Il robot da cucina con funzione cottura Cecotec Mambo 9590

Ho acquistato il robot da cucina con funzione cottura Cecotec Mambo 9590 su Amazon per sostituire un vecchio modello di Bimby.

Mi ero ormai abituata ad avere un alleato in cucina per la preparazione e la cottura di molti piatti, e ne cercavo uno più economico, ma altrettanto accessoriato. Con il Mambo 9590 ho trovato tutto ciò che mi serve: buon rapporto qualità prezzo, buone performance, e tanta versatilità.

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1. è un robot multifunzione, con funzione cottura;
2. accorcia i tempi di preparazione e agevola la gestione della cucina;
3. ha 30 programmi preimpostati per soddisfare ogni esigenza;
4. è molto capiente, avendo due caraffe da 3,3 litri;
5. è anche silenzioso.

Il Mambo Cecotec è un robot da cucina abbastanza ingombrante: il solo corpo motore con una caraffa misura, infatti, ?33.7 x 49.5 x 67 cm, ed insieme agli altri accessori necessita di un certo spazio. Il design per fortuna è molto lineare, in nero e argento opaco, con un inserto lucido in prossimità del touchscreen, e può quindi essere esposto tranquillamente sul bancone della cucina e fare bella figura.

Questo modello è corredato di 2 caraffe, entrambe con coperchio, in acciaio inox semplice e in acciaio inox con rivestimento in ceramica con elevata antiaderenza, entrambe più capienti del boccale del Bimby, precisamente 3,3 litri. Sulla prima sono montate le lame da taglio in acciaio per sminuzzare e tritare, e all’occorrenza può essere aggiunta la farfalla – per togliere i grumi o per montare (panna, albumi ecc.) –, nella seconda invece può essere inserito il cucchiaio MamboMix, che mescola lentamente stufati, risotti, creme, pasta, oppure lavora senza tagliare impasti perfetti e più omogenei.

Gli accessori compresi nei 300 euro di spesa non sono finiti qui, il Cecotec Mambo 9590 dispone anche di:

1. un cestello, per scolare succhi e salse, cucinare a fuoco lento o di preparare contorni come le patate evitando che si sbriciolino;
2. la vaporiera (composta da una vaporiera piccola, una vaporiera grande ed un coperchio);
3. una spatola in silicone che permette di mescolare i cibi senza graffiare la caraffa;
4. 2 guarnizioni di riserva per le caraffe;
5. un libro di ricette ma solo in lingua spagnola.

Come potete vedere, la versatilità è assicurata, e combinando bene gli accessori è possibile cuocere fino a 4 pietanze contemporaneamente.

Sul touchscreen digitale sono disponibili ben 30 funzioni pre-impostate adatte a ogni esigenza – dal tagliare a pezzi,  a emulsionare, a cucinare a bagno maria o a vapore – e la bilancia per gli ingredienti è incorporata. Questo rende l’esperienza d’uso del Cecotec Mambo 9590 molto fluida, perfetta per chi non è ancora molto pratico in cucina, ma anche per chi non vuole perdere troppo tempo.

Di fatto usarlo è semplice: lasciandosi guidare dal ricettario in dotazione, basta posizionare la caraffa più adatta alla ricetta, inserire le lame o altro accessorio, e versare gli ingredienti. L’ultimo passo è scegliere il programma giusto, oppure personalizzare la potenza di cottura da 0 a 10, essendo 0 il livello migliore per rosolare, soffriggere o cucinare proprio come in una padella classica da fornello. Se imposti una funzione automatica, per esempio cottura lenta, puoi mettere il coperchio e dimenticarti per un po’ della tua preparazione: sarà il Mambo a portare avanti la cottura e ad avvisarti quando avrà finito!

Per quanto riguarda la pulizia, le parti più delicate sono quelle in plastica lucida che mostrano più facilmente ditate e macchie, comunque niente che una passata di spugna umida non risolva.

Gli accessori vanno trattati separatamente: la caraffa in acciaio inox, così come le lame, il cucchiaio e la farfalla, può essere lavata in lavastoviglie, dopo aver richiuso il foro dei connettori elettrici con l'apposito tappo in dotazione; la caraffa in ceramica invece va lavata a mano utilizzando acqua tiepida e sapone senza immergere completamente in acqua e senza bagnare la parte inferiore in cui è presente la resistenza.

Un robot da cucina con funzione cottura come il Cecotec Mambo è un aiuto validissimo in qualsiasi cucina, perché oltre a poter preparare veramente di tutto grazie ai numerosi accessori, accorcia i tempi di attesa – perché è autonomo, e non bisogna star dietro alle preparazioni – e agevola la pulizia successiva, una sola caraffa contro diverse pentole con la cottura su fornello.

Le performance sono incredibili, e la comodità è innegabile, ma il vero vantaggio di questo robot da cucina è il prezzo, che non superando i 300 euro è molto vantaggioso, anche rispetto al suo concorrente della Vorwerk. Qualche piccola pecca ce l’ha – il sistema di chiusura dei coperchi, per esempio, che non è molto comodo, oppure la bilancia, non precisa come le bilance digitali da cucina esclusive – ma sono dettagli che non diminuiscono la praticità che offre per la vita di tutti i giorni, spesso frenetica.

Il prezzo del modello 9590 è già ottimo, soprattutto per la varietà di accessori e per la capienza, ma per chi dispone di budget più limitati esistono modelli più basici, a prezzi minori.