Il robot da cucina con funzione cottura Cecotec Mambo 10090

Ho acquistato il robot da cucina con funzione cottura Mambo 10090 di Cecotec un paio di anni fa: dopo aver fatto una ricerca online per confrontare vari marchi e modelli, ho selezionato questo, intercettando anche una buona offerta.

Non ho mai posseduto altri elettrodomestici simili, ma ne sono sempre stata incuriosita: molte amiche e conoscenti mi avevano decantato le qualità e la comodità di questo genere di apparecchi, e dopo averlo usato per un po', anch'io posso dire di esserne super soddisfatta.

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1. Ottimo rapporto qualità prezzo per un robot con funzione cottura, sotto i 400 euro;
2. maneggevole, nonostante la capacità di 3,3 litri;
3. semplice e intuitivo da usare, grazie anche all'app dedicata; 
4. molto funzionale, grazie alle 30 funzioni disponibili tra cui cottura lenta, cottura a vapore, mixer e cucina a bagno maria;
5. può realizzare 4 preparazioni contemporaneamente.

Il robot da cucina Cecotec Mambo 10090 misura 40 x 25 x 33 centimetri, e pesa poco più di 8 chili, se pesato con entrambe le caraffe, il che lo rende molto robusto, resistente e anche stabile durante l'uso.

Questa è la versione più completa a livello di funzioni e accessori, e con il rapporto qualità prezzo migliore, anche se lo stesso marchio offre anche versioni più economica e meno accessoriate. La confezione include infatti:

• due caraffe da 3,3 litri, una in acciaio inox e una con rivestimento in ceramica antiaderente;
• un cucchiaio MamboMix, sia per mescolare lentamente stufati, risotti, creme e pasta, sia per impastare senza tagliare;
• una farfalla, per mescolare in modo uniforme;
• una vaporiera su due livelli;
• una spatola per raccogliere l'impasto o il composto dalle ciotole.

L'accessorio vaporiera, in particolare, si compone di due vassoi sovrapponibili e di un coperchio in plastica bianca, e si utilizza posizionandolo sulla caraffa senza coperchio, per poter vaporizzare una superficie più ampia.

Completa la dotazione l'applicazione per smartphone Mambo, che offre più di 200 ricette, da poter fruire, salvare e condividere con il resto della famiglia, e una interazione in tempo reale con il robot da cucina stesso. Il menu sull'ampio touch screen consente di scegliere fra 30 funzioni preimpostate – tra cui tritare, mescolare, cuocere a fuoco lento, cuocere a vapore, far bollire e fermentare – ma permette anche di selezionare manualmente le impostazioni di cottura. 

Il sistema di riscaldamento si può calibrare da 0 a 10 livelli di calore, simulando il fuoco basso, medio o alto, ma evita anche di far attaccare o bruciare le pietanze. Con la funzione movimento SlowMambo è possibile, per esempio, cuocere in maniera lenta e a basse temperature, mescolando costantemente con il cucchiaio Mambo Mix.

Un robot da cucina con funzione cottura, come Cecotec Mambo, il concorrente della Vorwerk o un modello Moulinex, garantisce molteplici usi in cucina, al netto delle funzionalità e degli accessori disponibili:

1. sminuzzare, triturare e grattugiare;
2. centrifugare e frullare;
3. montare ed emulsionare;
4. mescolare e impastare;
5. riscaldare, cucinare a vapore, sobbollire, cucinare a bassa temperatura, bollire, cucinare a bagno maria, slow cooking;
6. fermentare e trasformare in yogurt;
7. confitare.

Da quando l'ho acquistato, è diventato il mio alleato indispensabile in cucina, soprattutto perché mi fa risparmiare tempo e fatica da moltissimi punti di vista: lo utilizzo tantissimo per la cottura a vapore su due livelli in modo da mantenere le proprietà delle verdure. La Funzione Turbo è eccezionale per polverizzare frutta secca, spezie, e preparare lo zucchero a velo etc, e con la funzione Yogurt riesco a realizzare un prodotto fatto in casa molto più gustoso ed economico di quelli in commercio. Riesco a realizzarci anche il minestrone, potendolo frullare direttamente, ma anche sughi e spezzatini, così come lo sfrutto per montare, impastare, ed emulsionare. Insomma non riesco a farne a meno e lo uso praticamente tutti i giorni!

Come pulire il Mambo Cecotec 10090

Il corpo motore non può mai essere immerso in acqua, o anche solo bagnato, mentre tutti gli accessori rimovibili possono essere lavati in lavastoviglie.

In questo momento sul mercato ci sono una marea di prodotti simili al Mambo 10090 di Cecotec, ed è sinceramente difficile stabilire quale sia il migliore, in quanto hanno tutti più o meno le stesse funzioni. Un buon punto di partenza per scegliere il modello giusto, è definire le proprie esigenze specifiche, soprattutto il budget disponibile, funzionalità e accessori desiderati, capienza e numero di componenti nella propria famiglia. Confrontandomi spesso con parenti e amici, so per esempio che il Bimby di Vorwerk è un prodotto molto simile al Cecotec Mambo 10090, con funzioni identiche come il cestello varoma per la cottura al vapore, ma rientra in una fascia di prezzo decisamente maggiore, oltrepassando i 1200 euro di spesa, e per questo a parità di funzionalità, il Mambo Cecotec ha un rapporto qualità prezzo imbattibile, attestandosi a prezzo pieno intorno ai 370 euro.

Come ho avuto modo di spiegare in questa guida, sto apprezzando davvero questo modello di Cecotec, sia per la completezza della dotazione, sia per la meraviglia dei risultati ottenuti.

Non ci sono veri svantaggi, ma un solo potenziale miglioramento sul ricettario: anche se on line si trovano tutte le traduzioni e per ricette in italiano esistono moltissimi gruppi Facebook, sarebbe utile ampliare la disponibilità di ricette e soprattutto poterle avere anche in altre lingue in-app.