Il piano cottura a induzione ad incasso GASLAND Chef IH60BF-DE

Qualche mese fa ho deciso di acquistare un piano cottura ad induzione per la mia nuova cucina e la scelta è ricaduta sul modello GASLAND Chef IH60BF-DE, con quattro zone di cottura – al posto dei classici fuochi a gas – con pulsanti touch e funzioni eccezionali come Booster, Stop&Go e Keep warm (mantenimento in caldo).

È la prima volta che utilizzo un piano ad induzione e ne sono già completamente conquistata!

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1. È uno strumento dal design moderno ed essenziale;

2. è super funzionale, includendo anche opzioni di mantenimento in caldo e stand-by;

3. è molto sicuro, disponendo di un blocco bimbi e una protezione contro il surriscaldamento;

4. il rilevatore spegne la zona di cottura in automatico dopo un minuto dalla rimozione della pentola o padella;

5. la superficie liscia in vetroceramica ne facilita la pulizia.

Il piano cottura da incasso GASLAND Chef IH60BF-DE è acquistabile in un blocco unico, fornito anche di presa elettrica: la cosa migliore è far fare una presa a parte per il piano a induzione da un elettricista di fiducia, e poi seguire il manuale di istruzioni messo a disposizione all'interno del pacco.

La fascia di prezzo è nella media di tanti altri modelli simili, ed include il piano cottura stesso delle dimensioni standard (52P x 59l x 6H cm), realizzato in vetroceramica, con 4 zone di cottura e un touch control super sensibile ma non per questo delicato. Ogni zona "fuochi" offre una potenza specifica – 1200/1500; 2000/2300; 2300/2600; 1200/1500 – e con lo slider touch è possibile scegliere tra 9 livelli di riscaldamento.

Sono inoltre incorporati un timer, regolabile da 0 a 99 minuti, una protezione blocco per bambini e 3 funzioni esclusive:

1. Booster, per utilizzare una delle zone alla massima potenza e far, per esempio, bollire l'acqua in soli 5 minuti;
2. Keep Warm, per mantenere un calore persistente sotto padelle e pentole senza bruciare;
3. Stop&Go, per mettere una singola zona in stand-by e poi ritornare all'impostazione precedente.

Il design, come abbiamo visto, è molto essenziale e moderno, in total black, e ne consente l'adattabilità a ogni tipo di cucina, moderna e classica, e anche la facilità di mantenimento.

Un piano cottura a induzione da incasso si usa per cucinare e riscaldare qualsiasi tipo di pietanza che possa essere ospitata in una padella o in una pentola, ed io infatti lo uso per cuocere, riscaldare, friggere, rosolare, e soffriggere. Nel caso di un piano a induzione elettrico come GASLAND, il piano diventa anche un elemento di arredo per la propria cucina, che contribuisce a renderla sempre pulita e ordinata.

I nove livelli di potenza aiutano a controllare molto le varie cotture, dai minestroni, alle fritture oppure alle preparazioni di primi, secondi e salse. Inoltre ha un timer incorporato così da poter lasciare una cosa in cottura senza pensieri perchè si spegnerà da solo.

Come pulire il GASLAND Chef IH60BF-DE

Questo piano da incasso si pulisce comodamente con una spugnetta e un panno imbevuto d'acqua ma bisogna stare attenti quando si passa sui pulsanti a non far scattare l'allarme. Anche dovesse succedere, basta asciugare subito con un panno per farlo smettere di suonare.

Di marche e modelli di piano di cottura a induzione, da incasso e non, ce ne sono moltissimo sul mercato, sia più economici ed essenziali, sia con impostazioni ancora più professionali. Io non ho esperienza diretta di uso di altri modelli, ma l'ho confrontato con il piano a induzione di un'amica e ho avuto conferma della sostanziale superiorità del GASLAND Chef IH60BF-DE, sia per rapporto qualità prezzo, sia per funzionalità.

Una delle cose che mi ha stupita maggiormente è l'opzione Booster, che, una volta portato il cursore al massimo, permette di far bollire l'acqua in una pentola da 3 litri in cinque minuti cronometrati, aiutando a dimezzare i tempi di cucina soprattutto per chi ha poco tempo nella pausa pranzo. Inoltre, il fatto che non si surriscaldi mai e disponga di un pulsante di blocco, mi dà un senso di sicurezza soprattutto con i bambini piccoli.

Ho riscontrato anche qualche svantaggio, ma è quasi sempre legato alla necessità di adeguarsi all'utilizzo di un piano cottura a induzione:

1. non è adatto a tutti i tipi di pentole, e anche se si potrebbe comprare un riduttore per piano ad induzione, me lo hanno sconsigliato poiché il calore non passa in modo uniforme;
2. bisogna abituarsi un po' ad usare i livelli a disposizione. All'inizio può capitare di bruciare qualche pietanza, ma una volta presa confidenza, se ne vedranno tutti i benefici.
3. Sulla zona dei comandi touch non bisogna versare acqua oppure poggiare utensili o stoviglie perché parte l'allarme. Per evitare questo problema, consiglio di passare subito un panno asciutto per assorbire l'umidità.

Per chi avesse un budget più elevato, la marca tedesca MIELE riceve sempre moltissimi consensi e complimenti, ma rientra in una fascia di prezzo più alta, sui 1000€.