Sbattitore elettrico: i migliori modelli del 2024

Lo sbattitore elettrico serve soprattutto a montare e amalgamare uova e panna. Ma i modelli più potenti possono anche lavorare impasti più densi, come quelli per il pane e per la pizza. Magari non in grande quantità, perché questo affaticherebbe troppo il motore.

Hanno una struttura semplice, con il corpo motore a cui si agganciano le fruste, che sono tipicamente quelle a filo, più o meno spesse, e quelle a gancio impastatore. Le prime servono per gli ingredienti più liquidi, le seconde per quelli più densi.

Ci sono poi quelli di nuova generazione, con una struttura portante per lo sbattitore con incorporata una ciotola di lavorazione. In alcuni modelli la ciotola ruota per consentire una migliore lavorazione dell'impasto; in altri è invece fatta in modo da "spingere" l'impasto nelle vicinanze delle fruste, allo stesso scopo.

Questi modelli assomigliano a piccole impastatrici planetarie, di cui non hanno però né il tipico movimento delle fruste, né la potenza e nemmeno la grande capacità di lavoro in continuo.

Questo secondo tipo di sbattitori è fatto per le persone che hanno problemi alle mani o che non riescono a sopportare la fatica di tenere lo sbattitore per troppi minuti consecutivamente.

In rete si trovano molti modelli, con diverse caratteristiche e prezzi diversi. Vediamo qui sotto quali sono i più interessanti acquistabili su Amazon e da altri venditori in rete.

Questo è invece uno sbattitore elettrico di "nuova generazione", nel senso che ha una struttura di supporto e una ciotola di lavorazione incorporata nella struttura stessa.Lo sbattitore può essere anche sganciato dal supporto ed essere utilizzato da solo.

Una volta montato, sembra una piccola impastatrice planetaria. Senza avere, però, il movimento planetario delle fruste. Un prodotto di questo tipo risulta particolarmente utile a chi - per qualsiasi motivo - può far fatica a utilizzare uno sbattitore tradizionale.

Ha un motore da 500 Watt e può funzionare a 5 diverse velocità più la funzione turbo. Pesa 2,7 chili e misura, completamente montato, 35,2 x 25,6 x 26 centimetri.
La ciotola è in acciaio inossidabile e ha una capienza di 3,5 litri.

È dotato di due tipi di fruste, quelle a filo - ma più spesse, come quelle del modello precedente - per uova e panna, e quelle più spesse per gli impasti più consistenti.

È uno sbattitore molto potente, arriva a 500 Watt, superando i primi due di questa lista. Funziona a 4 velocità e ha anche la funzione Turbo, che permette brevi accelerazioni alla massima velocità per lavorare i grumi di impasto che possono sempre formarsi.

Il design un po' retro e il colore rosso vivo lo rendono molto gradevole alla vista. È facile da appoggiare nelle pause e dopo l'utilizzo. Oltre alle fruste a gancio, ha in dotazione delle fruste a elica, particolari e originali, capaci di lavorare molti tipi di impasto.

Le fruste a gancio sono in acciaio inossidabile, quella a elica sono in nylon rinforzato con fibra di vetro. Un apposito pulsante permette di sganciarle con facilità, riducendo anche il rischio di sporcarsi.

È piuttosto compatto (18,7 x 8,9 x 15,5 centimetri), e pesa poco meno di 1 chilo. Le parti a contatto con gli alimenti sono prive di BPA e quindi del tutto innocue per la salute umana.

Anche lo sbattitore Bosch MFQ36460 è un prodotto di "nuova generazione". Ha infatti un supporto su cui appoggiare lo sbattitore e una ciotola in cui lavorare gli impasti. Ma può essere utilizzato anche in maniera autonoma, e cioè senza supporto e in altri recipienti.

Il motore ha 450 Watt di potenza e funziona a 5 velocità più la funzione Turbo. Per questo può lavorare le uova e la panna, ma anche impasti più consistenti.

È dotato di fruste a filo e di fruste a gancio.

La ciotola di lavorazione ruota in modo da lavorare l'impasto in maniera più uniforme, ma non ha il movimento planetario tipico delle impastatrici più grandi. Ha una capacità massima di 0,5 litri.

Gli accessori sganciabili dal corpo macchina sono lavabili in lavastoviglie. Pesa 1,86 chili e le sue dimensioni sono 7,4 x 20,8 x 15,4 centimetri.

Lo sbattitore Philips HR3740/00 ha una potenza di 450 Watt e funziona a tre velocità. Ha anche la funzione Turbo per brevi accelerazioni alla massima potenza.

In dotazione ci sono due tipi di fruste, quelle a gancio impastatore, per gli impasti più densi, e delle più sottili, ma più spesse delle comuni fruste a filo.

Potenza, velocità e accessori gli consentono di lavorare diversi tipi di impasti, dalle uova alla panna, ma anche impasti più densi e impegnativi.

