Perché acquistare una friggitrice ad aria

Le friggitrici ad aria friggono con l'aria, appunto. Non utilizzano l'olio, ma un getto d'aria molto caldo. Il risultato però è lo stesso, e cioè cibi croccanti fuori e morbidi dentro. Ma non friggono soltanto. Nella maggior parte dei casi, infatti, sono dotate di una resistenza elettrica che consente anche altri tipi di cottura, come grigliare e arrostire.

I pregi principali delle friggitrici ad aria sono cucinare gli alimenti in modo salutare con poco olio e pochi grassi, ridurre gli odori di cottura e permettere diversi modi di cucinare. Accanto ai pregi, come sempre, c'è anche qualche difetto, come rilevanti consumi di energia elettrica e difficile portabilità.

A chi è interessato a una cottura salutare, segnaliamo anche le slow cooker, che possono cucinare con poco olio e con pochi grassi, gli estrattori di succo e le vaporiere elettriche, che fanno cose diverse, ma in entrambi i casi mantengono intatti i principi nutritivi degli alimenti.

Le migliori friggitrici ad aria del 2019

Di seguito vedremo quali sono le migliori friggitrici ad aria del 2019. Le abbiamo scelte considerando i dati di vendita, le opinioni di chi ne ha acquistata una e le prove sul campo delle blogger di GialloZafferano.

La redazione

1. Friggitrice ad Aria Habor 5.5L

Ad oggi è la più venduta su Amazon. E' una friggitrice grande. La sua capienza, appunto di 5,5 litri, le permette di cucinare per 8 persone. Come accade quasi sempre, capienza e dimensioni vanno di pari passo. Pesa infatti più di 7 chili (7,17 kg), è alta 43,5 centimetri, larga e profonda 38,5. Non è sicuramente tra le più piccole in commercio.

Il corpo machina è in plastica. La parte interna è in acciaio inossidabile. Il cestello di cottura è in materiale antiaderente.

Ha 11 programmi di cottura preimpostati per gamberetti, pesce, pollo, bistecca, patatine fritte, carne di maiale e torte. Ma è anche possibile impostare in maniera autonoma temperatura e tempi di cottura.

La temperatura è regolabile tra gli 80 e i 200 gradi centigradi.

Ha una funzione di spegnimento automatico a fine cottura, ma anche in caso di surriscaldamento della macchina.

Nella confezione trovate anche un ricettario con 100 ricette.

La redazione

2. Friggitrice ad aria Tidylife AF-1834A2

Ad oggi su Amazon ha ricevuto 57 valutazioni. Non tantissime, ma la media dei voti è 4,7 su 5, la più alta tra le friggitrici ad aria. L'83% ha dato il massimo dei voti, e cioè 5. Il 1o% 4 stelle e il 3% 3 stelle. C'è anche la valutazione su specifiche funzioni: 4,8 sulla facilità di pulizia, 4,8 sulla facilità di utilizzo e 4,5 sul sapore degli alimenti cucinati. Insomma, niente male.

La Tidylife AF-1834A2 è una macchina di medie dimensioni (34,5 x 28 x 30,3 cm). Pesa 3,5 chili. E ha una capacità di 3,5 litri che la rede adatta a cucina anche per 8 persone.

Le funzioni di base sono la regolazione della temperatura di cottura, che può variare da 80° a 200°, e la definizione del tempo di cottura, che può arrivare a un massimo di 60 minuti. Ci sono poi 7 programmi di cottura preimpostati. Come la maggior parte delle friggitrici ad aria, Tidylife AF-1834A2 può cucinare in tanti modi diversi oltre a friggere, come grigliare e arrostire. E può cucinare diversi cibi: pesce, carne, cosce di pollo e ali, patatine fritte, torte e altro ancora.

Gli elementi di cottura sono lavabili in lavastoviglie.

Il pannello di controllo è digitale con touch screen LCD.

La Tidylife AF-1834A2 viene venduta con una garanzia di 18 mesi. L'assistenza tecnica è prevista per tutta la vita del prodotto.

