusta e funzionale. Ha una capienza di 4,2 litri, e cioè può cucinare fino a sei porzioni.

Può eseguire 4 diversi tipi di cottura: friggere, arrostire, grigliare e cuocere.

E 8 programmi preimpostati per patatine fritte, cotolette, gamberetti, torte, pizza, pesce, grill, arrosto.

Il timer può essere impostato fino a 60 minuti e la temperatura può essere regolata anche in maniera autonoma tra gli 80 e i 200°C.

Le parti staccabili - cestello e griglia - si possono lavare in lavastoviglie.

È una friggitrice grande. Ha una capacità di 5,2 litri, e può cucinare per più di 8 persone. Dimensioni e peso lo rispecchiano: 39,5 x 40,5 x 39 centimetri e 6,5 chili di peso.

La parte esterna è in plastica ABS e quella interna in acciaio inox. Il cestello di cottura è in materiale antiaderente.

Ha 7 programmi preimpostati, e la temperatura può essere scelta tra gli 80 e i 200 gradi. Si lava facilmente a mano, ma non in lavastoviglie.

Giuseppina Bosso, blogger di GialloZafferano, ha provato e recensito la Princess Aerofryer XXL 182055 e ha scritto che: "I tempi di cottura si riducono e i cibi restano morbidi e succosi all'interno, e croccanti fuori. Io la uso tutti i giorni, anche più volte al giorno, per preparare in modo gustoso e salutare moltissime ricette, dalle verdure, alla carne, al pesce, ai dolci. In molto meno tempo, riesco a cuocere un secondo sfizioso come le polpette, e subito dopo a infornare delle sofficissime ciambelle di dessert".

Per leggere l'intera recensione, dove troverete molti più dettagli sulla Princess Aerofryer XXL 182055, andate a questa pagina.

La friggitrice ad aria Philips Airfryer HD9216/80 è semplice, piccola e leggera. Le sue dimensioni sono infatti 29,2 x 26,6 x 27,6 cm. E pesa meno di un chilo.

Benché possa sembrare fragile, è in realtà robusta e resistente, come ha osservato dalla propria esperienza Costantina Vinciguerra, blogger di Le ricette di Tina.

La friggitrice ad aria Philips Airfryer HD9216/80  ha una capacità di 0,8 litri, e può cucinare per 4 persone.

Come dicevamo, è semplice ed essenziale. Non ha programmi preimpostati. Temperatura e tempi di cottura devono essere impostati manualmente. Il timer arriva fino a un massimo di 30 minuti. La temperatura può essere impostata tra gli 80 e i 200 gradi. È anche molto silenziosa.

Come tutte le friggitrici ad aria, è una macchina versatile. Nella recensione di Costantina Vinciguerra si legge infatti: "Io con la mia Philips Airfryer HD9216/80 cucino di tutto, dal pollo alle salsicce, alle verdure ma preparo anche ottimi dolci!"

Trovare altri dettagli nella sua recensione, che potete leggere a questa pagina.

La friggitrice ad Aria Ariete 4619 non è solo una friggitrice ad aria. È anche un piccolo forno elettrico, e questa volta proprio per la struttura e per gli accessori che la accompagnano, che facilità l'esecuzione delle 8 funzioni predefinite per diversi tipi di carne, pesce, verdure e dolci.

E proprio riguardo a questo aspetto, e cioè alla versatilità della friggitrice ad aria Ariete 4619, Giuseppina Bosso, blogger di In cucina con Peppa, nella sua recensione ha scritto che "L'Ariete 4619 ha un ottimo rapporto qualità/prezzo: l'ho scelta per la sua potenza di 2000 watt, per la sua capacità di 11 litri e perché è completa di tanti accessori utili. A casa mia ha sostituito perfettamente il forno: mi aiuta a preparare in modo sano e gustoso sia cibi freschi che surgelati senza difficoltà, in poco tempo e ottenendo ottimi risultati."

Per leggere l'intera recensione andate a questa pagina.

