Il tritatutto elettrico KitchenAid 5KFC3516E Mini

Ho acquistato il robot tritatutto KitchenAid 5KFC3516E Mini a febbraio 2023. Possedevo già tritatutto più grandi, ma questo rappresentava la soluzione più adatta ad esigenze di spazio ed estetiche: il modello 5KFC3516E Mini è infatti di piccole dimensioni, esteticamente è gradevole ed è dotato di una bicchiere trasparente – utile per le mie videoricette dove devo mostrare le fasi in cui si trita, si sminuzza o si frulla – ed è anche molto facile da usare, grazie all’unico pulsante con due velocità e funzione Pulse.

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1. Compattezza; 
2. estetica gradevole;
3. capacità di più 800 ml, nonostante le dimensioni;
4. facilità d’uso;
5. garanzia del marchio KitchenAid.

Il robot tritatutto KitchenAid Mini è piuttosto piccolo – misura 22,2 × 17,8 × 14,3 cm – e leggero – pesa circa un chilo –, due caratteristiche che lo rendono facile da tenere su uno scaffalo o in un cassetto, pronto da tirare fuori al momento del bisogno. Pur essendo ben modello compatto, presenta una caraffa abbastanza capiente da 830 ml, con cui è possibile lavorare preparazioni intermedie (triti, farine di frutta secca, o puree), ma anche ricette complete (in particolare salse, condimenti e frullati).

Dal punto di vista estetico, ha un design molto gradevole, tanto che io lo tengo in bella vista sulla credenza e sempre a portata di mano: io voluto scegliere il colore rosso ciliegia, ma esiste anche in versione bianca e nera, altrettanto lucenti.

Il robot è composto da un corpo motore in plastica dura da 240 watt, da una caraffa in plastica trasparente senza bisfenolo, completo di beccuccio di erogazione e impugnatura ergonomica molto pratica, da due lame in acciaio inossidabile e da un coperchio in plastica nera con vaschetta per versare liquidi mentre il robot è in funzione. Nella base è anche ricavato un comparto per avvolgere il cavo. 

Un tritatutto elettrico serve a tritare gli odori – erbe aromatiche, aglio e prezzemolo, sedano, cipolla e carota –; la frutta secca – come mandorle, nocciole e noci –, lo zucchero con la scorza di limone per le torte dolci, la frutta fresca e le verdure per preparare puree, vellutate, creme, frullati e persino milk shake. È utilissimo anche per tritare il pangrattato e macinare la carne, o ancora, per preparare condimenti completi, come il pesto alla genovese, il pesto di zucchine, di cavolo nero e anche salse come la citronette, o la maionese di uova sode. 

Io utilizzo il KitchenAid Mini elettrico soprattutto per i triti dei soffritti o per la farina di mandorle e nocciole ma anche per "pestare" varie verdure con altri ingredienti e ottenere dei deliziosi condimenti per la pasta o per i crostini di pane: penso, ad esempio, alla citronette, alla salsa di noci o di pinoli, al pesto di fave. Con l'interruttore manuale a impulso a due velocità posso sminuzzare sia finemente, sia grossolanamente e ottengo sempre ottimi risultati con zero sforzo.

Dopo l'uso, i componenti rimovibili (lame, bicchiere e coperchio) possono essere lavati in lavastoviglie e la base con motore può essere pulita facilmente con un panno umido e tiepido.

Prima di scegliere questo modello di KitchenAid avevo fatto un po' di confronti con altre marche e letto le recensioni di parecchi siti, ma è con l'utilizzo quotidiano che ne faccio da febbraio che posso dire con sicurezza che il modello 5KFC3516E Mini è uno dei migliori tritatutto elettrici presenti sul mercato: già un robot tritatutto elettrico è un alleato utilissimo in ogni cucina per la sua versatilità e praticità, se a questo si aggiunge la compattezza del KitchenAid Mini, parliamo di uno strumento indispensabile anche negli spazi più piccoli e pieni.

La fascia di prezzo è piuttosto alta per un tritatutto, perché si attesta tra gli 80 e i 110 euro a seconda della variante di colore, ma la spesa è pienamente giustificata dalla funzionalità, delle caratteristiche estetiche un po' vintage dell'oggetto, e dalla facilità nell'usarlo e poi lavarlo in battibaleno in lavastoviglie. Poco sforzo e moltissima resa!