La redazione

3. Friggitrice ad aria Ariete 4615 Airy Fryer Mini

La friggitrice ad aria Ariete 4615 è piccola, compatta e funzionale. E' profonda 26 centimetri, larga 21 e alta 28,5. Pesa 2,6 chili. E' più piccola e più leggera della media delle friggitrici ad aria sul mercato. Ha una capacità di 2 litri. Anche su questa dimensione si posiziona tra le piccole. Permette di cucinare per poche persone, massimo 3. E' quindi la friggitrice più adatta a single e coppie, o per chi ha poco spazio in cucina.

E' semplice da utilizzare e da pulire. Il cestello si estrae facilmente e le parti rimovibili possono essere lavate in lavastoviglie.

La temperatura massima che può raggiungere è di 200 gradi centigradi. Il tempo di cottura massima è di 30 minuti. Per questo bisogna fare attenzione ai tempi di cottura dei cibi, perché si rischia di dover riavviare la macchina per cottura non terminata.

Ariete 4615 Airy Fryer Mini ha un sistema di cattura degli odori che permette di eliminare gli odori di cottura che comunque si creano anche con una friggitrice ad aria.

Ecco dove potete trovare un'interessante offerta online.

La redazione

4. Friggitrice ad aria VPCOK

E' perfetta per una famiglia di 4 persone. La friggitrice ad aria VPCOK è infatti una friggitrice di dimensioni medie. E' alta 32,4 centimetri, larga 26 e profonda 33. Pesa 4,46 chili. Ha una capacità di 2,6 litri.

L'involucro esterno è in plastica priva di BPA. L'impugnatura è anti scottatura, e la struttura esterna è ben isolata da quella di cottura in modo da evitare che si surriscaldi.

E dotata di un timer e di un selettore di temperatura. E ha anche 6 programmi di cottura predefiniti. Si spegne da sola quando si toglie il cestello. La temperatura è regolabile, tra gli 80° e i 200°.

E' semplice da utilizzare e da pulire. Il cestello e la piastra di raccolta dell'olio sono lavabili in lavastoviglie.

Il cestello di cottura è in materiale antiaderente. Per questo bisogna fare attenzione a non lavarlo con detersivi o materiali aggressivi che possano rovinarlo. Oltre al manuale di istruzioni, nella confezione si trova anche un ricettario.

Garanzia di 24 mesi e garanzia di rimborso entro 30 giorni per tutti gli ordini.

La redazione

5. Friggitrice ad aria Aigostar Dragon Pro 30LDX

Adatta a famiglie numerose, può cucinare anche per  8 persone. La friggitrice Aigostar Dragon Pro 30LDX ha dimensioni medie. Si sviluppa in verticale, come la direzione del getto d'aria che la fa funzionare. E' alta 35 centimetri, profonda 32,6 e larga 28,7. Pesa 5,34 chili. Ha una capacità di 3,2 litri.

Ha un timer con cui si possono impostare cotture di massimo 30 minuti. La temperatura può andare da un minimo di 80° a un massimo di 200° C. E ci sono 6 programmi di cottura preimpostati. Si spegne da sola al termine del tempo di cottura.

La pentola interna è in acciaio inossidabile. Gli elementi di cottura e la parte esterna sono ben separate in modo da evitare surriscaldamento e rischi di scottatura durante l'utilizzo della macchina. Anche l'impugnatura è resistente al calore. Il cestello per la frittura è estraibile.

Assieme alla macchina - che comprende padella e cestello per la frittura - viene fornita una spazzola in silicone da utilizzare nella fase di pulizia.

Provato dai blogger

6. Friggitrice ad aria Innsky 5.5L

Cinzia Gullà Blogger di Tutti a tavola con Cinzia

La Innsky 5,5L è una friggitrice ad aria di medie dimensioni (31,4 x 37,8 x 32,3 cm) e pesa 5,75 chili. Ha una capacità di 5,5 litri, che permette di cucinare per molte persone rendendola adatta a feste e riunioni di famiglia.