Il mercato offre tantissimi modelli e altrettante possibilità di scelta, e non possiamo certo provarle tutte. Per questo vi proponiamo altri modelli di friggitrici ad aria interessanti, o comunque di grande successo, che hanno venduto molto. Tutte recensite dalle blogger di Giallozafferano Shopping.

LEGGI LA RECENSIONE: La friggitrice ad aria COSORI CAF-L501-KEU

LEGGI LA RECENSIONE: Il forno friggitrice ad aria Tagars da 12 litri

LEGGI LA RECENSIONE: La friggitrice ad aria Severin FR 2430

LEGGI ANCHE: La friggitrice ad aria Princess Aerofryer XXL 182050

Una friggitrice ad aria è costituita da una camera di cottura, una ventola e un elemento riscaldante. Oltre alla struttura che tiene insieme il tutto. La camera di cottura è solitamente rivestita di materiale antiaderente. Nella camera di cottura si posizionano gli alimenti da cuocere. La ventola aspira l'aria dall'ambiente circostante e la fa circolare all'interno della camera di cottura, mentre l'elemento riscaldante riscalda l'aria all'interno della friggitrice. 

Il procedimento che segue è quindi molto diverso rispetto a quello di una friggitrice tradizionale, dove il conduttore di calore è appunto l'olio. Il risultato è invece molto simile: cotture che lasciano l'interno morbido e l'esterno dorato e croccante. 

L'utilizzo di un forte getto di aria calda la rende simile a un piccolo e potente forno ventilato. Per questo è in grado di fare molte altre cose oltre a friggere, e cioè cuocere, grigliare e arrostire. 

PER APPROFONDIRE: Come funziona la friggitrice ad aria

La friggitrice ad aria è facile da usare. I passaggi, dall'accensione al servire in tavola quanto avete cucinato, sono quelli che seguono.

Se è la prima volta che utilizzate la friggitrice, come prima cosa pulite la camera di cottura e il cestello rimuovibile con acqua e sapone.

Impostate la temperatura e il tempo di cottura desiderati. Accendete la friggitrice e aspettate che raggiunga la temperatura di cottura. Alcune friggitrici ad aria emettono un segnale acustico quando sono pronte per essere utilizzate.

Mentre la friggitrice si riscalda, preparate gli alimenti, facendo particolare attenzione che la dimensione dei pezzi sia uniforme così che la cottura risulti poi, anch'essa, abbastanza uniforme. Una volta che la friggitrice ha raggiunto la temperatura di cottura ponete gli alimenti nel cestello e poi inseritelo nella friggitrice.

Ogni tanto estraete il cestello e girate gli alimenti in modo che la cottura risulti più uniforme. A fine cottura estraete il cestello e servite in tavola. 

Lasciate che la friggitrice ad aria si raffreddi completamente. Poi pulitela rimuovendo eventuali residui di cibo e lavando la camera di cottura e il cestello rimovibile con acqua e sapone. La cosa migliore sarebbe pulire la friggitrice ad aria dopo ogni utilizzo.

La friggitrice ad aria permette di cucinare una grande varietà di alimenti come carne, pesce, verdura e dolci, utilizzando l'aria calda come mezzo di cottura. Come abbiamo appena visto, la somiglianza con un forno ventilato la rende adatta a cuocere, grigliare e arrostire, oltre che a friggere. Molte friggitrici hanno diversi programmi predefiniti che aiutano a trovare la modalità giusta per quello che volete preparare.

Ma la cosa che la rende davvero speciale, è la capacità di rendere gli alimenti croccanti fuori lasciandoli morbidi all'interno. E cioè di ottenere un risultato molto simile a quello della frittura con olio.

Non identico, però. Come potete leggere in questo articolo, infatti, la friggitrice ad aria conferisce agli alimenti un particolare "carattere", meno intenso nel sapore e nel colore rispetto a una friggitrice ad olio, ma più vicino al sapore "vero" degli alimenti.

In liea di massima, e restando nel campo della frittura ad aria, gli alimenti ideali sono le patatine fritte, il pollo fritto, le crocchette di patate e altri cibi che vengono bene se croccanti fuori e morbidi dentro.

