La vaporiera elettrica a tre piani GiòStyle G 051

Ho acquistato la vaporiera elettrica Giò Style G 051 a 3 piani una quindicina di anni fa: ci eravamo appena trasferiti nella nuova casa e questo è stato uno dei primi elettrodomestici che ho comprato dopo il trasloco.

Mi è sempre piaciuta la cottura al vapore, la trovo salutare e gustosa in quanto preserva i principi nutritivi degli alimenti, e già prima di comprare una vaporiera elettrica Giò Style cuocevo gli alimenti al vapore con il cestello apposito, portando a ebollizione l’acqua in una pentola.

Ripensandoci era un metodo scomodo e laborioso: con la vaporiera elettrica non solo riesco a rendere il procedimento molto più funzionale, bensì riesco anche a preparare a casa i ravioli cinesi, un piatto che adoro. Nonostante gli anni di onorata carriera, mi trovo ancora benissimo e non sono per ora intenzionata a cambiarla.

1. Tre cestelli semplici da impilare;
2. poche manopole con uso intuitivo;
3. funzione mantenimento del calore;
4. facile da pulire;
5. preparazione simultanea di alimenti con tempi di cottura diversi, senza alterarne il gusto.

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La vaporiera elettrica della Giò Style è piuttosto maneggevole, misurando 42 x 34 x 20 cm circa, e disponendo di 3 ripiani impilabili che smontati si incastrano l’uno nell’altro e non occupano grande spazio.

Il design è molto semplice e lineare, in plastica di colore bianco con le due manopole verdi, che permettono di controllare le principali funzioni, tra cui il timer, dalla durata massima di 60 minuti – che allo scadere del tempo impostato si spegne automaticamente emettendo un "bip" – e la funzione di mantenimento in caldo che dopo la cottura permette un graduale raffreddamento degli alimenti.

Il modello G051 include 3 cestelli trasparenti sovrapponibili della capacità di 3,5 litri ciascuno, dotati di manici e forati sul fondo, per permettere al calore di passare comodamente. Possono essere utilizzati uno alla volta o tutti insieme, per cucinare contemporaneamente più pietanze anche con diversi tempi di cottura. Molto funzionale è il coperchio anch'esso trasparente, ideale per seguire l'andamento della cottura e sigillare l'uscita del vapore.

La vaporiera è inoltre fornita di un indicatore del livello dell'acqua, da cui potete facilmente controllare il consumo ed aggiungerne ancora, senza dover rimuovere i cestelli. Comode durante l’uso sono anche le spie di accensione, di funzionamento e il cestello per contenere il riso o alimenti con salse e liquidi, incluso nel prezzo.

Una vaporiera, elettrica o no, si usa per cuocere a vapore secondi o contorni, prediligendo una cottura salutare, che preserva i sali minerali, le vitamine ed il gusto degli alimenti, e anche più leggera, perché prevede l’uso di pochi grassi.

Di solito, la uso per cucinare ravioli cinesi, bao, oppure verdure, riso o pesce. Ho anche cotto delle ciambelle, che sono rimaste soffici e gustose.

Usarla è molto intuitivo, bisogna solo ricordarsi che una volta completata la cottura i cestelli sono caldi e vanno maneggiati con i guanti da cucina. I cestelli poi possono essere lavati in lavastoviglie o a mano, e si asciugano facilmente, con uno strofinaccio oppure lasciandoli semplicemente scolare su di un piano, e non rimangono aloni sulla superficie. La base che si collega alla presa non va invece mai immersa in acqua, e al contempo si sporca davvero poco.

Sono molto soddisfatta della mia vaporiera elettrica a tre piani, e non solo perché continua a performare benissimo anche dopo quindici anni:

1. mi piace che i cestelli siano trasparenti, perché si può controllare meglio l'andamento della cottura;
2. è molto utile la funzione mantenimento del calore, che permette agli alimenti di non raffreddarsi troppo velocemente.
3. I recipienti, il vassoio ed il coperchio possono essere lavati in lavastoviglie, rendendo la fase di pulizia molto veloce.
4. La possibilità di aggiungere acqua dall'esterno, senza dover ogni volta togliere i cestelli, rappresenta un enorme risparmio di tempo.

Io ho sempre usato la Vaporiera Giò Style e mi ci trovo benissimo, ma credo che tra i migliori prodotti attualmente sul mercato ci siano quelli della Tefal, che offre una vasta gamma di modelli sia relativamente al prezzo – leggermente superiore – che alla tipologia.

Anche la Vaporiera Ariete ha caratteristiche molto simili a quelle della Giò Style, anche esteticamente e credo che potrebbe essere una valida alternativa.