Il robot da cucina Bosch MUM48R1

Ho ricevuto in regalo il robot da cucina Bosch MUM48R1 7 anni fa, e da allora ha sempre lavorato alacremente.

È un valido aiuto in cucina: si tratta, infatti, di un robot da cucina completo e facile da usare, che impasta, monta, trita e sminuzza, e che oltre ad essere maneggevole, grazie alle dimensioni e al peso ridotti, ha anche un ottimo rapporto qualità prezzo, rientrando in una fascia di spesa inferiore ai 200 euro.

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Il Bosch MUM48R1 è, come dicevamo, un robot da cucina di dimensione abbastanza ridotta: misura infatti 31 cm x 27 cm x 27 cm, e pesa circa 4,5 kg, ma al contempo è dotato di una buona potenza, 600 W, che però non lo rende molto rumoroso quando è in funzione.

Il rivestimento esteriore della macchina ha un design semplice e lineare, senza troppi fronzoli, ed è per intero in plastica, mentre gli accessori sono tutti in acciaio, facilmente lavabili in lavastoviglie.

Il modello MUM48R1 è dotato di ventose che, attaccandosi al piano di lavoro, conferiscono stabilità all’impastatrice quando sta lavorando. È inoltre robusto, tanto che una volta mi è caduto a terra dal piano di lavoro  e non ha riportato nemmeno un graffio. In ogni caso, è garantito per due anni come per legge.

Questo Bosch funziona con 4 diverse velocità selezionabili con la manopola laterale, e dispone anche di una funzione pulse, utile per vari tipi di impasto. Sulla macchina stessa sono riportate, di lato, le indicazioni sull’uso delle varie velocità. Il cavo ha un suo vano, quindi si riavvolge facilmente e non ingombra.

In commercio si trovano altre due versioni della stessa macchina, che differiscono per colore (rosso, argento e bianco), potenza e accessori.

L’impastatrice è composta fondamentalmente dal corpo macchina dove troviamo motore e braccio multifunzione con 3 punti di innesto per gli accessori: gancio a frusta per mescolare; gancio a uncino per impastare; gancio a frusta per montare a neve; disco a doppia funzione per affettare sottile o spesso; disco a doppia funzione per grattugiare grosso o fine; e disco grattugia media-fine.

Alla base del corpo macchina si aggancia la ciotola da 3,9 l  – fino a 2.0 kg di impasto per torte o 1.5 kg di impasto lievitato – con coperchio antischizzo. I dischi si montano su un apposito supporto chiuso munito di pestello, per salvaguardare le dita.

Nella scatola c’è, oltre al libretto delle istruzioni in diverse lingue, anche un dvd di ricette e consigli utili per l’utilizzo della macchina.

Oltre agli accessori già inclusi nella macchina, sullo store Bosch, e in generale online, se ne possono comprare tanti altri per arricchire le funzionalità dell’impastatrice.

Il Bosch MUM48R1 funziona bene – personalmente lo uso per impastare il pane, montare la panna per le torte, tritare e sminuzzare frutta secca o altri ingredienti – ma non è ai livelli delle più famose Kenwood e Kitchen Aid, che ovviamente appartengono a tutt’altra fascia di prezzo.

In particolare, non è adatto a grosse quantità di impasto, non può cuocere e non è dotato di display né di timer per controllare il tempo necessario a impastare e montare.