Ma le fritture ad aria che vengono davvero simili a quelle tradizionali sono quelle fatte con i cibi prefritti, come le patatine e gli arancini, ad esempio. Si possono trovare facilmente negli scaffali dei surgelati della grande distribuzione e in pochissimi minuti, e con solo un filo di olio da aggiungere, diventano croccanti e cotti alla perfezione.

LEGGI ANCHE: Come friggere (davvero) con la friggitrice ad aria

Uno strumento che permette di friggere senza olio è sicuramente una novità, e può intimidire chi non lo ha mai usato. Per questo è importante avere un ricettario. In molte confezioni di friggitrici ad aria si trovano ricettari, anche ricchi di idee e stimoli per provare e sperimentare. Ma un vero ricettario vi darà probabilmente più idee.

Quello che vi proponiamo qui sotto è di Milena Wenner, autrice di diversi testi di cucina.

In linea di massima, le friggitrici ad aria piccole, quelle che hanno una capienza intorno ai 2 litri, possono cucinare per massimo due persone. Mentre una friggitrice ad aria con una capacità di 3-5 litri può cucinare per 3-5 persone.

Ma la risposta a questa domanda dipende anche da quanto grandi sono le porzioni per ogni persona e dal tipo di alimento che volete cucinare. Ad esempio, alcune friggitrici ad aria possono avere una capacità di 1-2 litri ma potrebbero essere in grado di cuocere una porzione di patatine fritte sufficiente per 4 persone in un solo ciclo di cottura. 

Prima di pulire la friggitrice ad aria, assicuratevi che sia spenta e si sia raffreddata. Rimuovete il cestello e lavatelo sotto l'acqua corrente utilizzando un panno o una spugna morbida e un detergente per i pitti. Per il corpo macchina basta un panno umido, e non va mai messo in acqua.

LEGGI ANCHE: Come pulire la friggitrice ad aria

A questo punto è possibile stilare una lista di quelli che sono i principali vantaggi e svantaggi di una friggitrice ad aria.

I vantaggi principali che porta l'utilizzo di una friggitrice ad aria sono:

• cottura più sana: non si utilizza olio, o comunque se ne utilizza pochissimo;
• tempi di cottura più rapidi: si scalda rapidamente e mantiene una temperatura costante;
• versatilità: è in grado di friggere, grigliare, arrostire e cucinare al forno;
• facile da usare: sono spesso dotate di programmi automatici;
• facile da pulire: il cestello di cottura si estrae facilmente ed essendo antiaderente si lava altrettanto facilmente

Gli svantaggi di una friggitrice sono:

• capacità: il cestello di cottura può essere più piccolo rispetto a quello di una friggitrice tradizionale e decisamente più piccolo rispetto al vano di cottura di un forno tradizionale;
• assenza di sapore di fritto: il sapore e il colore degli alimenti fritti con l'aria è di solito meno intenso degli stessi alimenti fritti con l'olio;
• rumore: alcune friggitrici ad aria possono essere rumorose;
• dimensioni: possono essere ingombranti e richiedere molto spazio in cucina.

Le prime friggitrici ad aria sono state commercializzate nella seconda metà degli anni '90. Da allora le friggitrici ad aria hanno conquistato un successo sempre maggiore. Sul mercato se ne trovano di molte marche diverse, diverse forme e colori, capienze e funzionalità. E scegliere il modello giusto non è essere sempre facile.

Per scegliere la friggitrice giusta, come prima cosa cercate di capire quali siano le vostre vere esigenze. Poi considerate queste caratteristiche oggettive.

Capacità

La capacità viene espressa in litri, che rappresentano il volume interno del cestello di produzione. Ma il dato che interessa davvero è il numero di porzioni che la friggitrice può cucinare. Che però dipende da tante cose. Certamente dalla capienza, ma anche da quanto grandi sono le porzioni a cui siete abituati e dal tipo di alimento che di volta in volta cucinate.

