Lo sbattitore elettrico con ciotola Moulinex HM412 Prep Line

Lo sbattitore elettrico con ciotola Moulinex HM412 Prep Line mi è stato regalato nel 2013 per il compleanno dei 40 anni. Il modello precedente – che avevo della stessa marca e potenza – si era rotto dopo 17 anni di onorato servizio, e non potevo proprio stare senza: lo sbattitore è stato il primo elettrodomestico che ho acquistato quando ho cominciato a pasticciare tra i fornelli, e per me è indispensabile in qualsiasi cucina!

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1. è comodo, grazie alla ciotola capiente in dotazione;
2. è facile da usare, avendo pochi e semplici pulsanti;
3. ha la potenza giusta per montare, mescolare e impastare impasti di media durezza; 
4. ha un prezzo molto accessibile, sui 50 euro;
5. gli accessori possono andare anche in lavastoviglie.

Il Moulinex HM412 è uno sbattitore abbastanza compatto – misura 21 x 40 x 21 cm –  che per la struttura ricorda una impastatrice, con la ciotola annessa da 2,5 litri in plastica dura, da cui si può attaccare e staccare le fruste, in base alla propria esigenza.

Il design è moderno, in plastica bianca opaca, e offre un’esperienza d’uso molto intuitiva: la base con la ciotola presenta un unico pulsante per bloccare e sbloccare il motore con le fruste, mentre lo sbattitore in sé ha i classici pulsanti di avvio con 5 diverse velocità e il pulsante Pulse. Il tutto è correlato da due tipi di fruste, un set per mescolare e sbattere e uno per impastare, con cui si possono impastare ricette fino a un certo tipo di durezza, ma che non è comunque sostituibile alle più recenti impastatrici o planetarie.

Il Moulinex è robusto e molto durevole nel tempo, ma non ha piedini che lo mantengano fermo,  e per questo durante l'utilizzo metto sempre sotto la base uno strofinaccio in stoffa per evitare movimenti. Seppur resistente, dispone di una garanzia di due anni e di un fornito catalogo di ricambi in caso di eventuali malfunzionamenti o rotture sul sito ufficiale della Moulinex.

Dopo l’uso, la struttura esterna è molto facile da pulire, basta un panno inumidito, facendo attenzione a non far capitare l'acqua nella zona motore. Gli accessori rimovibili come la ciotola e le fruste possono essere lavati anche in lavastoviglie.

Uno sbattitore elettrico assiste in generale la realizzazione di ricette dolci, e in alcuni casi di impasti di media durezza.

Il mio Moulinex HM412 serve proprio a questi due scopi, e mi dimezza il lavoro necessario a mescolare gli ingredienti per una classica ciambella, montare la panna o gli albumi, oppure impastare pagnotte semplici.

Usarlo è molto semplice: basta versare tutti gli ingredienti nella ciotola, inserire il tipo di frusta più adatta – fruste a filo per montare e mescolare, e i due ganci per impastare – e avviare la velocità desiderata con le levette presenti sullo sbattitore. Tramite un comodo bottone, quest'ultimo può essere attaccato alla struttura per essere utilizzato con la ciotola, oppure staccato per essere usato con altri contenitori. 

Dalle recensioni di chi ha acquistato modelli simili di altre marche, che si sono rotti dopo poco tempo, emerge chiara la robustezza di questo sbattitore Moulinex Prep Line, che nel modello precedente mi è durato 17 anni senza un graffio. Questa durevolezza, unita all’ottimo rapporto qualità prezzo, considerata la presenza di una ciotola da 2,5 litri in dotazione, lo rendono uno sbattitore pratico e maneggevole per l’uso di tutti i giorni, utile a supplire in parte alle lavorazioni di una planetaria se non la si ha sottomano.

Quasi allo stesso prezzo, esite un’altra alternativa valida al modello HM412, che si distingue per design e potenza, è il Moulinex HM4641 da 500 watt.