La parte esterna è fatta di plastica priva di BPA e di acciaio inossidabile. Quella interna di metallo e acciaio inossidabile. E costruita in modo che l'esterno della macchina sia ben separato dagli elementi di cottura, così da evitare che si surriscaldi. Si spegne da sola quando si estrae il cestello, e si riaccende quando lo reinserisce. Questo permette di non dover reimpostare la cottura se si estrae il cestello prima che sia completata.

E' dotata di un timer con un tempo massimo di cottura di 60 minuti. La temperatura è regolabile dagli 80 ai 200°C. E ci sono 8 programmi di cottura preimpostati. La Innsky 5,5L viene venduta senza accessori, che sono però acquistabili a parte. Assieme alla macchina vengono forniti il libretto di istruzioni e un ricettario.

E' facile da utilizzare e dal lavare, in lavastoviglie e a mano. Ma attenzione a non usare spugne troppo abrasive per non rovinare la superficie antiaderente.

La garanzia è di 18 mesi e per 2 mesi dopo l'acquisto il prodotto può essere sostituito.

Cinzia Gullà, blogger di GialloZafferano, nella sua recensione della Innsky 5,5L ha osservato che:

"La Innsky 5,5L ha un sistema di sicurezza avanzato molto efficiente per evitare incidenti e ustioni: quando il cestello viene estratto, automaticamente la friggitrice va in pausa, e quando viene riposizionato all'interno, la friggitrice riparte da dove si era fermata. Questo ti aiuta a non perdere né il tempo preimpostato né le impostazioni scelte per la cottura."


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Provato dai blogger

7. Friggitrice ad Aria Princess XXL 182050

Rosanna Mazzara Blogger di Bimby con Rox

I gusti sono gusti, è vero, ma questa ci è sembrata la più elegante. E' anche piuttosto grande, ma nonostante le dimensioni è facile da usare e molto maneggevole.

La friggitrice ad aria Princess XXL 182050 è larga 34 centimetri, profonda 37 e alta 39. Ha una capienza di 5,2 litri, è può cucinare per molte persone.

E' in ABS nero, resistente al calore e priva di BPA. Elegante e resistente ai graffi.

Sia il contenitore che il cestello estraibile sono in materiale antiaderente.

Le funzioni di base sono un timer regolabile fino a 60 minuti di cottura. La temperatura può essere scelta tra gli 80° e i 200°. Ci sono anche 7 programmi di cottura predefiniti per le principali tipologie di alimenti.

Viene venduta con due accessori: un cestello estraibile e uno stampo da forno.

Rosanna Mazzara, blogger di GialloZafferano, l'ha provata e ha scritto:

"Io personalmente l’ho provata in ogni occasione e su differenti ricette, dalle verdure ai secondi, dai biscotti alle torte. Ormai uso il forno tradizionale raramente – se non per stampi veramente grandi – perché con la friggitrice ad aria le torte si cuociono perfettamente e vengono sofficissime, soprattutto se si ha l’accortezza di usare uno stampo a ciambella che fa circolare meglio l’aria."

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La redazione

8. Friggitrice ad Aria COSORI

 

Un'altra friggitrice che sta avendo un grande successo su Amazon è la Friggitrice ad aria COSORI. Ha una capienza di 5,5 litri e cucina per 6 persone. Pesa 6,8 chili. Nonostante la capienza medio grande non è particolarmente ingombrante (30x30x32cm).

Si può scegliere tra 11 programmi preimpostati, ma anche impostare manualmente tempo e temperatura di cottura. Il tempo di cottura può essere programmato fino a 60 minuti, e la temperatura tra 75 e i 200 gradi centigradi.

Ha anche la funzione di preriscaldamento e di mantenimento in caldo.