Una tabella di riferimento, da prendere con le pinze, per le brevi considerazioni fatte sopra, è quella che segue:

• 2 persone: minimo 2 litri, ma meglio 3-4 litri;
• 4 persone: 4-6 litri, per stare tranquilli;
• 6 persone: meglio preferire un modello da 6-8 litri;
• 8 persone: in questo caso ci vuole una friggitrice davvero grande: 8-10 litri.

Potenza

La potenza viene di solito espressa in watt. Più una friggitrice è potente e più velocemente si riscalda, mantiene la temperatura costante con più facilità e cuoce in maniera più uniforme. Ma più è potente e più consuma.

Regolazione della temperatura

La temperatura di cottura di una friggitrice ad aria può essere regolata tra gli 80 e i 200°C. Un intervallo che permette di friggere e cucinare tanti cibi diversi, anche grazie alla velocità con cui l'aria gira nella cabina di cottura. Ma non è detto che basti per i vostri alimenti preferiti. Quindi, fateci attenzione.

Cottura preimpostata

Molte friggitrici ad aria hanno programmi di cottura preimpostati che ne rendono ancora più semplice l'utilizzo. Posso riguardare alimenti molto diversi, e diversi modi di cuocerli. Averli può aiutare, anche se l'utilizzo di una friggitrice è davvero semplice anche senza questo tipo di funzioni.

Facilità di pulizia

Il cestello di cottura è in materiale antiaderente, e va quindi lavato con attenzione. Ma bastano acqua corrente, una spugna morbida e un detergente per piatti, e in pochi minuti il lavoro è finito. In diversi casi è anche possibile lavarlo in lavastoviglie. Per facilitare le operazioni di pulizia è importante che il cestello sia facilmente estraibile dalla friggitrice. Il corpo macchina va pulito con un panno umido e non va mai messo in acqua.

Un'altra cosa da valutare con attenzione è quanto sia facile la manutenzione di griglie, serpentine e degli altri elementi strutturali.

Dimensioni e praticità d'uso

Anche la dimensione di una friggitrice è importante. Non è infatti un elettrodomestico piccolo, ed è più adatto a rimanere fisso su un piano di lavoro dedicato piuttosto che essere spostato e riposto per essere utilizzato. Solo alcuni modelli piccoli lo permettono. Quindi, accertatevi di avere lo spazio dove metterla.

Per quanto riguarda la praticità d'uso, la cosa importante è quanto sia facile e comodo estrarre e reinserire il cestello perché può essere necessario estrarlo per girare gli alimenti in modo che la cottura finale risulti uniforme.

Accessori

Gli accessori di una friggitrice ad aria servono a renderla più versatile: a cucinare più cose contemporaneamente e a rendere possibili altri metodi oltre alla frittura. Non sempre vengono forniti con la macchina, e quindi per averli li si deve acquistare separatamente.

Gli accessori tipici per una friggitrice ad aria sono il separatore, la griglia, la pala, gli stampi e il ricettario. Il separatore divide lo spazio del cestello, in modo da consentire la cottura di due alimenti senza che gli ingredienti e i sapori si mischino. La griglia permette di grigliare. Gli stampi servono per preparare torte, muffin e timballi. E gli spiedini, per cucinare allo spiedo.

Materiali

Come per molti altri strumenti di cottura, i materiali di cui sono fatti hanno molta importanza. Le parti esterne della friggitrice elettrica sono spesso in plastica, ed è importante che siano robuste. È anche importante che gli elementi di cottura siano ben isolati in modo da non scaldare la parte esterna, cosa che potrebbe portare a fastidi, se non addirittura al rischio di scottarsi. E che tutti i materiali che entrano in contatto con gli alimenti siano perfetti pe la salute umana.

Altri elettrodomestici per una dieta salutare

Per chi vuole fare una dieta salutare, con molta frutta, verdura e pochi grassi, segnaliamo altri elettrodomestici che possono aiutare. Le slow cooker, che possono cucinare con poco olio e con pochi grassi. Gli estrattori di succo, per succhi sani e gustosi di frutta e verdura. E le vaporiere elettriche, che cuociono anche loro senza grassi e mantengono intatti i principi nutritivi degli alimenti.