Il set per fonduta Artesa ARTFONCOP

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Ho acquistato il set per fonduta Artesa ARTFONCOP circa un anno fa, per poter realizzare con facilità la classica fonduta valdostana a base di fontina. È il primo set da fonduta che possiedo, ma da allora lo uso con ottimi risultati per ricette a base di formaggi, per la carne e anche per la cioccolata.

I principali vantaggi del set per fonduta Artesa

  1. non ingombra troppo in tavola;
  2. ha un design in color rame e nero molto elegante;
  3. non necessita di elettricità;
  4. è pratico per fondere formaggi o la cioccolata, e cuocere la carne;
  5. la pentola è facile da lavare a mano.

Caratteristiche tecniche e design del set per fonduta Artesa

Il set per fonduta Artesa misura 23 x 23 x 18,5 cm, dispone di una pentola con diametro da 16 cm e pesa circa 400 grammi: è quindi una struttura piuttosto maneggevole che è facile da trasportare anche in vacanza o a casa altrui al bisogno.

Rustico, elegante e moderno allo stesso tempo, questo set è ideale per quegli appuntamenti tra amici o in famiglia in cui si vuole fare bella figura senza troppo sforzo: l’Artesa è composta da una struttura metallica che accomoda sotto il bruciatore a combustibile gel rinforzato – regolabile, in modo da poter ridurre la potenza della fiamma quando la miscela arriva alla temperatura voluta – e sopra la pentola in acciaio inossidabile, che le finiture in rame rendono esteticamente molto bello. Completano la dotazione sei forchettine, piccole ma molto resistenti.

La casseruola è l’unica parte che tende a sporcarsi ed è facilmente lavabile a mano. Anche dopo diversi utilizzi torna sempre come nuova, basta asciugarla per bene con un panno per non far restare aloni o impronte.

Come usare un set per fonduta

Un set per fonduta come Artesa si usa principalmente per realizzare la fonduta di formaggio, la fonduta cinese o quella di cioccolato in occasione di pranzi o cene in compagnia.

Io lo uso per la fonduta cinese – un carpaccio di carne cotto in brodo –, per la fonduta di fontina valdostana con crostini di pane che preparo spesso in inverno per ricordare la mia amata Valle d'Aosta, oppure per preparare il formaggio fuso per i flan di verdure.

Con mio figlio e i suoi amici scaldiamo il cioccolato fondente, al latte, bianco e ruby da accompagnare con frutta fresca o biscottini.

Di fatto usarla è molto semplice: basta inserire gli ingredienti, per esempio il formaggio nella pentola, e accendere la fiamma sotto. Potrai poi regolarla con la levetta, e poi infine spegnerla a cottura conclusa. Le forchettine servono ad intingere nel condimento caldo crostini, carne, oppure biscotti e frutta nel caso del cioccolato fuso.

Pro e contro dell'Artesa per fonduta

L’Artesa ARTFONCOP è un set per fonduta ideale per un uso casalingo: è al momento il modello più gradevole esteticamente in commercio, ed è anche sufficientemente piccolo e pratico per compensare l’iper specificità di utilizzi che lo contraddistingue.

Per chi ha poco spazio in cucina può essere un problema sistemarlo, considerate le poche occasioni in cui può essere effettivamente usato, ma l’effetto sorpresa che offre secondo me ripaga totalmente questo ingombro.

Giudizio finale

Prezzo Medio

Il set per fonduta Artesa costa intorno ai 100 euro, ma si trova spesso scontato di più della metà, il che lo rende ancora più vantaggioso. In commercio è probabilmente il set più elegante esteticamente, ed è inoltre molto facile da usare grazie al bruciatore a carburante gel – acquistabile in ferramenta – e alla struttura portante ben solida. È un modello ideale per un uso casalingo quando si vuole fare bella figura senza troppo sforzo!

Pulizia Facile

La pentola in acciaio è l'unico componente che va lavato ad ogni uso, e va trattato come una semplice stoviglia e poi asciugato per bene per evitare aloni o macchie.

Capienza 1,5 litri

La casseruola color rame misura 16 cm di diametro, e può contenere un massimo di 1,5 litri di olio, per esempio. Non è però mai consigliabile riempirla fino all'orlo, per evitare rovesciamenti e scottature durante la cottura.

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