Tritacarne, elettrico e manuale: i migliori del 2024

Perché con il tritacarne si può macinare la carne, ma fare anche tante altre cose. Come tritare frutta e verdura, preparare sughi e creare impasti per pane e pasta.

Il mercato offre tanti modelli, e a volte scegliere diventa difficile. Per questo vi proponiamo una selezione di modelli interessanti. E poco sotto una breva guida alla scelta di quello più adatto alle vostre esigenze.

Il tritacarne elettrico Aobosi viene fornito con tre piastre di macinazione in acciaio inossidabile di diversi diametri (grossolane, medie, fini) per consentire la macinazione di diverse tipologie di carne.

Oltre alla carne, si possono tritare anche pesce, formaggio, pane secco e biscotti, pepe, aglio, frutta secca, verdure e altro ancora.

Ha un motore da 350 Watt, che può raggiungere una potenza massima di 1.200. Corpo in acciaio inossidabile e un design elegante. E un doppio interruttore di sicurezza. Ha anche un pulsante di inversione per sbloccare eventuali blocchi di carne e un motore potente che consente di macinare la carne con facilità.

È facile da usare e da pulire, con parti rimovibili che possono essere lavate in lavastoviglie.

SucceBuy 220V è un tritacarne elettrico professionale, perfetto per ristoranti, supermercati, fast food e macellerie che richiedono una macinazione frequente e di alta qualità. Può infatti tritare fino a 150 chili di carne in un'ora. Oltre a diverse tipologie di carne, può macinare anche prosciutto, formaggio, verdure e altro ancora.

Pesa 24 chili, e misura 38,7 X 21,0 X 44,8 centimetri. Il tubo di alimentazione largo 5,4 centimetri.

Ha un motore potente da 850 Watt e in dotazione ci sono due lame in acciaio inox di alta qualità, e due piastre di macinazione.

Anche l'involucro esterno e il vassoio superiore sono in acciaio inossidabile.

È facile da pulire, con parti rimovibili lavabili in lavastoviglie.

Duronic MG301 è un tritacarne elettrico che permette di macinare carne, pesci, verdure e frutta in modo facile e veloce. Il corpo è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, che lo rende resistente e duraturo.

È dotato di un motore potente da 1.200 watt, che consente di macinare grandi quantità di alimenti in poco tempo. E che può esprimere una potenza massima di 3.000 Watt.

Viene fornito con tre dischi di macinazione in acciaio inossidabile (grossa, media e fine) per adattarsi a diverse esigenze. Ha anche la possibilità di ruotare in maniera inversa, in modo da evitare o risolvere eventuali intasamenti dei meccanismi.

È facile da pulire e si smonta facilmente. Anche se non tutti gli alimenti possono essere lavati in lavastoviglie.

In dotazione ci sono anche gli accessori per la preparazione di salsicce e crocchette di verdure. E anche i kibbe, polpette mediorientali fatte di carne macinata, bulgur e insaporiti da spezie come la menta, il cumino e la cannella.

Il tritacarne Kenwood KAX950ME è un accessorio realizzato in alluminio cromato e dotato di tre trafile in acciaio che permettono di tritare la carne a diversi gradi di finezza, e compatibile con la planetaria Kenwood KM400.

È dotato di un vassoio in alluminio cromato per posizionare i pezzi di carne, un pestello per spingerli all'interno del tritacarne e un secondo vassoio in plastica per raccogliere il prodotto finale.

L'accessorio consente anche di insaccare la carne per preparare salsicce di diverso spessore. È utile per preparare piatti come il ragù, polpette e hamburger, ma anche per tritare verdure, formaggi, pane raffermo e frutta secca.

Per quanto riguarda la pulizia, Maria Luisa Trapanotto, blogger di Uovazuccheroefarina, ha scritto che:

"[...] serve solo un po’ di accortezza: i vari pezzi che compongono il tritacarne devono essere lavati rigorosamente a mano e la cosa più importante, per una corretta manutenziB09TNNB3FTone, è asciugarli alla perfezione prima di riporli. Le trafile in particolare devono essere perfettamente asciutte e se si prevede di utilizzarle saltuariamente è consigliabile oliarle leggermente e conservarle nella carta oleata con la quale vengono avvolte al momento dell’acquisto."

LEGGI LA RECENSIONE: L'accessorio tritacarne Kenwood KAX950ME

Il tritacarne Geedel è un tritacarne manuale con insaccatrice per la preparazione di carne macinata e salsicce artigianali. È realizzato in plastica ABS e acciaio inossidabile ed è dotato di una manovella per azionare la macina e di un imbuto in alluminio per inserire la carne.

