La vaporiera Tefal VS4003 Vitacuisine Compact

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Ho acquistato la vaporiera Tefal VS4003 Vitacuisine Compact nel 2010. È stato un acquisto dettato dalla necessità in quanto la vaporiera che avevo in precedenza si era rotta: questo piccolo elettrodomestico era diventato indispensabile nella mia cucina, non potevo proprio restare senza!

La classica cottura in acqua bollente non mi convinceva più – non ha paragoni con i vantaggi della cottura a vapore – e con una piccola spesa mi sono trovata in casa un oggetto che soddisfa in maniera più che ottima le mie aspettative.

Dopo averne valutate varie, la mia attenzione si è concentrata sulla Tefal VS4003 per due aspetti fondamentali:

  1. la compattezza, in quanto una volta impilate le varie parti che la compongono occupa poco spazio;
  2. la funzione vitamin plus che consente di mantenere intatte le componenti vitaminiche di ciò che andiamo a cuocere a vapore.

La vaporiera inoltre è dotata di tre cestelli e di due vassoi interni che permettono la cottura di tre alimenti diversi alla volta senza che si mischino sapori e odori: in questo modo è possibile cuocere alimenti differenti in una unica volta risparmiando tempo.

Le caratteristiche tecniche della vaporiera Tefal VS4003 Vitacuisine

La Tefal VS4003 Vitacuisine Compact è abbastanza compatta: misura, infatti, 35.3 x 30 x 31.5 cm e pesa sui 4 chili. Ha anche una notevole capienza, considerato che i suoi cestelli possono contenere una bella quantità di ingredienti da cuocere: in totale si tratta di 10,3 litri di capacità.

È formata da tre cestelli in plastica trasparente, di cui solo quello inferiore è dotato di una base forata con degli incavi in cui si possono poggiare le uova per cuocerle a vapore invece che lessarle. Gli altri due cestelli sono dotati di due vassoi in plastica nera che si appoggiano al loro interno e danno la possibilità di inserire alimenti che per la cottura richiedono del liquido, oppure già conditi, come carne e pesce. Anche se i cestelli sono in plastica, sono certificati, e non rilasciano sostanze nocive durante la cottura.

La base contiene la caldaia: è qui che deve essere inserita l’acqua fino al livello massimo indicato. Esternamente, la base è dotata di un display digitale molto facile e intuitivo, che permette di programmare la cottura, di stabilirne la durata e di spegnere la macchina a fine ciclo. Innovativa è la funzione "vitamin+" che accelera la cottura degli alimenti, mantenendone intatti i valori vitaminici e nutrizionali.

La vaporiera può essere programmata per una auto-accensione fino a 4 ore dopo, e genera vapore in mezzo minuto. Una volta terminato il tempo stabilito rimane automaticamente in modalità riscaldamento, e con questa funzione tiene in caldo i cibi dopo averli cotti.

Il coperchio è dotato di un pomello per poter essere tolto senza il rischio di scottarsi, ed è dotato di fori per l'uscita del vapore in eccesso, generato durante la cottura.

La Tefal è facile da pulire

La vaporiera e i suoi accessori sono di facile pulizia: la caldaia, una volta svuotata dell'acqua residua, non richiede grande manutenzione se non l’asciugatura con un panno (al massimo di tanto in tanto si può passare internamente un panno bagnato di aceto per evitare la formazione del calcare).

I cestelli e i vassoi possono essere lavati, invece, sia a mano, con una spugna non abrasiva e del sapone per piatti, sia in lavastoviglie, che non li danneggia assolutamente.

Uso la vaporiera per cuocere le verdure: è più rapido e più sano

In generale si usa per cuocere tutti gli alimenti che si possono cuocere a vapore. La cottura a vapore consente di preparare piatti leggeri ma pieni di gusto, oltreché sani. Inoltre, è un tipo di cottura perfetta per chi segue un regime alimentare dietetico, e ideale per realizzare secondi piatti da trasformare in omogeneizzati per bambini.

Io utilizzo spesso la mia Tefal Vitacuisine perché rispetto alla classica cottura in acqua bollente, la cottura a vapore è più rapida in termini di tempo, e prepara alimenti più saporiti e ricchi di sostanze nutritive.

Le verdure sono i miei ingredienti preferiti, ma preparo anche i classici ravioli a vapore.

È un ottimo investimento per la cucina!

La spesa per la Tefal VS4003 Vitacuisine si aggira intorno ai 100 euro, ma è assolutamente giustificata dalle caratteristiche della vaporiera – la sua facilità d’uso, la compattezza e la funzione vitamin – e dagli accessori inclusi: 

  • una base; 
  • tre cestelli;
  • due vassoi;
  • un coperchio;
  • un piccolo ricettario con 20 ricette;
  • 4 vasetti di vetro con coperchio in plastica. 

I vasetti sono perfetti per cucinare monoporzioni, anche di dolci, che cotti a vapore rimangono leggeri e soffici, e anche per contenere spezie o altri ingredienti di piccole dimensioni. Grazie al coperchio in plastica possono essere anche riposti in frigo per conservare l'alimento cotto.

Dal mio punto di vista non ci sono svantaggi o controindicazioni per questo prodotto, la vaporiera Tefal VS4003 Vitacuisine Compact è un ottimo alleato in cucina: non è di ingombro, è resistente agli urti e facile da usare. La acquisterei di nuovo!

Non conosco personalmente altre marche o modelli, ma ritengo possa essere valida anche la vaporiera Philips HD9150/91.

Giudizio finale

Pulizia Facile

Tutti gli accessori possono essere lavati a mano o in lavastoviglie, mentre la base dev'essere solo eventualmente passata con un panno imbevuto di aceto per evitare la formazione di calcare.

Capienza 10,3 litri

La Tefal VS4003 Vitacuisine pur avendo dimensioni compatte – 35.3 x 30 x 31.5 cm – è composta di tre cestelli, e due vassoi, che contano una capacità totale di 10,3 litri. Permette inoltre di preparare tre portate diverse contemporaneamente, con enorme risparmio di tempo.

Qualità Ottima

Il prezzo della Tefal VS4003 Vitacuisine Compact si aggira intorno ai 100 euro, ma è assolutamente giustificato dalle caratteristiche tecniche della vaporiera – soprattutto la funzione Vitamin, che accelera la cottura per poter mantenere al massimo le proprietà nutritive degli alimenti –, dalla sua facilità d’uso, e dai numerosi accessori inclusi.

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