Nella confezione ci sono il manuale di istruzioni e un ricco ricettario, entrambi in inglese. Ma COSORI spedisce subito istruzioni e ricettario in italiano via email, in formato Pdf. La presenza di un ricettario è molto importante per chi vuole esplorare questo nuovo modo di cottura.

E' una macchina intuitiva, potente e versatile.

Provato dai blogger

9. Friggitrice ad aria Philips Avance Collection HD9652/90 AirFryer XXL

Ivana Ester Marra Blogger di Studenti ai fornelli

E' una delle migliori friggitrici ad aria sul mercato per qualità dei materiali, potenza e capienza del cestello di cottura. Può infatti cucinare per almeno 6 persone e ha una potenza di 2225 Watt.

Il corpo macchina è in plastica priva di BPA, e quindi di materiali dannosi per la salute. La parte interna è in acciaio inox e il cestello di cottura è ricoperto di materiale antiaderente.

Le parti interne sono estraibili e lavabili in lavastoviglie. Ma è bene fare una particolare attenzione a non danneggiare la parte antiaderente. Se particelle di questa sostanza dovessero entrare nei cibi, potrebbero essere dannosi per la salute.

Si può scegliere tra diversi programmi preimpostati o gestire manualmente tempo di cottura e temperatura.

Ivana Ester Marra, blogger di GialloZafferano, ha provato e recensito la Philips Avance Collection HD9652/90 AirFryer XXL. E ha scritto che:

"Le friggitrici ad aria sono perfette per realizzare piatti dietetici e salutari in poco tempo, e io ho comprato la Philips Airfryer HD9652/90 proprio per sperimentare questa nuova tecnica di cottura, sana e leggera, che consente di assaporare pietanze dal gusto molto simile a quelle che si preparano con la classica frittura in abbondante olio. La cottura ad aria riduce, infatti, drasticamente la quantità d’olio necessaria alla cottura, spargendolo in maniera uniforme su tutta la pietanza. Il risultato è una doratura perfetta e uniforme ma non solo: i tempi di cottura sono notevolmente ridotti anche rispetto alla classica cottura in forno."

Per leggere l'intera recensione andate a questa pagina.

Provato dai blogger

10. Friggitrice ad aria Princess Aerofryer XXL 182055

Giuseppina Bosso Blogger di In cucina con Peppa

 

E' una friggitrice grande. Ha una capacità di 5,2 litri, e può cucinare per più di 8 persone. Dimensioni e peso lo rispecchiano: 39,5 x 40,5 x 39 centimetri e 6,5 chili di peso.

La parte esterna è in plastica ABS e quella interna in acciaio inox. Il cestello di cottura è in materiale antiaderente.

Ha 7 programmi preimpostati, e la temperatura può essere scelta tra gli 80 e i 200 gradi.

Si lavata facilmente a mano, ma non in lavastoviglie.

Giuseppina Bosso, blogger di GialloZafferano, ha provato e recensito la Princess Aerofryer XXL 182055 e ha scritto che:

"I tempi di cottura si riducono e i cibi restano morbidi e succosi all'interno, e croccanti fuori. Io la uso tutti i giorni, anche più volte al giorno, per preparare in modo gustoso e salutare moltissime ricette, dalle verdure, alla carne, al pesce, ai dolci. In molto meno tempo, riesco a cuocere un secondo sfizioso come le polpette, e subito dopo a infornare delle sofficissime ciambelle di dessert."

Per leggere l'intera recensione, dove troverete molti più dettagli sulla Princess Aerofryer XXL 182055, andate a questa pagina.

Provato dai blogger

11. Friggitrice ad aria Aicok AHF001

Michela Carta Blogger di Dolce e Salato di Miky

La friggitrice ad aria Aicok AHF001 ha una capienza di 3,5 litri, e può cucinare per 5 persone. Pesa 5,8 chili ma risulta comunque semplice da usare e da spostare.

L'esterno è in plastica priva di BPA, e quindi di materiali nocivi per la salute. L'interno è in acciaio inossidabile e il cestello dove avviene la cottura è in materiale antiaderente.

