La pentola multicooker Russell Hobbs Good To Go 28270-56

Ho ricevuto in regalo la pentola multifunzione Russell Hobbs Good To Go Multicooker 28270-56 solo un mese fa ma è già diventata la regina incontrastata della mia cucina. 

Non passa giorno infatti che non trovi un motivo per metterla in funzione: è leggera, versatile, riesce a cuocere con pochissimo olio e si presta alle principali cotture, da quella a vapore fino all’innovativa cottura sottovuoto.

Sapete perché si chiama Good To Go? Perché è l’ideale per chi trascorre tanto tempo fuori casa ma non vuole rinunciare al piacere di gustare un buon piatto caldo: grazie alla cottura lenta possiamo infatti inserire tutti gli ingredienti all’interno della multicooker, impostare il programma e uscire di casa. Al termine del tempo selezionato la pentola entrerà automaticamente in modalità mantenimento in caldo e il cibo rimarrà tale per un tempo massimo di 4 ore.

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La Good To Go è l’ultima nata in casa Russell Hobbs, ed è una multicooker con 8 modalità di cottura: rosolare, arrosto, funzione sottovuoto, cottura lenta alta, cottura lenta bassa, cottura a vapore, riso, mantenimento in caldo.

La pentola 28270-56 ha un ingombro di circa cm 45 x cm 29, un’altezza di circa 25 cm e una capacità di 6,5 litri. Non è piccolissima perché contrariamente alla maggior parte delle pentole multifunzione si sviluppa in larghezza più che in altezza, ma io trovo questa caratteristica un suo punto di forza perché consente di cuocere tagli di carne più grandi.

Certamente potrebbe costituire un problema per chi in cucina ha spazi limitati ma vi posso assicurare che la pentola è così bella che merita di stare in bella vista sopra a un mobile, fosse anche quello del soggiorno. Un altro punto di forza è il peso limitato: è davvero molto leggera ed è quindi facilmente trasportabile da un posto all’altro.

La Russell Hobbs ha un bel design, una linea sobria ed essenziale, che con il suo colore nero satinato e la firma Russell Hobbs serigrafata al centro richiama molto lo stile industriale.

L’interno è rivestito in materiale antiaderente color rame; i manici sono in plastica dura e hanno la proprietà di rimanere freddi anche mentre la pentola è in funzione. Il coperchio invece è in vetro temperato, ha un pomello in plastica di colore nero e su un lato un forellino che permette la fuoriuscita del vapore.

Sul davanti, nella parte inferiore centrale, c’è il pannello di controllo con un piccolo display, collegato al cavo di corrente che termina con una presa di tipo schuko: da qui possiamo accendere e spegnere la pentola, selezionare il tipo di cottura desiderato, il tempo di cottura, e la temperatura. Il pannello di controllo è anche completamente rimovibile e questo ci permette di portare la pentola direttamente in tavola.

La pentola è corredata, inoltre, da due accessori: la griglia per la cottura a vapore e la griglia per l’arrosto, entrambe in acciaio.

La pulizia dell’apparecchio è veramente semplice: una volta tolto il pannello di controllo, la pentola, il coperchio e gli accessori possono essere lavati in lavastoviglie.

Occuperanno sicuramente più di metà dell’elettrodomestico, quindi se avete un modello piccolo e preferite lavare tutto a mano, tranquilli, anche questo è molto facile: il rivestimento antiaderente è talmente efficace da necessitare un solo passaggio con sapone per i piatti e una spugna morbida. 

Con la Russell Hobbs 28270-56 possiamo cuocere a vapore le verdure, preparare una saporita zuppa di cipolle o legumi utilizzando la cottura lenta, lessare il riso cotto al punto giusto, e grazie alla rosolatura e alla funzione arrosto possiamo portare in tavola un ottimo arrosto, ben rosolato fuori, morbido e saporito. 

Se poi i nostri ospiti tarderanno ad arrivare, con l’apposita funzione possiamo mantenere in caldo le pietanze preparate.

Come vi ho detto all’inizio io la uso praticamente ogni giorno: durante la settimana mi è comoda per cuocere le verdure a vapore, per preparare in anticipo il pranzo e la cena oppure per preparare qualcosa di veloce al rientro dal lavoro. L’ottimo rivestimento antiaderente mi consente di utilizzare pochissimo olio e questo è un valido aiuto per chi è a dieta.

Il fatto di poter eseguire sia la rosolatura che la cottura lenta rende questa pentola particolarmente adatta anche per preparare il ragù: una volta eseguite le operazioni preliminari utilizzando la funzione rosolare, si procede con la cottura in modalità cottura lenta. Possiamo impostare il programma per la notte o per quando non siamo a casa, e al mattino (o al nostro rientro) avremo un ragù cotto alla vecchia maniera, denso e profumato.

Stesso discorso vale per l’arrosto: l’arrosto di maiale, avvolto nella pancetta, è diventato il mio cavallo di battaglia quando ho ospiti a cena durante la settimana, e riesco a rientrare a casa solo sul tardi. All’ora di pranzo preparo il taglio di carne (solitamente la lonza) per la cottura; avvolgo la lonza nelle fette di pancetta, lego con il refe, aggiungo un bel rametto di rosmarino e condisco la carne con un trito di sale, pepe, un mix di aglio, salvia e rosmarino secchi tritati e della paprica piccante. Metto un filo di olio all’interno della pentola, inserisco il taglio di carne e lo faccio rosolare bene. Alla fine sfumo con vino bianco. Terminata questa operazione imposto il programma arrosto a 120° per circa 3/4 ore, a seconda del peso della carne (per un taglio da 800 g sono sufficienti circa 3 ore di cottura). A questo punto posso uscire di casa per andare al lavoro: una volta trascorso il tempo previsto, la Good To Go passa automaticamente in modalità tenuta in caldo.

Sul fondo della pentola si formerà un bel sughetto, che è solitamente sempre un po’ troppo liquido: al mio rientro a casa tolgo la carne, la avvolgo nella stagnola per mantenerla in caldo e faccio restringere il sughetto utilizzando pochissima farina e la funzione rosolare per qualche minuto.

Se poi nel frattempo riesco a scottare delle patate a spicchi, in pochi minuti avrò pronto anche il contorno.

Io penso che in questo momento la Good To Go 28270-56 sia una delle pentole multifunzione più innovative, e più efficienti in commercio: ha un bel design, è leggera, consente di preparare un intero pranzo per 8 persone, può essere portata in tavola e va in lavastoviglie. Come se non bastasse, consente due tra i tipi di cottura che ultimamente vanno più di moda: la cottura lenta e la cottura in sottovuoto.

Anche il prezzo trovo che sia assolutamente in linea con la qualità del prodotto, che è coperto anche da una buona garanzia: oltre a quella prevista dalla legge, Amazon ci dà la possibilità di estenderla di ulteriori 3 anni con una modica spesa. Inoltre, acquistandola nel periodo natalizio, possiamo provarla con tutta calma in quanto il periodo di reso è esteso al 31 Gennaio 2022.