La slow cooker Crock-Pot CSC059X

Ho acquistato la slow cooker Crock-Pot CSC059X online durante il primo lockdown, incuriosita da questo metodo di cottura che non conoscevo ma che mi sembrava potesse essere affine al mio modo di cucinare.

Non avevo mai avuto un elettrodomestico simile prima di allora, ma dopo aver letto diverse recensioni positive, soprattutto sul ridotto consumo di grassi e sulla facilità di utilizzo di questa pentola, mi sono convinta: con la slow cooker ho sostituito il mio vecchio metodo di cottura con questo, decisamente più comodo e innovativo.

In quel particolare periodo mi ha spinto anche il fatto che avevo più tempo per sperimentare un metodo che poi mi sarebbe servito molto una volta ripresi i consueti ritmi lavorativi, e così è stato.

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La Crock-pot CSC059X è mediamente ingombrante, anche se comunque maneggevole e facile da spostare: misura infatti 32 x 27 x 32 cm e pesa circa 4 chili e mezzo.

Essendo in metallo e ceramica, è piuttosto robusta, ma è anche un oggetto dal design accattivante e moderno, bello da esporre in cucina.

L'esterno è in metallo color argento, su cui spicca il display digitale nero, e al suo interno vi è un contenitore in ceramica estraibile con una capienza di 3,5 litri, ottima per cucinare per 4 persone. La pentola interna può essere rimossa e portata a tavola per esempio, ma non può essere usata direttamente sul fornello, come in altri modelli.

Completano il tutto un coperchio in vetro e due maniglie laterali color bronzo, che ne permettono una facile impugnatura. Non ci sono altri accessori.

La Crock-Pot offre due impostazioni di cottura classiche per le slow cooker, cioè Low (da 6-8 ore) e High (più rapido, da 4 ore), e la funzione di mantenimento in caldo, utilissimo se si è programmata una cottura per arrivare calda al pasto.

Pulire la slow cooker è semplicissimo: basta sfilare il coperchio, estrarre l'interno in ceramica e lavare entrambi i pezzi come una qualsiasi pentola con spugnetta e detersivo. Possono anche essere messi in lavastoviglie, ma sono piuttosto ingombranti per cui richiedono un po’ di spazio. Per quanto riguarda l'esterno, ossia la parte argentata, qualora si macchi, si pulisce facilmente con un panno inumidito.

Non è facile trovare pezzi di ricambio Crock-Pot – anche se, guardando on line, mi è capitato di vederne di altre marche che probabilmente potrebbero, per dimensioni e materiali, essere utilizzati – ma si può far riferimento alla garanzia, che è di due anni.

In generale una slow cooker è pensata per le cotture prolungate ed è perfetta per chi non ha molto tempo a disposizione per badare ai tegami sul fuoco: si inseriscono gli ingredienti, si accende programmando un timer – che in questo caso è programmabile da 30 minuti a 20 ore – e si lascia lavorare, fino allo spegnimento automatico.

Ad oggi ho utilizzato la mia Crock-pot da 3,5 litri per cuocere carni che diversamente tendono ad asciugarsi troppo. Ho fatto un buonissimo brasato e un ottimo pollo ai peperoni, ma ho anche cotto meravigliosamente un polpo e dei moscardini al sugo. È perfetta anche per zuppe e sughi, per esempio il ragù di carne, perché sobbollono senza mai attaccarsi.

Non conosco l'efficienza di prodotti simili di altre marche avendo provato solo questa, ma sinceramente mi trovo molto bene con la Crock-Pot CSC059X, che per il rapporto qualità/prezzo considero un ottimo prodotto.

Di svantaggi veri non saprei indicarne, l’unico piccolo punto a sfavore è la pesantezza della pentola interna, che va quindi appoggiata e trasportata con attenzione.

Quando ho acquistato la mia Crock-Pot ho guardato parecchie recensioni, e se dovessi consigliare un prodotto simile a quello che ho probabilmente consiglierei una slow cooker a marchio Electrolux, perché la ritengo una marca molto valida.