Pesa 1,46 chili e misura 22 x 22 x 11 centimetri.

Lo sbattitore Moulinex Prep’Line ha un motore potente (450 Watt), e può lavorare a 5 diverse velocità. Ha anche la funzione Turbo, per brevi accelerazioni alla massima potenza per lavorare i grumi che si possono formare durante la lavorazione.

In dotazione ci sono due tipi di fruste, quelle a filo e quelle impastatrici. Possono essere sganciate facilmente dal corpo macchina grazie a un pulsante di espulsione.

La potenza del motore, le velocità a cui può lavorare e le fruste in dotazione permettono a Moulinex Prep’Line di essere piuttosto versatile, e di poter montare e amalgamare uova e panna per fare i dolci, ma anche di poter impastare la pasta per il pane e per la pizza.

Anche lo sbattitore elettrico Aigostar Hanson lavora di tutto, dal bianco delle uova fino alla pasta per il pane. E questo grazie alla potenza del motore (300 Watt) e alle 6 velocità (+ Turbo) a cui può funzionare.

Lo sbattitore Aigostar ha anche una forma particolare, un design moderno e accattivante. Che lo rende anche comodo da appoggiare su un piano durante la lavorazione. La struttura compatta (19 x 0,8 x 15,2 centimetri) permette di riporlo facilmente nei mobili della cucina.

In dotazione ci sono due tipi di fruste, quelle a filo - anche sono un po' più spesse delle tradizionali fruste a filo - per uova e panna, e quelle per lavorare gli impasti un po' più duri. Le fruste sono in acciaio inossidabile. C'è un pulsante per sganciarle e un supporto a cui agganciare le fruste quando non le si utilizza.

Le caratteristiche da considerare per acquistare uno sbattitore elettrico riguardano la potenza, le velocità di lavorazione, la struttura e la praticità d'uso. Da confrontare, ovviamente, con le vostre specifiche esigenze.

Nella maggior parte dei modelli in commercio la potenza del motore varia dai 150 ai 450 Watt.

Più il motore è potente e più cose lo sbattitore è in grado di fare. Può cioè impastare ingredienti più densi, in maggiore quantità e per più tempo. Ma fate anche attenzione che non sia troppo potente per quello che vi serve: rischiate di trovarvi con le uova appiccicate alle pareti.

E non spingete troppo sull'acceleratore: la maggior parte degli sbattitori può infatti lavorare per un massimo di 5 minuti consecutivamente, poi hanno bisogno di riposarsi per un po'.

Se il vostro sbattitore può lavorare a diverse velocità, è più facile trovare quella adatta a ogni specifico impasto. Quindi accertatevi che il modello che state scegliendo abbia almeno tre velocità. I modelli più moderni arrivano spesso anche a 5 e più velocità, ancora meglio. Molti hanno anche la funzione Turbo, che permette brevi accelerazioni alla massima potenza, che aiuta a lavorare i grumi che possono formarsi durante l'impasto.

Come abbiamo visto sopra, gli sbattitori elettrici in commercio possono essere divisi in due grandi categorie: quelli più semplici, fatti di corpo motore e fruste, e quelli un po' più complessi che hanno anche un supporto e una ciotola di lavorazione incorporata al supporto stesso. I secondi sono un po' più grandi e un po' più pesanti. Ma anche in questo secondo caso lo sbattitore può essere utilizzato da solo, senza supporto e con altri contenitori per l'impasto. Scegliere l'uno o l'altro dipende dalle vostre esigenze e dalla vostra attitudine a sopportare il peso dello sbattitore per un po' di tempo.

Le fruste sono tipicamente di due tipi: le fruste a filo e quelle a gancio impastatore. Le prime servono per montare e amalgamare gli ingredienti più liquidi, come le uova e la panna. Le seconde invece sono adatte a impasti più impegnativi, come la pasta per il pane e quella per la pizza. Di solito sono in acciaio inossidabile, che garantisce una maggiore durata ed è del tutto innocuo per la salute umana. Al posto delle fruste a filo, a volte, ci sono fruste di spessore maggiore. Accertatevi che siano solide, saranno loro a sopportare il maggior peso del lavoro.

Altra cosa importante per valutare l'acquisto di un modello di sbattitore elettrico è la praticità d'uso. Meglio avere una impugnatura ergonomica e che la forma del corpo macchina permetta di appoggiarlo facilmente durante o al termine della lavorazione. E un cavo elettrico lungo che dia libertà di movimento, ancora meglio se con un buon sistema di avvolgimento.

Fate attenzione anche ai materiali. La cosa più importante è che le parti in plastica a contatto con gli ingredienti siano del tutto prive di BPA. Di solito, però, le fruste, sono in acciaio inossidabile, che sono del tutto innocue per la salute umana. In plastica può essere la ciotola di lavorazione nei modelli più strutturati.