Ha 7 programmi di cottura predefiniti, di un timer con cui programmare la cottura fino a un massimo di 30 minuti. La temperatura è regolabile dagli 80 ai 200 gradi centigradi.

E' dotata di un sistema di spegnimento automatico che si attiva al termine della cottura programmata, e quando si estrae il cestello durante la cottura, magari per inserire ingredienti. La macchina si riavvia poi automaticamente quando si re inserisce il cestello.

E' facile da lavare. Il cestello e la cisterna che lo contiene possono essere lavati a mano e in lavastoviglie. Per il corpo macchina basta un panno bagnato e ben strizzato.

La friggitrice ad aria Aicok AHF001 è stata provata e recensita dalla blogger di GialloZafferano Michela Carta che ha scritto:

"La friggitrice ad aria si può utilizzare per tantissimi piatti di carne, pesce, verdure ma anche dolci, può cuocere sia cibi semplici che impanati, sia freschi che surgelati. Io la utilizzo soprattutto per petti e cosce di pollo, pesce, polpette e patatine, sia surgelate che fresche. Finora ho ottenuto sempre ottimi risultati, e nella metà del tempo!"

Per leggere l'intera recensione andate a questa pagina.

Cosa significa friggere ad aria

Friggere ad aria significa semplicemente utilizzare l'aria nel processo di friggitura. E non l'olio o altri prodotti come ad esempio il burro. Il procedimento è quindi molto diverso rispetto a quello di una friggitrice tradizionale, dove il conduttore di calore è appunto l'olio. Il risultato è invece simile: cotture che lasciano l'interno morbido e l'esterno dorato e croccante.

Come funziona una friggitrice ad aria

La friggitrice ad aria funziona con un getto di aria calda. La direzione dell'aria può essere verticale oppure orizzontale. Ma ci sono modelli in cui il getto è circolare e garantisce una cottura ancora più uniforme.

In alcuni modelli è presente una resistenza elettrica che scaldandosi permette anche altri tipi di cottura. Friggitrici di questo tipo fanno molte altre cose oltre a friggere, come cuocere, grigliare e arrostire. Tanto da poter sostituire un forno elettrico di piccole dimensioni.

Cosa cucinare con la friggitrice ad aria

Con una friggitrice ad aria si può friggere di tutto, dalla carte al pesce, dalla verdura ai dolci. E, ovviamente, le patatine. La maggior parte delle friggitrici ad aria ha programmi preimpostati per la cottura di molti alimenti. Ma di solito i tempi e la temperatura di cottura possono essere impostate anche in maniera autonoma. E questo da una maggiore flessibilità all'utilizzo della friggitrice. Una cosa importante, per chi vuole approcciare questo nuovo modo di friggere - ma anche di arrostire e di grigliare gli alimenti - è dotarsi di un buon ricettario, se non lo trovate già nella confezione.

Come scegliere una friggitrice ad aria

Le cose da considerare quando si acquista una friggitrice ad aria sono la capacità, la forma e la struttura, gli accessori e le funzioni, la praticità d'uso e facilità con cui si lava.

CAPACITA'

La capacità è la quantità di cibo che può cucinare. Viene di solito misurata in litri. Rispetto alla capacità, le friggitrici sul mercato vengono divise in tre categorie:

1. piccole: fino a tre litri di capienza, permettono di cucinare per un massimo di tre persone;

2. medie: da 3 a 3,2 litri, permetto di cucinare per un massimo di 8 persone;

3. grandi: più di 3,2 litri, permettono di cucinare per più di 8 persone.

Dalla capacità della friggitrice non dipende solo il numero di persone per cui si può cucinare, ma anche la possibilità di cucinare più cose nello stesso tempo. Per farlo bisogna però utilizzare degli accessori, come i separatori e le griglie, a volte venduti assieme alla friggitrice, a volte da acquistare a parte.

