Il termometro da cucina Thermopro TP02S

Ho acquistato il termometro da cucina Thermopro TP02S a dicembre 2020 per poter misurare con precisione la temperatura del cibo, e ottenere una cottura perfetta dei piatti, esaltando così il sapore degli ingredienti della ricetta.

È particolarmente utile per controllare la cottura di grossi pezzi di carne, per esempio l’arrosto, ma è ottimo anche per temperare il cioccolato, o controllare la temperatura dell’olio per friggere.

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1. è maneggevole;
2. ha un intervallo di precisione di 0,5° gradi C;
3. mostra la temperatura in pochi istanti;
4. è facile da usare, si accende e si spegne in autonomia;
5. è molto funzionale, grazie alla sonda lunga che evita le scottature.

Il Thermopro TP02S è un articolo di piccole dimensioni, molto maneggevole e accurato nella misurazione della temperatura, che avviene in pochi secondi sullo schermo. Può infatti misurare da -50° a 300° gradi celsius ed è estremamente preciso, nell’ordine di 0,5° gradi di scarto.

Ha un design professionale molto semplice, di colore argento, con un display digitale, e presenta una sonda lunga, da 13,5 cm, in acciaio inossidabile che aiuta a mantenere le mani lontane dal calore.

Il display si accende quando viene inserito, mostra la temperatura dopo pochi istanti, e si spegne in modo autonomo dopo 10 minuti di inattività per evitare la dispersione di energia delle batterie.

Anche la pulizia è molto facile: basta infatti sciacquare la sonda sotto l’acqua, e poi asciugarla con un panno.

Il rapporto qualità prezzo è un davvero ottimo, perché con soli 10 euro si riceve un termometro da cucina sicuro ed efficiente, compreso di batteria, manuale e astuccio da tasca per poterlo trasportare in sicurezza. Il ThermoPro è dotato inoltre di un gancetto per appenderlo in cucina insieme ai mestoli, se lo si desidera. Dopo l’acquisto è comunque possibile restituirlo entro un un mese, e se fosse difettoso o danneggiato esiste una garanzia apposita per il cambio.

Un termometro da cucina ha più utilizzi di quello che si possa pensare: più comunemente è un aiuto per capire lo stato di cottura della carne, per esempio un tacchino al forno, o un arrosto, oppure per controllare la temperatura dell’olio per un frittura, ma è altresì ottimo per temperare il cioccolato, o per definire la temperatura del latte o della panna per i dolci,  oppure dello zucchero quando si prepara il caramello.

Io uso il modello TP02S in svariati modi, soprattutto per ottenere una cottura perfetta della carne, per friggere e poi per il temperaggio del cioccolato, la preparazione del caramello o delle meringa.

Il ThermoPro TP02S è un prodotto competitivo, sia dal punto di vista del prezzo, sia dal punto di vista delle caratteristiche tecniche:

1. è un termometro da cucina economico, sotto i 10 euro;
2. è maneggevole e semplice da usare su tutti i tipi di alimenti, grazie alla sonda lunga;
3. è veloce e molto preciso nella misurazione.

L'unico svantaggio è il display led non retroilluminato, che in caso di ambienti scuri, per esempio forni senza lampadina, rende la lettura della temperatura più difficoltosa.