La pentola elettrica per fonduta di cioccolato LACOR 69317

Ho acquistato la pentola elettrica per fonduta di cioccolato LACOR 69317 da un anno: inizialmente pensavo di acquistare il classico pentolino da bagnomaria, quello che si appoggia su una pentola con acqua in ebollizione, ma mi sono imbattuta in questo modello a bagnomaria elettrico mi sono ricreduta.

Mi è molto utile specie in inverno per sciogliere il cioccolato e tenerlo alla stessa temperatura per un intervallo di tempo più o meno lungo, a seconda delle esigenze del momento.

I principali vantaggi della pentola elettrica per sciogliere il cioccolato LACOR

  1. è leggero e maneggevole;
  2. è un prodotto molto semplice da usare, con un’unica manopola di controllo;
  3. si scalda abbastanza velocemente, grazie ai suoi 50 watt di potenza;
  4. si lava facilmente a mano;
  5. è molto utile soprattutto se non si ha un fornello a disposizione, e in inverno per la funzione di mantenimento in caldo.

Caratteristiche tecniche della pentola elettrica LACOR 69317

Le dimensioni del modello 69317 sono molto contenute, parliamo di 29 x 22 x 12 cm, così come lo è il peso, circa 875 grammi, di modo che è molto semplice maneggiarlo e riporlo in un mobile della cucina.

Il design è piuttosto moderno, composto da due pezzi fondamentali: 

  • una base in plastica nera, con un cavo per essere allacciato alla corrente e una manopola sul davanti;
  • un pentolino in acciaio inox con comoda impugnatura, dotato della capacità di 1 litro.

La manopola permette di accendere/spegnere la macchina e di selezionare una delle due funzioni disponibili:

  1. melt, che è la funzione per sciogliere il cioccolato, che arriva ad una temperatura di 48-50 °C;
  2. warm: la funzione per mantenere il cioccolato fuso e caldo, che arriva ad una temperatura di 38-40 °C.

Come tutti gli elettrodomestici ha una garanzia di 24 mesi per difetti di fabbrica, ma finora non mi ha mai dato nessun tipo di problema.

Come sciogliere il cioccolato a bagnomaria con LACOR

Una pentola in acciaio per il bagnomaria serve principalmente a fondere il cioccolato, e nel caso di una versione elettrica come questa, aiuta anche a tenerlo in caldo e liquido.

Io uso moltissimo la mia LACOR 69317 in tutte quelle ricette che richiedono del cioccolato fuso: per fare i cioccolatini o cake-pops, per glassare biscotti, ricoprire tartufini, o per spiedini di frutta, anche quando ci sono ospiti.

Il funzionamento è molto semplice: basta collegara la LACOR alla corrente e selezionare dalla apposita rotella una delle tre opzioni che sono "spento", "scioglimento" (Melt) e "mantenimento" (Warm). Una volta acceso e impostato su scioglimento ci basterà mettere la cioccolata a pezzetti nel pentolino e attendere circa 5-6 minuti per avere tutto il cioccolato sciolto Dopodiché, ci basterà spostare la rotella su "mantenimento" che abbasserà la temperatura del pentolino in modo da non bruciare il cioccolato e lo manterrà a temperatura ideale senza farlo indurire.

È anche molto pratico da pulire: il pentolino interno si rimuove facilmente e può essere lavato con spugnetta e sapone per i piatti, mentre la base può essere pulita facilmente sia all'interno che all'esterno con un panno leggermente umido.

Pro e contro del LACOR 69317 elettrico per fonduta di cioccolato

Non ho esperienza diretta di altre pentole elettriche simili, ma non posso che parlare benissimo del modello 69317 di LACOR: benché il cavo elettrico sia un po’ corto, con un piccolo investimento di 30 euro si acquista un elettrodomestico compatto e funzionale, che in 5-6 minuti può sciogliere fino a un chilo di cioccolato.

È da notare inoltre il notevole risparmio di fatica e tempo soprattutto in inverno quando il cioccolato solidifica molto velocemente per il freddo e si è costretti a scioglierlo di continuo, oppure in quelle situazioni conviviali in cui si desidera offrire ai propri ospiti un’occasione golosa, permettendogli di intingere la frutta nel cioccolato fuso.

Giudizio finale

Prezzo Basso

La LACOR ?69317 è una pentola elettrica per fonduta di cioccolato piuttosto economica, che supera di poco i 30 euro di spesa. Nel prezzo sono inclusi la base con cavo elettrico e manopola per controllare le funzioni e il pentolino vero e proprio in acciaio, oltre a una garanzia di 2 anni. È davvero un ottimo investimento sia per chi pensa di utilizzarla spesso per altre preparazioni – per esempio per glassare biscotti – sia per chi la vorrebbe per feste e occasioni speciali, per esempio per intingervi gli spiedini di frutta.

Pulizia Facile

Per la base in plastica, basta una passata di panno umido, mentre il pentolino interno può essere estratto e lavato sotto l'acqua corrente come una qualsiasi pentola.

Capienza 1 litro

Il pentolino in acciaio con manico gode di una capacità di un litro, capace di sciogliere in 5-6 minuti anche un chilo di cioccolato.

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