FORMA E STRUTTURA

Le friggitrici ad aria possono avere uno sviluppo verticale o uno sviluppo orizzontale. E cioè essere più alte che larghe, o il contrario. La loro forma dipende dalla direzione del getto d'aria. Avremo friggitrici a sviluppo verticale quando il getto d'aria che serve a friggere è appunto verticale. E avremo uno sviluppo orizzontale quando il getto è orizzontale. Le macchine verticali sono in media alte 40 cm e larghe 30. Quelle orizzontali sono in media di 40 cm di larghezza e 30 di altezza.

Il tipo di caricamento del cestello di cottura dipende dalla forma della friggitrice. Nelle friggitrici a sviluppo verticale, il cestello si trova in un cassetto posto nella metà inferiore della macchina, che può essere estratto in orizzontale. Nelle friggitrici a sviluppo orizzontale la macchina si apre a libro, e gli ingredienti da cucina si possono inserire dall'alto, senza estrarre il cestello.

 

ACCESSORI

Gli accessori di una friggitrice ad aria servono a renderla più versatile: a cucinare più cose contemporaneamente e a rendere possibili altri metodi oltre alla frittura. Non sempre vengono forniti con la macchina, e quindi per averli li si deve acquistare.

Gli accessori tipici per una friggitrice ad aria sono il separatore, la griglia, la pala, gli stampi e il ricettario.

Il separatore divide lo spazio del cestello, in modo da consentire la cottura di due alimenti senza che gli ingredienti e i sapori si mischino. La griglia permette di grigliare. Gli stampi servono per preparare torte, muffin e timballi. E gli spiedini, per cucinare allo spiedo.

FUNZIONI

Le friggitrici ad aria sono macchine facili da usare. Ma le più evolute portano con sé programmi predefiniti o funzioni speciali.

Le funzioni di base sono tipicamente la selezione della temperatura, che di solito può andare dai 180 ai 200°C. E i segnali acustici per comunicare il raggiungimento della temperatura desiderata e il termine della cottura. Spesso presente anche lo spegnimento automatico per evitare di cuocere troppo.

I programmi di cottura predefiniti lo sono di solito per tipologia di alimento, come pesce, bistecche, pizza, dolci, crostacei, pizza e pollo.

PRATICITA’ D'USO E LAVAGGIO

Non è un elettrodomestico piccolo, ed è più adatto a rimanere fisso su un piano di lavoro dedicato piuttosto che essere spostato e riposto per essere utilizzato. Anche se alcuni modelli piccoli lo permettono.

Le parti staccabili sono a volte lavabili in lavastoviglie. Ma, che lo siano o meno, bisogna fare attenzione alle superfici di cottura con materiale antiaderente. Devono essere lavate in maniera delicata, per evitare che parti della superficie si rovinino e possano poi rilasciare sostanze non opportune nei cibi.

Un'altra cosa da valutare con attenzione nel caso vogliate acquistare una friggitrice ad acqua è quanto sia facile la manutenzione di griglie, serpentine e degli altri elementi strutturali.

IMPORTANZA DEI MATERIALI

Come per molti altri strumenti di cottura, i materiali di cui sono fatti hanno molta importanza. Le parti esterne della friggitrice elettrica sono spesso in plastica, ed è importante che siano robuste. E' anche importante che gli elementi di cottura siano ben isolati in modo da non scaldare la parte esterna, cosa che potrebbe portare a fastidi, se non addirittura a pericoli di scottature.

Differenza tra friggitrice ad aria e friggitrice ad olio

Nella frittura tradizionale il calore che serve per la cottura viene veicolato dall'olio o da altri grassi.

La friggitrice ad aria, come dice il nome, per friggere utilizza l'aria. Il risultato è analogo, e cioè alimenti morbidi all'interno e croccanti all'esterno.

L'aria calda viene spinta da una ventola, come nei forni ventilati. E se dotate di resistenza elettrica, le friggitrici ad aria possono anche superare le funzionalità di un forno, potendo friggere, grigliare, arrostire e cuocere mescolando i cibi.

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