È dotato di 2 trafile in acciaio inox con fori di diverso diametro per tritare la carne a diversi gradi di finezza e di un'insaccatrice per la preparazione di salsicce.

Il prodotto è facile da montare e smontare e può essere pulito facilmente. Si tratta di un prodotto manuale, che richiede l'utilizzo della manovella per azionare la macina, ma può essere un'ottima soluzione per chi cerca un tritacarne con insaccatrice a un prezzo contenuto.

Il tritacarne VEVOR Hand Meat Grinder è fatto in acciaio inox 304 di alta qualità ed è dotato di una manovella per azionare la macina e di un imbuto in alluminio per inserire la carne.

In dotazione ci sono 2 trafile in acciaio inox con fori di diverso diametro per tritare la carne a diversi gradi di finezza e di un'insaccatrice per la preparazione di salsicce di diverso spessore. Il prodotto è facile da montare e smontare e può essere pulito facilmente e ha un'ampia base di appoggio per una maggiore stabilità durante l'uso.

Misura 36.07 x 25.91 x 12.95 cm. E pesa 3,04 chili.

Il processo di macinazione avviene attraverso una combinazione di lame rotanti e una piastra forata. La carne o l'alimento da macinare viene inserito nella tramoggia della macchina, dove viene spinto verso le lame rotanti tramite un'elica interna.

Le lame sminuzzano la carne in piccoli pezzi, che poi passano attraverso la piastra forata, dove vengono tagliati ulteriormente in pezzetti più piccoli e uniformi. A seconda del tipo di piastra utilizzata, la macinazione può essere più o meno fine.

Esistono due grandi tipologie di tritacarne: quelli manuali e quelli elettrici. Quelli manuali sono economici e facili da usare, ma richiedono un po' di sforzo fisico. Quelli elettrici sono invece più veloci e potenti, ma anche più costosi.

Per scegliere il tritacarne giusto per le vostre esigenze e non spendere troppo, cercate di capire quali sono le vostre vere esigenze. Se pensate di usarlo spesso, allora sarà meglio scegliere un tritacarne di qualità, meglio se elettrico, ma dovrete spendere anche un po' di più rispetto ai modelli più semplici. Se invece pensate di usarlo solo ogni tanto, allora potrebbe bastarvi anche un modello manuale, e non dovrete spendere tanto.

Una volta fatta questa scelta, tenete presente le cose che seguono:

• potenza del motore;
• capacità del cestello;
• facilità di pulizia;
• materiali.

La potenza del motore riguarda ovviamente i tritacarne elettrici. Maggiore è la potenza, maggiore sarà la capacità di macinare grandi quantità di carne o di tritare verdure e frutta dure. In linea di massima, un modello con una potenza minima di 500 watt può essere sufficiente per un utilizzo domestico.

La capacità del cestello riguarda invece entrambi i tipi di tritacarne. Se si prevede di macinare grandi quantità di carne, può essere utile sceglierne uno con un cestello di capacità maggiore.

È anche importante scegliere un tritacarne facile da smontare e pulire. La pulizia è infatti essenziale per garantire la sicurezza alimentare e la durata nel tempo. Se poi il tritacarne che acquistate ha anche parti lavabili in lavastoviglie, ancora meglio.

I tritacarne possono essere realizzati in diversi materiali, come acciaio inox, alluminio o plastica. Quelli in acciaio inox sono di solito più resistenti e durevoli. Ma anche più costosi.

Per montare e smontare il tritacarne, seguite le istruzioni che trovate nel manuale in dotazione.

Per quanto riguarda la preparazione degli alimenti da tritare, assicuratevi di avere rimosso ossa, cartilagine, pelle o grasso in eccesso. Poi tagliate la carne, o gli alimenti che volete tritare, in pezzi abbastanza piccoli da poterli inserire nel tubo di alimentazione.

Una volta preparato il cibo, accendete il tritacarne e inseritelo nel tubo di alimentazione aiutandovi con un pestello o con un cucchiaio per spingerne i pezzi verso il disco di macinazione. Il cibo macinato uscirà dallo sportello anteriore.

Quando avete finito di utilizzarlo, spegnilo e smontatelo. E lavatene i pezzi con acqua e sapone, facendo attenzione a rimuovere eventuali residui di carne o alimenti. A questo punto asciugate bene le parti e riponetele in un luogo asciutto.

Durata nel tempo e qualità della prestazione dipendono anche dalla pulizia regolare e accurata del tritacarne. Perché la pulizia venga fatta al meglio, si consiglia di smontare il tritacarne dopo ogni utilizzo, pulire con cura tutte le parti a mano o in lavastoviglie e controllare periodicamente lo stato delle lame e delle griglie.